5- Salchichas y puré
Seguimos con la comida típica de Londres porque este es uno de nuestros platos favoritos: Se trata de una receta sencilla que incluye salchichas y puré de patata (“bangers and mash”, en inglés). Es un plato clásico en las comidas y tuppers para llevar de los londinenses, y se sirve con salsa espesa de cebolla para mejorar la textura. El nombre de “banger” (“petardo”) se remonta a la I y II Guerra Mundial, cuando era normal que las salchichas explotaran al cocinarlas.
En Mother Mash, un pequeño restaurante con varios locales en la ciudad, encontrarás este plato que ofrecen con 8 tipos de salchichas, 8 tipos de purés de patatas y 5 tipos de salsa para elegir. Para llegar a su local del Soho puedes tomar la línea de metro azul o la de Bakerloo (marrón) hasta la estación de Piccadilly Circus y luego caminar hacia el oeste por Brewer Street.
Si buscas algo más tradicional, te recomendamos que pases por Heap Sausages, donde encontrarás salchichas clásicas y vegetarianas con una excelente relación calidad-precio. Este pub se encuentra en 8 Nevada Street, Greenwich, y puedes llegar con la línea de tren Southeastern.
6- Pudín de caramelo
Si te encanta el dulce, deberías terminar tu comida con un clásico pudín de caramelo. Se trata de un bizcocho esponjoso y húmedo bañado en salsa de caramelo, dátiles y nata o helado de vainilla. Los lugareños recomiendan tomarlo después de un almuerzo ligero o compartir con otra persona porque llena bastante. Encontrarás uno de los mejores en Hawksmoor Air, 42 King's Cross Road, junto a la estación de metro de King's Cross St Pancras, donde llegarás con las líneas de Northern, Piccadilly, Circle, Hammersmith & City y Metropolitan.
También puedes probar otra versión en The Old Ship Pub, en 2 Sylvester Path, que incluye una salsa de azúcar y mantequilla (la diferencia con el caramelo es el tiempo de cocción). Para llegar, ve a la estación de Fulham Broadway con la línea de District (verde) y camina 10 minutos hacia el sur por Fulham Road hasta Sylvester Path.
7- Cornish pasty (empanada de Cornualles)
En este caso, hablamos de una empanada o pastel tradicional relleno de carne, patatas, cebolla y otra verdura preparada al horno. Es una buena alternativa para caminatas largas porque puedes comprarlas en la mayoría de panaderías y restaurantes de la ciudad. Por su sabor y comodidad, se han convertido en una de las comidas típicas favoritas de Londres.
Si quieres probar este clásico de la cocina típica de Londres, puedes hacerlo en The Cornish Bakery, conocida por su variedad de rellenos y su masa hojaldrada. El local se encuentra en 51 Fore Street, en St. Ives, y puedes llegar en tren desde la estación de St. Ives.
