Meetings Blog Out 17, 2019
Poderá o estilo da sua opção de restauração ser adaptado para se ajustar perfeitamente a um evento? Essa foi a pergunta que fizemos à nossa equipa de especialistas do NH Hotel Group e a resposta foi um retumbante “CLARO QUE SIM!” Com as expetativas sobre o que é servido a crescerem todos os anos, uma coisa é impressionar os participantes no sua evento de catering com uma nutrição saborosa, e outra é relacioná-lo com o tema do dia. Veja algumas das formas como isso pode ser feito, e esperamos que lhe forneçam a inspiração adequada para seguir em frente e se adaptar…
Sendo um dos alimentos mais obviamente versáteis, não surpreenderá que as batatas possam ajudar com inúmeras ideias para o catering do seu evento. Desde rodelas salteadas usadas como base para um salutar salmão norueguês e espargos, a porções individuais de batatas fritas embrulhadas em folhas de papel de jornal (que podem incluir marcas) e às suculentas variedades assadas com uma miríade de recheios. As oportunidades são ilimitadas e cada uma é claramente adequada a diferentes públicos e temas potenciais.
Uma outra opção simples, mas eficaz, para uma refeição leve consiste em fornecer pequenos cestos de batatas fritas aos palitos ou às fatias e distribuir uma panóplia de molhos para satisfazer todos os gostos. Pode haver batatas no meu, mas isso não quer dizer que sejam previsíveis.
Tal como a batata, o pão é um alimento básico com tantas opções quantos os cereais que existem.Independentemente das suas outras opções para o catering, uma boa seleção de vários pães frescos constituirá um bem-vindo acompanhamento. Certifique-se de que todos estão claramente identificados, para diferenciar o pão de centeio do multicereais e a boule da ciabatta, ao mesmo tempo que um suporte rústico em madeira aumenta a atratividade. Uma tábua de queijos internacionais ao seu lado não durará muito a partir do momento em que os convidados cheguem.
Outras opções associadas ao pão incluem wraps delicados, sanduíches abertas, bruschetta coberta e a engenhosa ideia de pãezinhos ocos com os seus próprios molhos e vegetais. Pondere a opção de buffet que funciona melhor para o seu evento, pense sobre o estilo de apresentação mais adequado e surpreenda os seus convidados com imaginação em massa.
Doces, caramelos e rebuçados. A mera imagem daquela loja local que recorda da sua infância traz-lhe um sorriso ao rosto. Recrie essa imagem num evento informal numa banca com buffet de doces, repleta de formas e cores e que permita aos participantes selecionarem uma sobremesa do seu passado. Evidentemente, lá porque tudo o que é oferecido parece ser algo que o dentista desaconselharia, algumas opções mais saudáveis (por exemplo, com pedaços de fruta) podem remover quaisquer culpas.
Adapte a apresentação dos doces e das frutas para se afastar das simples travessas e taças. Pendure os artigos deliciosos numa estrutura em forma de árvore, para que os participantes possam retirá-los individualmente, ou meta uma baga num molde de gelatina do tamanho de um cubo de gelo e sirva-a numa colher, para um evento de catering divertido e interativo. Depois temos a deliciosa combinação das frutas com o chocolate: pré-preparado e já endurecido ou derretido num suave fondue para mergulhar.
Independentemente de o evento que está a organizar se concentrar no lançamento de um carro ou numa nova iniciativa de transporte público, o catering com food trucks é uma opção maravilhosamente adaptável. O setor tem crescido continuamente nos últimos anos e proporciona hoje uma variedade de formas e tamanhos de veículos, uma grande seleção de restauração e nomes fabulosamente criativos que despertarão os comentários dos seus participantes.
Os veículos trazem cor aos espaços, acrescentam normalmente uma sensação de diversão, e poderá escolher os produtos adequados e que combinem com a atmosfera do seu evento. E longe vão os dias de estar disponível somente a simples “comida de rua”, já que chegaram carrinhas gourmet e de primeira qualidade, que respeitam as necessárias restrições dietéticas. Claro que, além de selecionar o sustento complementar, poderá combinar os criativos nomes com o seu tema. No caso do cinema, pense em The Grillenium Falcon ou em ShrimpWreck, e no da música talvez Guac’n’Roll ou
The Mamas and the Tapas.
Um comentário mais genérico referirá que, com tantas variações culinárias locais por todo o mundo, o país de acolhimento do seu evento pode fornecer a restauração variável necessária para impressionar os seus convidados. Uma reunião da direção em Tóquio? Tem de ser sushi ou sashimi. Uma sessão de desenvolvimento de equipas em Valencia? Sirva uma seleção de paellas. Um desfile de moda em Guadalajara? Tacos deliciosos e margaritas serão adequados. E lembre-se: mesmo que não se situe na região do tema que escolheu, associar o seu menu à nacionalidade da marca, do proprietário ou da promoção pode combinar de forma igualmente harmoniosa.
Comida, gloriosa comida. É uma parte necessária de todas as reuniões e eventos e, se for bem feita, pode transformar uma ocasião bem-sucedida numa ocasião espetacular. Fique atento às fantásticas mostras do seu evento de catering, num papel de destaque no Instagram!
