Kulinarische Märkte

Kulinarische Genüsse in repräsentativer Architektur

Im Herzen Madrids befindet sich neben der Plaza Mayor das denkmalgeschützte Gebäude der Markthalle San Miguel. In dem imposanten, vollständig aus Eisen errichteten Bauwerk finden Sie alles, was das Herz eines echten Gourmets begehrt. An 33 Ständen werden im Jugendstilgebäude aus dem Beginn des 20. Jahrhunderts erlesene Zutaten für Ihren Tisch angeboten. Daneben finden Workshops, Präsentationen und Produktverkostungen statt, bei denen Sie viel Neues für sich entdecken können. Die langen Öffnungszeiten des Vorzeigeobjektes der kulinarischen Märkte Madrids bieten Ihnen die Möglichkeit abends an einem Weinstand haltzumachen oder an einer Stehbar köstliche Tapas zu probieren. Inmitten von Chueca, dem modernsten Stadtteil der spanischen Hauptstadt hat im Sommer 2011 die Markthalle San Antón neu eröffnet. Das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert wurde mit viel Liebe zum Detail modernisiert, auf nachhaltige Stromversorgung umgestellt und stellt nun die Top-Adresse für spanische Delikatessen dar. Auf drei Etagen verteilt findet sich eine unglaubliche Auswahl an regionalen Produkten – im ersten Stock stehen ihnen über 60 Brotsorten zur Auswahl. Das Obst und Gemüse ist von einer unglaublichen Frische und erfüllt die Räumlichkeiten mit einem köstlichen Duft. In der zweiten Etage können Sie degoutieren oder sich mit sämtlichen frisch vor Ihnen zubereiteten Gerichten der lokalen und internationalen Küche eindecken. Im obersten Stockwerk wartet ein Restaurant mit einer 400 Quadratmeter großen Terrasse, von der aus Sie das weite Panorama über die Dächer Madrids genießen können.

Bodenständiger Genuss

Auf der belebten Straße Calle Fuencarral im In-Viertel Malasana finden Sie den etwas versteckt liegenden Mercado San Ildefonso. Von außen deutet nur das Schild an der Fassade des modernen Loft-Gebäude auf das köstliche Innenleben hin. Der kleine Markt hat auf verschiedenen Ebenen insgesamt 18 Stände aufgebaut, an denen spanische Spezialitäten frisch gekocht werden. Diese kann man auf einem der großen Tische im Essbereich oder auf der sonnengeschützten Terrasse im Innenhof verkosten. Auf der höchsten Ebene befindet sich eine gut sortierte Bar, die dank Ihrer Aussicht perfekt für einen kühlen Sundowner ist. In der Markthalle Mercado Antón Martín findet man den wahren Volkscharakter der spanischen kulinarischen Märkte. Die Stände hier haben sich auf die Zubereitung biologischer Produkte aus nachhaltigem Anbau spezialisiert. Japanische, peruanische und spanische Speisen werden in der großen, aus Holz erbauten Markthalle genossen, was dem Flair des multikulturellen Viertels Lavapiés entspricht. Direkt darüber liegt übrigens die älteste Flamencoschule Madrids, die seit den Fünfzigerjahren den richtigen Hüftschwung perfektioniert. Im Stadtteil La Latina findet man einige der besten Tapasbars der ganzen Stadt. Der Markt Mercado de la Cebada befindet sich in einem stilvoll renovierten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, das durch seine sechs roten Kuppeln aus der Ferne zu erkennen ist. Er begeistert durch die geschmackliche Vielfalt und die fantasievollen Interpretationen dieser traditionell spanischen Speise. Das Warenangebot einer der größten Markthallen Spaniens ist wahrhaft enorm – hier finden Sie angefangen bei frischem Obst und Gemüse, das direkt vom Feld kommt bis zu fangfrischen Meeresfrüchten alles, was das kulinarische Herz begehrt.

Speisen zu musikalischen Klängen

Das La Platea verwirklicht ein vollkommen neuartiges Konzept, das unter den kulinarischen Märkten Madrids eine wahre Sensation darstellt. Die Atmosphäre und Dekoration der Markthalle stellt eine pulsierende Mischung aus Diskothek, Theater und gemütlicher Lounge-Bar dar. Das Licht ist gedämpft und abends treten regionale Livebands auf den Bühnen im Gebäude auf. Auf der unteren Ebene sind zahlreiche Marktstände zu finden, die regionale Lebensmittel zu leckeren Speisen verarbeiten. Im zweiten Stock können Sie sich im Restaurant vom berühmten Chefkoch Ramón Freixa Arriba kulinarisch verwöhnen lassen. Ganz oben angelangt, betreten Sie eine Cocktailbar mit einer beeindruckenden Karte. Die Markthalle La Platea steht unter der Ägide von drei spanischen Köchen, deren Leistungen mit insgesamt sechs Michelin-Sternen gewürdigt wurden.

Let's dance

Der Mercado San Fernando liegt im bunten Viertel Lavapiés. Das aus den Vierzigerjahren stammende Gebäude wurde 2012 neu renoviert und einem neuen Konzept angepasst. Am Morgen stellt diese Markthalle einen beliebten Treffpunkt zum schnellen Frühstück aus Kaffee und Croissant dar. Nachmittags und abends hingegen kocht hier das Leben – zahlreiche Kurse, Musikveranstaltungen und künstlerische Events machen den Markt zu einer wahren Partylocation. Am Sonntag verwandelt sich das Erdgeschoss in eine Salsa-Tanzfläche, um die herum sich ein riesiger Flohmarkt mit Antiquitäten aus ganz Europa ausbreitet. 

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