Die Bedeutung von Speisen und Getränken für Ihre Veranstaltungspausen

In der Vergangenheit waren kurze Kaffeepausen dafür gedacht, dass die Teilnehmer frische Luft schnappen, die Toilette aufsuchen oder sich einen schnellen Kaffee gönnen konnten, bevor der nächste Teil der Veranstaltung begann. Es dauerte eine ganze Weile, bis das Konzept, dass diese Zeit mehr als nur Kaffee umfassen sollte, realisiert wurde. Heutzutage sind diese Pausen im Tagesablauf jedoch viel stärker darauf ausgerichtet, Teilnehmern dabei zu helfen, das Meiste aus der Veranstaltung herauszuholen – auch wenn das nicht immer alle so zu sehen scheinen. Lassen Sie uns einige Möglichkeiten entdecken, wie dies erreicht werden kann, wobei der Schwerpunkt auf dem Aspekt der Verpflegung bei Veranstaltungen liegt.

Die Bedeutung von Veranstaltungspausen

Wenn sich eine Präsentation oder ein Teil der Veranstaltung dem Ende zuneigt, ist dies nicht mehr der Zeitpunkt, völlig abzuschalten. Die Delegierten sollten bereits im Voraus wissen, wo sich die Pausenbereiche befinden, oder diese zumindest schnell über einen leicht erkennbaren Weg aufsuchen können. Neben einigen Momenten der Entspannung und Abwicklung wichtiger Geschäftsbelange wie E-Mails ist dies der Bereich, in dem ein Großteil der außerplanmäßigen Arbeit stattfindet: die Kennenlerngespräche, die „Wir sollten Nummern austauschen“-Einladungen und die Brainstorming-Momente. In 20 Minuten kann viel erreicht werden. Die Dekoration und die Einrichtung dieses Bereichs ist zweifellos wichtig – von der Auswahl geeigneter Sitzgelegenheiten bis hin zum Angebot einer Alternative im Freien. Aber auch die Verpflegung spielt eine entscheidende Rolle.

Wie Speisen und Getränke den Erfolg der Pause beeinflussen

Herausragende Redner mit interessanten Präsentationen, hochmoderne Technik, eine aufwendige Beleuchtung und Dekoration sowie Kellner*innen, die immer zum richtigen Zeitpunkt in der Nähe sind. Dies sind einige Aspekte, die dafür sorgen, dass die Tagung oder Veranstaltung Ihren Teilnehmern noch lange danach in Erinnerung bleibt. Ist dies auch mit Speisen und Getränken möglich? Absolut. Die Verpflegung ist eine Sache – und zweifellos eine wichtige – aber die Präsentation und Bereitstellung von Speisen und Getränken mit Stil und Bedacht kann die Veranstaltung genau so unvergesslich machen wie der singende und tanzende Roboter beim Empfang. Na ja, fast!

Ihre einladenden Pausen sollten folgende Merkmale aufweisen: 

Abwechslungsreich – von verführerischen Süßigkeiten bis hin zu frischem Obst und vom aromatischsten Kaffee bis hin zu ofenfrischen Croissants – es sollte etwas für jeden Geschmack und jeden Anlass dabei sein. Ihre Möglichkeiten sind vielleicht durch Ihr Budget begrenzt, aber mit Kreativität können Sie auch mit einem knappen Budget Großes erreichen.

Erfrischend und köstlich. Zeit, sich etwas zu gönnen.

Vertrauenswürdig – wählen Sie qualitativ hochwertige Produkte mit ebenso hohen Zubereitungsstandards. Essen hat eine unglaubliche Wirkung auf Menschen und Ihre Teilnehmer werden sich an den Geschmack, den Geruch und das Aussehen der von Ihnen aufgetischten Speisen erinnern. Vergewissern Sie sich, dass der Veranstaltungsort oder das Catering-Unternehmen klare Protokolle für die Nahrungsmittelsicherheit garantiert.

Elegant, lecker und sättigend.

Maßgeschneidert – Geschmäcker und Vorlieben sind verschieden, vor allem bei Tagungen und Veranstaltungen mit multikulturellem Umfeld. Aus diesem Grund kann die Berücksichtigung von Allergien, Unverträglichkeiten und Einschränkungen in Bezug auf Speisen und Getränke einen bleibenden Eindruck bei Ihren Teilnehmern hinterlassen.

Lust auf etwas Süßes? Willkommen bei unseren einladenden Pausen!

Überraschend – hier können Sie mit Ihren Pausen wirklich punkten, sodass Ihre Teilnehmer sie nicht so schnell vergessen. Erkundigen Sie sich nach den außergewöhnlichsten lokalen Produkten, bitten Sie den Küchenchef, einem traditionellen Snack eine neue Note zu verleihen, und überlegen Sie, wie Sie die Speisen auf einzigartige und attraktive Weise präsentieren können.