7. Comer en Bogotá
Conocer la gastronomía colombiana es una opción obligatoria entre las cosas que hacer en Bogotá. A nadie le extraña la variedad y originalidad de la oferta gastronómica de la capital colombiana, sobre todo teniendo en cuenta su historia y la escena actual de vanguardia. Si quieres centrarte en platos tradicionales, prueba el Ajiaco. Esta especialidad local consiste en una sopa de pollo y patata, servido con arroz y aguacate. Para indicaciones más específicas, te contamos a continuación…
Carga las pilas con un café colombiano: las mañanas son el momento para el café y casualmente, nadie sabe más sobre café que los colombianos. Es de esperar que no falten cafeterías donde quiera que vayas, lógicamente. Te recomendamos algunas: Catación Pública (donde puedes asistir a cursos para conocer las distintas variedades de café), Café Cultor (que apoya a productores locales y se enfoca en sostenibilidad) y Amor Perfecto (uno de los más innovadores de la ciudad). Prueba, saborea y aprende.
Listo para la tarde: es uno de los favoritos de los habitantes de Bogotá y sus precios son sensatos. Hablamos de Abasto, que tiene 3 establecimientos en la ciudad. Allí encontrarás ingredientes de la tierra, una carta tradicional con algunos platos internacionales. La comida es excelente, la cuenta no es desmesurada y el ambiente, agradable. ¿Qué más quieres?
Cena y relax: Mini-Mal, como su nombre indica, no es el restaurante más grande de Bogotá. Pero su cocina compensa sus escasas dimensiones. Sus pequeños platos te dan la posibilidad de pedir más de una especialidad colombiana para probar el verdadero sabor de su gastronomía. Es plan perfecto para culminar una jornada con tu equipo y pasarlo bien.
Formalidad vespertina: si lo que quieres es impresionar a tu pareja o celebrar algún logro, Matiz, en Calle 95, es tu restaurante. Los chefs usarán tu plato como un lienzo en blanco para crear auténticas obras maestras de la gastronomía. Su menú cerrado es una maravilla: su combinación de materias primas es sensacional, es toda una aventura ir reconociéndolas una a una según degustas los platos.
Comida callejera: Caminando también podrás probar su deliciosa comida callejera. Verás puestos que ofrecen zumos recién exprimidos, carnes a la plancha acompañados de pan, dulces tradicionales… todo lo que puedas imaginar para que se te haga la boca agua. Presta atención a cómo tu chef particular te prepara tu plato y, a continuación, busca un lugar tranquilo para degustarlo mientras ves la vida pasar como un auténtico bogotano