Tivoli Doelen Amsterdam is het oudste en mooiste vijfsterrenhotel van Amsterdam. Dit illustere hotel is ideaal gelegen in het hart van het middeleeuwse stadscentrum, op een rustige locatie aan het water tussen de Kloveniersburgwal en de rivier de Amstel. Veel van de beroemdste bezienswaardigheden van Amsterdam liggen op loopafstand, waaronder de Dam, het Rembrandthuis en het Van Gogh Museum. ​Het hotel ligt ook dicht bij het winkelgebied en talloze bars en restaurants.

Met een fascinerende geschiedenis die meer dan drie eeuwen beslaat, vertelt elke ruimte van het hotel verhalen uit het rijke verleden van de stad. Ooit werd de kunst van Rembrandt hier tentoongesteld, en tot de gasten in het verleden behoren talrijke leden van het koningshuis. Gasten in Tivoli Doelen Amsterdam zullen dan ook een verfijnd toevluchtsoord vol grandeur en creativiteit ontdekken. Het hotel beschikt over 81 kamers, waaronder zeven suites. Veel daarvan bieden​ uitzicht op de rivier. Elke klassiek ontworpen kamer beschikt over alle moderne gemakken die nodig zijn voor een uitzonderlijk rustgevend verblijf. Alle kamers zijn voorzien van luxe beddengoed, marmeren badkamers, pluche vloerbedekking en verse bloemstukken.

Geen enkel verblijf is compleet zonder een avond in Omber, het restaurant en de bar van het hotel aan de gracht. Met spectaculair uitzicht over het water,​ is dit de perfecte plek om te genieten van creatieve gerechten en handgemaakte cocktails terwijl de stad ‘s avonds tot leven komt.