Descubre todas las opciones
Madrid está de moda. La capital de España recibe año tras año cada vez más visitantes para disfrutar del turismo cultural: los edificios más emblemáticos de la ciudad, museos y galerías de arte. Pero hay un 20%, cifra en crecimiento, que viene a Madrid por su gastronomía. En los últimos años este porcentaje no para de crecer. Sin duda, se está convirtiendo en un referente de la cocina española.
En estos bares de tapas en Madrid, podemos encontrar desde comida tradicional hasta internacional pasando por la fusión de ambas. Hay una variedad inmensa y exquisita, pero con un común denominador: nunca faltan la tortilla de patata, los torreznos, el jamón ibérico, los calamares o las patatas bravas.
A continuación, ofrecemos una guía de bares donde podrás degustar las mejores tapas de Madrid. Toma nota y aguanta hasta el final sin que la boca se te haga agua. ¡A soñar despierto!
El Brillante
El bar El Brillante es insignia entre los sitios de tapas en la capital española. Encontrarás las raciones y platos más típicos de la gastronomía madrileña. Es famoso por los calamares, servidos tanto en un plato como en un bocadillo, con su clásico rebozado. El bocadillo de calamares es una de las comidas más típicas de Madrid. Se puede comer para desayunar, comer o cenar. El Brillante está localizado en una zona muy concurrida del sur de Madrid, la glorieta de Atocha, justo al lado de la estación. Puedes llegar hasta Atocha con la línea 1 del metro.
The Box de Domo Abascal
The Box es un menú degustación que ha llegado a Domo Abascal. Se sitúa en el hotel NH Collection Abascal, en pleno corazón de Chamberí, un distrito que se ha distinguido en las últimas décadas por su extraordinaria oferta culinaria. Este espacio te dejará impresionado con su puesta en escena y su propuesta gastronómica de la mano de Paco Rocero. Sin duda tiene que ser una parada obligatoria. El servicio comienza de una manera peculiar, en un formato especial de caja (sí de caja, has leído bien). ¡No dudes que te sorprenderá!
En el interior, el chef plantea 15 combinaciones de cocina vanguardista e innovadora. Lingote de foie, guiso de rabo de toro con boletus y huevo de codorniz son unas de las muchas sorpresas de la gastro caja. Además, el maridaje es obligatorio en esta experiencia, que cuenta con dos propuestas: una selección de espléndidos cavas by Anna Codorniú y otra con vermut, cerveza y una copa de vino. ¿Con cuál de las dos te atreves?
Bodega La Ardoga
La tortilla de patatas es un plato típico español de todas las épocas. Se caracteriza por tener distintos sabores -con o sin cebolla- o texturas -con el huevo más o menos cuajado- según sea su elaboración. Uno de los mejores bares de tapas de Madrid donde probar este plato es la Bodega La Ardosa, en el centro. En este local mantiene su guiño con el pasado gracias a la decoración de azulejos y de fotografías sobre la vida madrileña de los cincuenta y sesenta. No hay que dejar de probar las croquetas de bacalao, la tortilla madrileña (con callos) y sus platos caseros. Además, se sirven vinos de elaboración no industrial. Para llegar hay que coger las líneas 1 o 10 del metro hasta Tribunal.
