Die besten Tapas Madrids: Das müssen Sie probieren!

Lassen Sie sich keine Option entgehen!

Madrid ist angesagt. Die spanische Hauptstadt empfängt jedes Jahr mehr Besucher. Im Fokus stehen der Kulturtourismus und die Erkundung der berühmtesten Gebäude, Museen und Kunstgalerien der Stadt. Allerdings kommen auch 20 % der Besucher wegen der Gastronomie nach Madrid. In den letzten Jahren ist dieser Prozentsatz unaufhörlich gestiegen. Zweifellos ist Madrid eine Hochburg der spanischen Küche. 

Die Tapas-Bars in Madrid bieten alles von traditionellen bis zu internationalen Gerichten, einschließlich interessanter Fusionen. Diese große und exquisite Vielfalt weist jedoch gemeinsame Elemente auf: Spanische Omeletts, Torreznos (kleine frittierte Speckstreifen), iberischer Schinken, Calamari und Patatas Bravas (frittierte Kartiffelwürfel) dürfen nicht fehlen. 

Im Folgenden finden Sie unseren Guide mit einer Auswahl von Bars, in denen Sie einige der besten Tapas im Zentrum Madrids genießen können. Versuchen Sie, das Ganze zu lesen, ohne dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft. Lassen Sie uns gemeinsam in kuliunarische Höhen aufsteigen!

El Brillante

Die Bar El Brillante ist eine der kultigsten Tapas-Bars der Stadt. Hier finden Sie einige der typischsten Gerichte der Madrider Gastronomie. Sie ist berühmt für ihre gebratenen Calamari, die sowohl auf einem Sandwich als auch einzeln, in einer klassischen Teighülle, serviert werden. Sie können sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen. Das El Brillante liegt in einem sehr belebten Viertel im Süden Madrids, der Glorieta de Atocha, direkt neben dem Bahnhof. Sie erreichen den Bahnhof Atocha mit der Linie 1 der Metro.

The Box bei Domo Abascal

The Box nennt sich ein Degustationsmenü im Domo Abascal. Es befindet sich im NH Collection Abascal, direkt im Herzen von Chamberí, einem Viertel, das in den letzten Jahrzehnten für sein außergewöhnliches gastronomisches Angebot bekannt geworden ist. Dieser Ort wird Sie mit seinem Ambiente und dem gastronomischen Angebot von Paco Rocero verblüffen. Zweifelsohne ist der Besuch hier ein Muss. Der Service beginnt auf einzigartige Weise, in einem speziellen Box-Format (ja, Box-Format, Sie haben richtig gelesen!). Es wird Sie sicherlich überraschen! 

Der Chefkoch präsentiert verschiedene Kombinationen aus avantgardistischer und innovativer Küche. Foie Ingot (eine Art Gänseleberpastete), Ochsenschwanz-Eintopf mit Steinpilzen und Wachteleiern sind nur einige der vielen Überraschungen, die in der Gastro-Box enthalten sein können. Die begleitenden Getränke sind ebenfalls ein Muss bei diesem Erlebnis der besten Tapas Madrids und es gibt zwei Möglichkeiten: eine Auswahl an herrlichen Cavas von Anna Codorniú und eine weitere Möglichkeit, die Wermut, Bier und ein Glas Wein umfasst. Für welche Variante werden Sie sich entscheiden?

Bodega La Ardosa

Das spanische Omelett ist seit jeher ein traditionelles Gericht in der Geschichte des Landes. Je nachdem, wie es zubereitet wird, kann es verschiedene Geschmacksrichtungen – mit oder ohne Zwiebeln – und Texturen, je nach Garzeit der Eier, aufweisen. Eine großartige Tapas-Bar in Madrid, in der Sie dieses Gericht probieren können, ist die Bodega La Ardosa im Zentrum der Stadt. Die Bar bleibt durch ihr Dekor mit Kacheln und Fotos von Madrid aus den fünfziger und sechziger Jahren mit der Vergangenheit verbunden. Sie sollten sich die Kabeljaukroketten, das Madrider Omelett (mit Kutteln gefüllt) und die hausgemachten Gerichte nicht entgehen lassen. Es werden auch nicht-industrielle Weine serviert. Um dorthin zu gelangen, nehmen Sie die Metrolinien 1 oder 10 bis zur Station Tribunal.

Restaurante Paco Roncero

Wie es in dem Song heißt: „Sieh sie an, sieh sie an, sieh sie an... die Puerta de Alcalá...“ Unsere nächste Empfehlung bietet einen Blick auf dieses ikonische Monument der spanischen Hauptstadt. Es ist das Restaurante Paco Roncero, das nur 7 Gehminuten von unserem NH Collection Madrid Palacio de Tepa entfernt liegt. Es ist ein Ort, an dem Avantgarde, Kreativität und Innovation vor einem Hintergrund aus blauen, grünen, goldenen und weißen Farben zusammenkommen und an dem Ihre Fantasie vom ersten Moment an, an dem Sie die Terrasse betreten, aufblühen wird. 

Die Kreationen von Paco Roncero werden Sie begeistern. Hochwertige Produkte, präsentiert vor einer einzigartigen Kulisse: dem atemberaubenden Anblick einiger der berühmtesten historischen Gebäude Madrids. Wir empfehlen Ihnen, die neuesten Desserts zu probieren: Ihre Präsentation und ihr Geschmack werden Sie in eine andere Dimension entführen. Der Service eines Sommeliers rundet das spektakuläre Erlebnis mit seinen Empfehlungen perfekt ab.

La Casa del Abuelo

Das La Casa del Abuelo, das seit 1906 besteht, strahlt den Charme der alten Welt aus. Das geschickte Personal zaubert saftige Meeresfrüchte- und Knoblauchgerichte direkt vor Ihren Augen. So wurde es zu einem Ort der besten Tapas in Madrids Zentrum. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören in der Regel Garnelen oder Krabben, aber Sie können auch Sardellen in Essig, Tintenfisch und Calamari probieren. Das Konzept des Restaurants war schon immer, Meeresfrüchte-Tapas mit süßem Wein zu servieren. La Casa del Abuelo befindet sich in der Calle de la Victoria, ganz in der Nähe der Station Sol, die Sie mit den Linien 1, 2 oder 3 der Metro erreichen können.

Suite and Tea

Wenn Sie ein Teeliebhaber sind, wird dieser Ort zu Ihrem Lieblingsplatz in ganz Madrid werden. Tauchen Sie ein in eine magische Welt mit der besten Auswahl an diesem klassischen Getränk im Suite and Tea im NH Collection Madrid Paseo del Prado. In diesem charmanten, intimen und gemütlichen englischen Teesalon werden die köstlichen Aufgüsse der Marke JING zusammen mit kleinen Leckereien des Meister-Chocolatiers Rubén Da Silva angeboten. Die Kirsche auf dem Sahnehäubchen ist die Parfümerie Agua de Flor und ihre Düfte, der perfekte Begleiter, um das Erlebnis zu steigern.

Casa Labra

Wenn Sie auf der Suche nach Kroketten sind, dem köstlichen und kultigen Gericht panierter und mit frittierter Bechamelsauce, dann ist das Casa Labra eine der besten Tapas-Bars, die Sie in Madrid besuchen sollten. Es befindet sich an einem historischen Ort, der im neunzehnten Jahrhundert eröffnet wurde und in dem früher politische Versammlungen abgehalten wurden. Bei schönem Wetter sind die Sitzplätze im Freien einfach herrlich. Die Portionsgrößen der Kroketten sind üppig genug, um alle Gäste zufrieden zu stellen. Es gibt sie für viele Geschmacksrichtungen, wahlweise mit Fleisch oder Fisch zubereitet. Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe der Puerta del Sol, in der Calle Tetuán. Entdecken Sie hier einige der besten Tapas.

Estado Puro

Wenn Sie Lust auf eine neue und andere Art des Tapas-Essens haben, dürfen Sie Madrid nicht verlassen, ohne die Tapas im Estado Puro zu probieren. Die Köche des Restaurants bieten Neuinterpretationen der traditionellen Tapas auf Spitzenniveau. Sie müssen unbedingt die Kroketten und den iberischen Schinken probieren. Aber wir empfehlen auch ihre "Originale": Parmesan-Eis mit Zitronenmarmelade, ein mit Paprika gepökeltes iberisches Pancetta-Sandwich oder das spanische Omelett des 21. Jahrhunderts (gefüllt mit Brandade, einer Art Püree). Es ist zweifellos eine der Tapas-Bars in Madrid, die man unbedingt probieren muss, und sie befindet sich direkt gegenüber der berühmten Neptunfontäne.

Casa Dani

Diese legendäre Tapas-Bar im Mercado de la Paz im Madrider Stadtteil Salamanca ist bekannt für einige der besten Omeletts in Spanien. Hier wird eines der kultigsten Omeletts Spaniens mitten im Zentrum von Madrid angeboten. Außerdem gibt es hier köstlichen iberischen Schinken, Torreznos, Schinkenkroketten und vieles mehr, die zu den besten Tapas Madrids gehören. Casa Dani wurde von der Academia Madrileña de Gastronomía mit dem Bar Award 2019 ausgezeichnet. Außerdem ist die Qualität seiner Küche so weit gediehen, dass Phillip Rosenthal, der berühmte Schriftsteller und Fernsehproduzent, die fünfte Episode der fünften Staffel der Netflix-Show „Somebody Feed Phil“ im Casa Dani gefilmt hat.

Tablafina

Eine weitere gute Möglichkeit, die typischen Tapas kennenzulernen, ist das Tablafina am Paseo del Prado 48, im Hotel NH Madrid Nacional. Dieses Restaurant bietet eine Speisekarte, die auf Qualitätsprodukten mit geschützter Herkunftsbezeichnung basiert, und setzt auf die Expertise von Abel Valverde, der 2008 den Nationalen Gastronomiepreis als bester Restaurantleiter gewann. 

Zu den herausragenden Gerichten gehören eine große Auswahl an iberischem Aufschnitt, ein gebratenes Calamari-Sandwich mit schwarzer Knoblauchmayonnaise und Madrids eigener Kuttel-Eintopf – bekannt als „Callos“, er enthält Rinderkutteln, die geschmort und in einer traditionellen Tonschale mit Chorizo und Blutwurst serviert werden – sowie Cocido, der traditionelle Kichererbsen-Schweinefleisch-Eintopf der Stadt, der in drei Gängen serviert wird.

Saona

Das Saona im NH Madrid Balboa Hotel bringt die mediterrane Küche in das Zentrum Spaniens. Es setzt auf einen gesunden Stil, der auf hausgemachten Gerichten mit hochwertigen Zutaten basiert. Das Interieur ist mit Farben und Texturen dekoriert, die von der Levanteküste inspiriert sind. Sie werden sicher wiederkommen. 

Besuchen Sie auf Ihrer Reise die besten Tapas-Bars in Madrid, es wird ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis sein. 

Nach all diesen erstklassigen Tapas werden Sie sicher nicht hungrig sein, aber wenn Sie der Typ sind, der immer etwas anderes braucht, schlagen wir Ihnen auf dieser kulinarischen Tour durch Madrid weitere originelle und abwechslungsreiche gastronomische Optionen vor.