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Los consejos del concierge de NH
Oporto es uno de esos destinos que te ofrece una ruta gastronómica inigualable y al alcance de todos los bolsillos. Un itinerario repleto de platos típicos, salados y dulces.
En cualquier mesa de cualquier restaurante luso no puede faltar un buen pan artesano, el aceite de oliva o una buena copa de vino. Pero ¿dónde comer en Oporto?
Este plato guarda cierto parecido con los típicos callos madrileños, pero tiene algo más de historia.
Tenemos que remontarnos hasta el siglo XV cuando desde Portugal zarparon barcos con el objetivo de conquistar Ceuta. Sin embargo, el Infante Don Enrique, apodado el Navegante, decidió ceder los mejores bocados a los descubridores y conformarse con las tripas de los animales.
Así, nació este plato para delicia de la ciudad y sus gentes; de ahí que se les denomine tripeiros.
Hablamos de un plato consistente, ya que a las tripas se le añade chorizo, judías, etc. y todo ello acompañado de arroz. Seguro que te ayuda a recuperar fuerzas para seguir descubriendo sus rincones.
¿Dónde degustarlo? En Restaurante Lider, O Pombeiro o A Cozinha do Manel.
En este caso, debemos este plato a José Luis Gomes de Sá, un comerciante portugués del siglo XIX.
Como sabes, existen mil y una manera de cocinar el Bacalao, pero esta es muy típica de la zona.
Te presentamos una exquisita cazuela de bacalao con huevos duros, aceitunas negras, cebolla y patatas. Y, por supuesto, regado con el oro líquido de la vida.
¿Dónde degustarlo? Abadia do Porto o Adega de Sao Nicolau.
Seguro que habrás oído hablar cientos de veces de las Francesinhas. Evidentemente, no te puedes ir de Oporto sin degustar este sencillo, pero exquisito manjar.
Es tan propio de la zona que casi todos los restaurantes tienen su propia versión. Igualmente, simboliza muy bien la esencia del norte del país.
Se trata de un sándwich relleno de salchicha, bacon, (a algunos se le añade también jamón o chorizo) e incluye un buen filete de ternera. También se le añade queso derretido por encima, una salsa de cerveza y tomate y se corona con un huevo frito. Se suele acompañar con patatas y fino (cerveza).
¿Dónde degustarlo? Cantinho de Avillez, Capa Negra II, Café Santiago o Golfinho.
¿Y qué puedes pedirte de postre? Aquí te traemos tres deliciosas alternativas:
- Bolo de chocolate: un exquisito pastel de chocolate (también puedes pedirte el bolo de bolachas, que incluye galletas).
- Baba de camelo: una delicia similar al dulce de leche.
- Pastel de nata: el dulce por excelencia. Una increíble masa de hojaldre rellena de natillas. ¡Seguro que no podrás comerte solo uno!
¿Dónde degustarlo? Podrás pedirlos en cualquier restaurante. Además, todas las pastelerías venden sus dulces de nata.
¿A que te mueres de ganas por conocer y, sobre todo, degustar la gastronomía de Oporto? Quizás ha llegado el momento de hacerlo.
Ubicado en un palacio del siglo XVIII renovado recientemente, el hotel NH Collection Porto Batalha se encuentra en el corazón de Oporto. Una vez fue el hogar de una importante familia productora de vino y posteriormente la principal oficina de Correos, por lo que el hotel mantiene la esencia de la antigua ciudad representada en su histórica fachada y su elegante decoración. Desde el hotel se tiene fácil acceso a todos los lugares de interés que hacen de esta ciudad un lugar Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
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