3. Gastronomía: Pasta y pizza con los romanos
Cuando te apetezcan platos italianos tradicionales y auténticos, solo tienes que fijarte en las mesas de las terrazas para ver si hay gente de la zona probando el menú al que le has echado el ojo. Tanto si eliges los clásicos espagueti a la carbonara como unos irresistibles paccheri con atún fresco, ten por seguro que en el Ristorante Il Piccolo Mondo de Via Aurora encontrarás lo que buscas. Mi compañera Maria, del hotel NH Collection Roma Vittorio Veneto, es muy fan. Además, preparan platos sin gluten y cuentan con una amplia carta de vinos para todos los gustos. También te recomiendo que pases por la Pizzería San Marco, en Via Sardegna... Son unos verdaderos maestros de la masa.
Pero la gastronomía italiana es mucho más que la pizza y la pasta. Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única, visita alguno de sus restaurantes más premiados, como La Pergola o Il Pagliaccio. Asegúrate de pedir una mesa con bastante antelación. Otros restaurantes que están renovando la cocina italiana son la Hostaria Glass, en pleno Trastevere, o Pipero al Rex, situado muy cerca de la estación de Termini y de nuestro hotel NH Collection Roma Palazzo Cinquecento.
En cuanto al dulce, prueba un gelato (helado) en San Crispino (cerca de la Fontana de Trevi) o Fiocco di Neve. Muy cerca del Panteón está la famosa heladería Giolitti, una de las más antiguas de la ciudad. Y no olvides probar el helado de trufa negra en el Tre Scalini, en la Piazza Navona.