"Interview mit Begoña Sagarna, kaufmännische Direktorin des Casino de Madrid"

1 – Was unterscheidet das Casino de Madrid von anderen Veranstaltungsorten?

Das Casino de Madrid ist kein herkömmlicher Veranstaltungsort. Es ist ein privater Club mit beschränktem Zugang. Sie erhalten nur als Mitglied oder geladener Gast einer Veranstaltung Zutritt. Das heißt, nur ein ausgewähltes Publikum hat Zugang, was für einen zusätzlichen Mehrwert sorgt: Wenn Sie zu einer Veranstaltung hier eingeladen sind, sind die Erwartungen sehr hoch. Das Gebäude ist einzigartig und unser kulinarisches Angebot ausgezeichnet.

2 – Welchen Mehrwert erwarten Ihre Kunden, wenn sie ihre Veranstaltungen hier buchen? Was sagen sie als erstes, wenn sie die Veranstaltungsräumlichkeiten sehen?

Als erstes fällt ihnen das Gebäude auf: die Haupttreppe und der zentrale Innenhof. Es ist ein geschütztes, offizielles Kulturgut, und so oft man es auch auf Fotos sieht, es ist eine atemberaubende Erfahrung, es persönlich zu besichtigen. Es ist einen besonderen Charme. Die Gäste unserer Veranstaltungen erwarten ein sehr hohes Qualitätsniveau, sowohl beim Service als auch bei den Speisen. Wir streben daher immer höchste Qualität an. Diesen hohen Erwartungen können wir nur durch qualitativ hochwertige Veranstaltungen gerecht werden. So generieren wir Veranstaltungen basierend auf Veranstaltungen, und die Nachfrage hält an.

3 – Welche Art von Kunden oder welche Branchen neigen dazu, ihre Veranstaltungen immer wieder im Casino abzuhalten?

Bei den Geschäften im Casino wird zwischen Privatkunden und Unternehmen unterschieden. Im Casino sind Jackett und Krawatte vorgeschrieben. Bestimmte Branchen ziehen daher in manchen Fällen einen anderen Veranstaltungsort vor. Abgesehen von diesen Beispielen haben wir Kunden aus fast allen Bereichen: Finanzsektor, Politik, Technologie, Automobilbranche, Pharmabereich usw. Der Lifestyle-Sektor ist dem Casino sehr treu und wir haben für zahlreiche Zeitschriften Preisverleihungen organisiert, wie die Vogue Beauty Awards, die Glamour Awards, die Woman Awards, die AD Awards und die Mujer Hoy Awards. Wir werden auch gerne für Mode-Fotoshootings sowie Film- und Werbedrehs ausgewählt.

4 – Wie unterscheiden sich Luxus-Events von anderen Veranstaltungen?

Ein Luxus-Event ist eine Veranstaltung, an die man sich erinnert – in eindrucksvollen Räumlichkeiten mit erstklassigem Service und einem unvergesslichen kulinarischen Angebot. Selbst ein Jahr danach sprechen die Gäste noch über diese Veranstaltung. Wenn diese regelmäßig stattfindet, erwarten die Gäste diese mit Spannung, und die Herausforderung besteht darin, sie noch besser als die vorherige Veranstaltung zu gestalten.

5 – Wie organisieren Sie mehrere Veranstaltungen gleichzeitig, wenn sie für denselben Tag geplant sind?

Dank unseres großartigen Expertenteams, sind wir in der Lage, bei mehreren Veranstaltungen gleichzeitig jeder Veranstaltung ihr eigenes Personal (Oberkellner, Kellner usw.) und ihren eigenen Eventmanager zuzuweisen. Jede Veranstaltung ist ein unabhängiges Event für sich, der einzige Ort, wo es kurzzeitig zu Überschneidungen kommen kann, ist die Haupttreppe. Wir verfügen jedoch über genug Fachwissen und Erfahrung, um zu verhindern, dass die Gäste verschiedener Veranstaltungen im selben Raum aufeinandertreffen. Aus diesem Grund müssen wir sehr flexibel sein, sehr gut koordinieren und auf unvorhersehbare Ereignisse vorbereitet sein, die auftreten und den geplanten Ablauf verändern können.

6 – Wie lange arbeiten die Oberkellner schon hier?

Die Oberkellner arbeiten durchschnittlich schon seit 25 Jahren hier. Dank ihrer langjährige Erfahrung und Kenntnis verfügen sie über ein Verständnis und eine Kompetenz, die ein Außenstehender nicht hätte. Wir arbeiten mit einem der besten Bankettköche Spaniens zusammen und unterstützen oft andere Köche. Für das kommerzielle Team ist es eine große Erleichterung zu wissen, dass wir den besten Service und die höchste Qualität bieten. Wir organisieren sehr komplexe Veranstaltungen, und die dadurch gesammelten Erfahrungen würde man anderswo nur schwer bekommen. Aufgrund des hohen Komplexitätsgrades und der hohen Anforderung hier kann man in der Regel, wenn man einmal Teil des Teams im Casino de Madrid war, überall und in jedem Veranstaltungsteam arbeiten.

7– Wie viele Veranstaltungen finden jedes Jahr im Casino statt?

Im Casino werden über 800 Veranstaltungen pro Jahr ausgerichtet – eine beachtliche Zahl, wenn man bedenkt, dass wir im August und an allen wichtigen Feiertagen geschlossen sind.

8 – Kommen die Kunden, die ihre Veranstaltungen hier abhalten, in der Regel zurück, um weitere Events hier auszurichten?

Viele unserer Kunden kommen immer wieder auf uns zurück. Es gibt Veranstaltungen, die schon seit langer Zeit immer wieder hier stattfinden: Preisverleihungen, Jubiläen, Hauptversammlungen, jährliche Firmenveranstaltungen usw. Letztendlich bauen unsere Teams vertrauensvolle, persönliche Beziehungen zu vielen Kunden auf, und unsere Räumlichkeiten überzeugen ebenfalls auf ganzer Linie. Es ist schön, wenn man sich mit einem Kunden trifft, und diesen später im Gang wiedersieht, als er gerade den Oberkellner grüßt und sie sich über die letzte Veranstaltung unterhalten, an der sie zusammen gearbeitet haben. Die Unternehmen, die regelmäßig mit uns zusammenarbeiten, lernen im Laufe der Zeit all unsere Mitarbeiter kennen – vom Personal an der Rezeption über die Oberkellner und Kellner bis hin zum Wartungspersonal. Diese Art von Beziehung ist sehr wertvoll, da das Vertrauen zwischen dem Kunden und dem Anbieter entscheidend für den Erfolg der Veranstaltung ist. Die Gewissheit, dass Sie mit einem kompetenten Team zusammenarbeiten, das all Ihre üblichen Anforderungen kennt, erleichtert die Kommunikation – entscheidend, um die Grundlage jedes Projekts zu schaffen.

9 – Das kulinarische Angebot im Casino de Madrid ist für seine herausragende Qualität bekannt. Gibt es Kunden, die diese Räumlichkeiten für ihre Veranstaltung speziell wegen des gastronomischen Angebots wählen?

Ja. Kulinarische Erlebnisse sind derzeit sehr „in“, sodass der Kunde mehr Erfahrung hat und mehr verlangt. In unserem Fall haben wir uns immer durch die Qualität unseres kulinarischen Angebots ausgezeichnet.
Wenn wir mit Unternehmen zusammenarbeiten, versuchen wir, ihren Gästen eine Veranstaltung in einem besonderen Rahmen zu bieten, mit einer Qualität und einem Service, die dem Niveau ihrer eigenen Marken entsprechen, um ihr Markenimage und ihre Markenbotschaft zu stärken.
Unser externer Catering-Service Paco Roncero Catering kann zudem für jeden Veranstaltungsort gemietet werden – ob in Spanien oder in einem anderen Land. Unser Angebot zeichnet sich durch die erstklassige Küche aus, die einen Mehrwert für jede Veranstaltung bietet. Im Casino de Madrid verwöhnt Sie der beste Bankettkoch Spaniens.Die Ausstattung unserer Bankettküche ist bestens für jede Art von Veranstaltung geeignet.Wir bieten Service von höchster Qualität für zehn bis hin zu 2.000 Personen – hier im Casino de Madrid, im Palacio de Cibeles, in London oder wo immer der Kunde es wünscht. Viele unserer Kunden kommen auf Empfehlung von professionellen Veranstaltungsplanern zu uns.

10 – Was ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Veranstaltung?

Um eine Veranstaltung erfolgreich zu gestalten, benötigen Sie einen seriösen, vertrauenswürdigen und herausragenden Anbieter, der sich bei der Planung der Veranstaltung den Vorstellungen des Kunden und dessen Zielen verschreibt.
Diese drei Dinge halten wir dabei für grundlegend: Der Veranstaltungsrahmen, die Koordination auf allen Ebenen (Kunde, Handel, externe Anbieter, Raumpersonal, Küche) und natürlich das perfekte Menü, das dem Geschmack der Gäste entspricht.

11 – Können Sie sich an eine bestimmte Veranstaltung erinnern, die einen bleibenden Eindruck bei Ihnen hinterlassen hat?

Es gab zahlreiche unvergessliche und auch viele, deren Planung eine richtige Herausforderung war, die aber dennoch ein großer Erfolg waren. Es gibt nicht eine spezielle Veranstaltung, die mir in Erinnerung geblieben ist. Besonders stolz bin ich auf unsere großen Veranstaltungen mit mehr als 1.000 Gästen.Wir sind in der Lage, sie so zu managen, dass alles wie geplant und reibungslos abläuft, alle Beteiligten zufrieden nach Hause gehen und alles perfekt organisiert scheint – vom Zeitpunkt der Ankunft bis zum Ende des Abends. Einen konkreten Plan für alle Veranstaltungselemente zu haben und auf eventuelle Änderungen vorbereitet zu sein, wenn sich die Umstände kurzfristig ändern, ist das A und O. Es ist wie ein Tanz – man passt die Bewegungen an den Rhythmus an, aber bleibt immer in Bewegung. In der Vorbereitungsphase ist es wichtig, vorauszudenken, mögliche Situationen zu antizipieren und zu wissen, wie diese am besten gehandhabt werden könnten. Es ist auch wichtig, sich mit den Lieferanten des Kunden abzusprechen, sodass alle Parteien einander verstehen und ihre Aufgaben kennen.
Wenn Ihr Kunde Ihnen am nächsten Tag gratuliert, weiß man, dass sich all die Bemühungen gelohnt haben.

12 – Was schätzen Sie am meisten in Ihrem Alltag und was motiviert Sie?

Ich bin schon seit vielen Jahren hier und dieser Ort fühlt sich schon fast wie mein Zuhause an. Es gibt nichts, das mir nicht gefällt … Ehrlich gesagt, kann ich mir keinen besseren Ort in Madrid vorstellen. Ich habe schon anderswo als Veranstaltungsplaner gearbeitet und war selbst Kundin des Casino de Madrid. Als ich die Chance bekam, hierher zu kommen, konnte ich mein Glück gar nicht fassen. Ich bin nach wie vor der Meinung, dass dies der beste Veranstaltungsort in Madrid ist – aufgrund der Räumlichkeiten selbst, aufgrund unseres erstklassigen Teams in der Küche und im Ballsaal, aufgrund der harten Arbeit unseres kommerziellen Teams und aufgrund der Tatsache, dass wir jede Veranstaltung als einzigartig betrachten. Wir bieten den besten Service und haben dennoch großes Potenzial, uns noch weiterzuentwickeln und uns zu verbessern, was es uns ermöglicht, uns immer wieder neue Ziele zu setzen und unsere Motivation dadurch aufrecht zu erhalten.

13 – Würden Sie uns zum Abschluss des Interviews noch eine Anekdote erzählen?

Es gibt unzählige Anekdoten – von einer Uhrenfirma, die die Madrider Silvestertradition nachahmen wollte, bei der die Gäste zur Puerta del Sol gehen und dort Weintrauben essen sollten, bis hin zu einer unserer Reinigungskräfte, die im August (als das Casino für Veranstaltungen geschlossen war) mit einem Gabelstapler die Tür öffnete und auf Cristiano Ronaldo traf, der für den Dreh eines Werbespots angereist war …