Recomendaciones para todos los bolsillos
Como hemos mencionado antes, México ofrece platos para todos los gustos, pero también para cualquier presupuesto. Es fácil tanto probar platos riquísimos en la calle como descubrir varios de los restaurantes más caros de la capital. A continuación, te dejamos una lista de platos que encontrarás sin problema en casi todos los rincones de la capital mexicana:
garnachas.
Hablamos de quesadillas con o sin queso, las típicas gorditas de CDMX y los tacos de canasta de una gran variedad de sabores. Todos estos platos se elaboran con masa de maíz frita y son muy versátiles porque se sirven con diferentes rellenos. Por algo son los favoritos de los residentes de la capital cualquier día de la semana.
Seguimos con el maíz, pero ahora nos centramos en los elotes: son mazorcas que se acompañan con mayonesa, queso gratinado y chile, que puede ser o no picante. Se trata de un producto cómodo para comer mientras recorres las calles de la ciudad.
No podemos olvidarnos de otro plato muy práctico: los tamales acompañados de un buen atole.
Los tamales también se preparan con masa de maíz y se envuelven en una hoja de plátano o de maíz (¡cuidado! La hoja no se come).
Los tamales se rellenan de carne, chile, verdura y, a veces, de ingredientes dulces. Las combinaciones más habituales son: salsa verde con queso, rajas con queso, mole con pollo y dulce con uvas pasas. El atole es una bebida que también se prepara con maíz y puede elaborarse de varios sabores. Es habitual encontrar atole de chocolate, que se llama champurrado, pero también destacan los de cajeta (dulce de leche), fresa o nuez, entre otras muchas opciones.
