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Das NH Collection Madrid Eurobuilding Hotel bietet ein einzigartiges gastronomisches Angebot in der pulsierenden Hauptstadt: das Restaurant Casa de Comidas, die Bar Bikini, die 99 Sushi Bar und das DiverXO – das einzige Restaurant in ganz Madrid, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.
Das NH Collection Madrid Eurobuilding setzt seine Bemühungen fort, seinen Gästen ein exklusives und hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unterstützt durch den sevillanischen Chefkoch Rafa Zafra bietet das Casa de Comidas eine abwechslungsreiche Speisekarte mit traditionellen spanischen Gerichten, die aus saisonales Zutaten und mit einer innovativen Note zubereitet werden.
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Küche
Services
Das gastronomische Angebot der Bar Bikini unter der Leitung des sevillanischen Chefkochs Rafa Zafra basiert hauptsächlich auf dem Luxus, mit den Händen zu essen, während man Bikinis und Entrepanes genießt. Mit verschiedenen Brotsorten – geschnittenem Brot, Pan de Cristal, Mollete, Payés-Brot, Brioche und Fladenbrot – ist die Speisekarte in kalte, warme und süße Sandwiches unterteilt. Die Bar Bikini bietet auch Snacks an, darunter eingelegte Köstlichkeiten wie Sardellen und Sardellen-Gilda sowie traditionelle Kleinigkeiten wie Kroketten mit iberischem Schinken, Tomatensalat usw.
David Muñoz, in der spanischen Gastronomie als „enfant terrible“ bekannt, hat mit seiner innovativen kulinarischen Interpretation Gourmets aus aller Herren Länder begeistert: dem DiverXO. Eine Mischung aus Kreativität, Wagemut und Talent, die dem Restaurant in nur sechs Jahren zu drei Michelin-Sternen verholfen hat – der wohlgemerkt höchsten Michelin-Prämierung in ganz Madrid. Mit dieser ganz besonderen Interpretation der gehobenen Küche, seinen Techniken und dem einzigartigen Ambiente ist das DiverXO von David Muñoz eine außergewöhnliche Bereicherung für das NH Collection Madrid Eurobuilding. Ein absolutes Muss für Liebhaber der gehobenen Küche und das einzige Drei-Sterne-Restaurant in der spanischen Hauptstadt. Hier erwartet Sie ein kulinarisches Rundumerlebnis in einem Ambiente, das vom Chefkoch selbst in Zusammenarbeit mit Lázaro Rosa Violán erschaffen wurde: Dominante Beigetöne und dunkle Holzböden bilden die perfekte Kulisse für die fliegenden Ferkel, die metaphorisch für die fantastische Welt des DiverXO stehen, in der einfach nichts unmöglich ist.
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Die 99 Sushi Bar im NH Collection Madrid Eurobuilding ist für Liebhaber der gehobenen japanischen Küche eine erstklassige Adresse in Spanien. Dieses neue Restaurant setzt auf Qualität und Innovation und vereint japanische Küche mit anderen gastronomischen Kulturen unter Anwendung traditioneller asiatischer Zubereitungsverfahren.
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In diesem Restaurant wird vornehmlich unser hervorragendes und gesundes Frühstücksbuffet serviert. Im Rahmen unseres „Öko“- und Fair-Trade-Konzepts können unsere Gäste sämtliche Details zur Produktqualität und der umweltfreundlichen Beschaffung saisonaler Erzeugnisse einsehen. Auf Anfrage bietet das Restaurant für Gruppen auch Mittag- und Abendessen. Es herrscht ein modernes Ambiente mit einem zentral angerichteten Buffet und einem Live-Kochbereich. Stellen Sie Ihren eigenen Vitaminsaft, Smoothie oder Milchshake in unserer Fresh Corner zusammen. Wählen Sie Ihre Lieblingsfrüchte, Säfte oder Toppings, und unsere Mitarbeiter bereiten sie auf Wunsch gerne direkt für Sie zu.
Art des Frühstücks
Unsere exklusiven Räumlichkeiten bieten Gästen unserer VIP-Etage den ganzen Tag über eine Auswahl an Snacks und Erfrischungen. Morgens ist ab 7 Uhr ein leichtes Frühstück verfügbar, abends können sich Gäste an der offenen Bar bedienen. Komfortable Sitzmöglichkeiten bieten einen wunderbaren Panoramablick auf die Stadt. Wer arbeiten muss, kann zudem die verfügbaren Veranstaltungsräume nutzen. (Zutritt ab 12 Jahren)
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