Par le passé, c’était pendant la petite pause café que l’on pouvait quitter une réunion pour prendre l’air, aller aux toilettes ou justement prendre un petit café avant de se remettre au travail; Il a fallu du temps pour que cet état de fait évolue. De nos jours, la plupart du temps, les pauses sont davantage conçues pour aider les personnes impliquées à tirer le maximum de l’événement en cours. Nous allons voir quelques exemples de cela, en nous concentrant sur l’aspect restauration en ce qui concerne les réunions.


L’importance des pauses lors des événements

Lorsqu’une présentation ou une partie de la réunion prend fin, il est important que les délégués sachent où se trouve la zone de pause ou puissent y accéder facilement en suivant un itinéraire immédiatement identifiable. Outre le temps de détente ou passé à répondre à des e-mails professionnels urgents, c’est à ce moment qu’une bonne partie du travail non planifié a lieu : les conversations permettant de faire connaissance, les échanges de numéros de téléphone et les moments durant lesquels des idées surgissent. Beaucoup de choses peuvent être réalisées durant cette fenêtre de 20 minutes désormais commune dans les événements. La disposition de la zone de pause est bien entendu importante, qu’il s’agisse du choix des sièges adaptés ou de la mise en place d’un espace en plein air pour les personnes intéressées, mais la restauration joue un rôle essentiel.

 


L’importance de la restauration lors des pauses

Des orateurs éloquents, des présentations informatives, une technologie de pointe, un éclairage et un décor recherchés, des personnes prêtes à donner un coup de main… Tous ces éléments sont importants lors d’une réunion ou d’un événement et permettent d’en laisser un souvenir impérissable aux participants. Et la restauration dans tout ça ? Elle joue un rôle primordial elle aussi. Proposer boissons et nourriture, c’est une chose ; le faire avec style et recherche, c’en est une autre, et c’est quelque chose qui marque les esprits. C’est la vérité !


 

Voici les éléments importants à prendre en compte: 

 

Proposer de la diversité – qu’il s’agisse de délicieux bonbons ou de fruits frais, de cafés d’exception ou de croissants cuits au four, tous les goûts peuvent être satisfaits, quelle que soit l’occasion. Vos options sont peut-être limitées par le budget, mais avec un peu de créativité, il est possible de faire des merveilles.

Rafraîchir et séduire les papilles. Faites-vous plaisir et faites plaisir !


 

Choisir la qualité – privilégiez des produits de qualité préparés de façon rigoureuse. Vos invités se souviendront des goûts, des odeurs et des visuels que vous leur aurez proposés. Assurez-vous que le site ou le traiteur respecte les normes de sécurité et de transparence en matière de restauration.

Proposer une restauration élégante, savoureuse et satisfaisante.



Personnaliser – les goûts diffèrent énormément d’une personne à l’autre, et dans l’environnement pluriculturel des réunions et événements, c’est d’autant plus prégnant. Si vous prenez en compte les allergies, intolérances et restrictions potentielles de certains de vos invités, vous ferez forte impression.

Craquer pour le sucré Les Pause gourmande sont là pour ça !



Privilégier la surprise – c’est là que vous pouvez marquer des points et faire en sorte que l’on se souvienne de votre événement. Recherchez des produits locaux peu connus, demandez au chef de préparer des en-cas originaux, présentez la nourriture de façon attrayante…

De délicieux moments inoubliables au NH Madrid Ventas.

 

 


Garder à l’esprit la valeur d’une pause de qualité

En accordant à la restauration l’attention qu’elle mérite, vous en tirerez profit autant durant l’événement qu’une fois celui-ci terminé. Pendant l’événement, des plats ou présentations originaux constitueront autant d’opportunités de conversation entre les participants (rien de tel pour briser la glace,n’est-ce pas ?) et favoriseront la mobilisation des invités et le réseautage.

Si vous avez des questions concernant l’utilisation optimale de la restauration durant votre événement, contactez notre équipe de professionnels. Ensemble, nous enrichirons les choses pour tous les participants.

 

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