Meetings Blog Okt 17, 2019
Lässt sich Ihr Angebot an Speisen und Getränken so anpassen, dass es perfekt auf eine Veranstaltung abgestimmt ist? Das war die Frage, die wir unserem Expertenteam der NH Hotel Group stellten, und die Antwort war ein überwältigendes „NATÜRLICH“! Da die Erwartungen an das Angebot von Jahr zu Jahr steigen, reicht es nicht mehr, Teilnehmer Ihrer Catering-Veranstaltung mit schmackhaften Speisen zu beeindrucken; diese sollten auch das Thema der Veranstaltung widerspiegeln. Hier finden Sie einige Möglichkeiten, wie Sie dies erreichen können. Sie dienen hoffentlich als Anregung, wie Sie noch anpassungsfähiger werden können.
Als eines der vielseitigsten Lebensmittel ist es nicht verwunderlich, dass die Kartoffel Ihnen zahlreiche Ideen für Ihre Catering-Veranstaltung liefern kann. Von gebratenen Kartoffelscheiben, die als Grundlage für köstlichen norwegischen Lachs und Spargel dienen, über einzelne in (möglicherweise mit dem Markennamen versehenes) Zeitungspapier gewickelte Portionen Pommes frites, bis hin zu leckeren Ofenkartoffeln mit einer Vielzahl von Belägen. Die Möglichkeiten sind endlos, und jede ist für unterschiedliche Zielgruppen und Themen geeignet.
Als eine weitere einfache, aber effektive Snackoption können Sie kleine Körbe mit Pommes oder Kartoffelecken für jeden Teilnehmer mit einer Vielzahl von Dips für jeden Geschmack bereitstellen. Kartoffeln mögen zwar auf dem Speiseplan stehen, aber das bedeutet nicht, dass die Gerichte nicht überraschen können.
Wie Kartoffeln ist auch Brot ein Grundnahrungsmittel, das so viele Möglichkeiten bietet, wie es Getreidesorten gibt.Unabhängig davon, welche anderen Köstlichkeiten Sie anbieten, ist eine verlockende Auswahl an frischem Brot immer eine willkommene Ergänzung. Stellen Sie sicher, dass jede Brotsorte deutlich beschriftet ist, um Roggen- und Mehrkornbrot sowie Boule und Ciabatta voneinander zu unterscheiden. Präsentieren Sie es auf einem rustikalen Holzständer, um es noch attraktiver zu gestalten. Eine Käseplatte mit Käsesorten aus aller Welt daneben wird für noch mehr Begeisterung sorgen.
Weitere Brotoptionen umfassen köstliche Wraps, offene Sandwiches, belegte Bruschetta-Brötchen sowie ausgehöhlte und mit Dips oder Gemüse gefüllte Brötchen. Überlegen Sie sich, welche Buffet-Option sich am besten für Ihr Event eignen würde und welcher Präsentationsstil am besten passen würde. Begeistern Sie Ihre Gäste mit Ihrem Ideenreichtum rund um das Thema Brot.
Bonbons, Karamell und Süßes. Wahrscheinlich zaubert Ihnen schon allein der Gedanke an den Süßigkeitenladen, den Sie noch aus Ihrer Kindheit kennen, ein Lächeln ins Gesicht. Stellen Sie dieses Bild für eine informelle Veranstaltung mit einem Süßigkeitenbuffet nach, das vollgepackt ist mit verlockenden Kleinigkeiten und leuchtenden Farben, und Teilnehmer dazu verführt, ihre liebste Süßigkeit aus ihrer Vergangenheit zu wählen. Da es sich bei diesen Leckereien zum Großteil um Köstlichkeiten handelt, bei denen Ihr Zahnarzt die Stirn runzeln würde, können Sie natürlich auch gesündere Optionen wie raffiniert geschnittene Obstspalten verwenden.
Entscheiden Sie sich für eine originelle Präsentation Ihrer Süßigkeiten oder Früchte, die kreativer als einfache Teller oder Schalen ist. Lassen Sie die Leckereien an einer Schnur von einem Ast baumeln, sodass Ihre Gäste diese „pflücken“ können, oder geben Sie eine Beere in eine eiswürfelgroße Geleeform und servieren Sie sie auf einem Löffel für eine originelle und interaktive Catering-Idee. Und natürlich lässt sich Obst auch hervorragend mit Schokolade kombinieren: Es kann mit gehärteter Schokolade überzogen oder im Rahmen eines leckeren Schokofondues zum Dippen serviert werden.
Unabhängig davon, ob sich die von Ihnen organisierte Veranstaltung auf die Markteinführung eines Fahrzeugs oder auf eine neue Initiative im Bereich des öffentlich Nahverkehrs konzentriert, ist das Catering mit Food Trucks eine hervorragende Option, die beliebig angepasst werden kann. Diese Branche ist im Laufe der vergangenen Jahre stetig gewachsen und bietet eine Vielzahl von Fahrzeugformen und -größen, eine riesige Auswahl an Getränken und Speisen sowie herrlich kreative Namen, die für Gesprächsstoff bei Ihren Teilnehmern sorgen werden.
Sie bringen Farbe in den Raum, sorgen in der Regel für gute Laune und Sie können das Angebot passend zum Ambiente Ihrer Veranstaltung auswählen. Die Zeiten, in denen nur schnelle Imbissgerichte angeboten wurden, sind längst vorbei, denn inzwischen gibt es erstklassige Gourmet-Wagen, die auch auf Allergien und andere Ernährungsbeschränkungeneingehen. Natürlich können Sie nicht nur die angebotenen Speisen auswählen, sondern auch die Namen auf das Thema Ihrer Veranstaltung abstimmen. Wie wäre es zum Thema Film beispielsweise mit Der Herr der Zwiebelringe oder Suppen-man, und zum Thema Musik mit Guac n Roll oder
Mamas and the Tapas?
Das Gastland Ihres Veranstaltungsortes kann bei dem großen Angebot der lokalen Küche auf der ganzen Welt die nötige Abwechslung im Hinblick auf Speisen und Getränke bieten, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Eine Vorstandssitzung in Tokio? Sushi oder Sashimi ist die logische Wahl. Eine Teambuilding-Sitzung in Valencia? Servieren Sie eine Auswahl an Paella-Gerichten. Eine Modenschau in Guadalajara? Leckere Tacos und Margaritas werden Ihre Gäste begeistern. Und denken Sie daran: Auch wenn Sie nicht in der Region des von Ihnen gewählten Themas ansässig sind, kann es ausreichen, Ihr Menü mit der Nationalität der Marke, des Eigentümers oder der Werbeaktion zu verknüpfen.
Schlemmereien machen das Leben lebenswert. Speisen und Getränke sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Tagung und Veranstaltung und können, wenn richtig eingesetzt, eine erfolgreiche Veranstaltung in ein spektakuläres Erlebnis verwandeln. Halten Sie Ausschau nach den wunderbaren Beispielen für Catering-Events, die auf Instagram ein Hit sind.
