Was hat Berlin kulinarisch zu bieten? Eine Liste der leckersten Köstlichkeiten – von Currywurst bis hin zu Döner Kebab

Die deutsche Küche ist zwar nicht die berühmteste weltweit, bietet aber dennoch einige kulinarische Schätze, die sogar die anspruchsvollsten Gaumen begeistern.

Wir haben eine Übersicht über einige dieser Köstlichkeiten für Sie erstellt, die Sie während Ihres Aufenthalts in Berlin unbedingt probieren sollten.

Entdecken Sie die leckersten Gerichte in Berlin für Ihren nächsten Aufenthalt

Nachfolgend stellen wir Ihnen die besten traditionellen Spezialitäten von Berlin vor und liefern Ihnen einige Empfehlungen zu örtlichen Lokalen, in denen Sie diese genießen können. Auf diese Weise wissen Sie genau, was Sie probieren sollten, und wo Sie es am besten bekommen.

Currywurst

Sie haben bestimmt schon von der Currywurstgehört, oder? Wenn Sie internationale Gerichte mögen, haben Sie diese Wurst, die oft als Streetfood in den Straßen Berlins und in anderen deutschen Städten angeboten wird, bestimmt schon einmal probiert.

Sie besteht aus Schweinefleisch und wird in der Regel in Scheiben aufgeschnitten serviert. Dazu wird eine Mischung aus Curry- und Tomatensoße gereicht, was ihr einen besonders leckeren Geschmack verleiht. Sie ist ein typisches Gericht und daher in fast jedem Restaurant erhältlich. Die Zubereitung dieser Spezialität kann jedoch variieren, da sie an so vielen Orten angeboten wird.

In manchen Fällen wird sie beispielsweise mit Paprika oder Zwiebeln zubereitet. Und auch die Beilagen sind nicht immer gleich. Besonders gängig sind Pommes oder Brot. Unabhängig von der Zubereitungsart können Sie sich darauf verlassen, dass der charakteristische Geschmack, der diese Wurst so berühmt gemacht hat, nie enttäuscht.

Wenn Sie nicht an Streetfood interessiert sind und sich ein gemütlicheres und etwas gehobeneres Ambiente wünschen, empfehlen wir Ihnen das Restaurant Zur Gerichtslaube, das berühmt für seine hochwertige Currywurst ist.

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse, auch bekannt als Soßklopse, sind eine weitere Spezialität der deutschen Küche, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie in Berlin sind. Dieses deutsche Gericht ist eine Kombination aus Hackfleischklößen mit Kapern und einer leckeren weißen Soße.

Obwohl es ein typisches Gericht in Deutschland ist, geht sein Ursprung speziell auf Ostpreußen zurück. Die für die Hackfleischklöße verwendete Fleischsorte kann variieren, ist jedoch meist Rind-, Schweine- oder Kalbfleisch. Aufgrund seiner großen Beliebtheit gilt es als klassisches Gericht.

Das oben erwähnte Restaurant Zur Gerichtslaube ist auch eine hervorragende Adresse, um diese Spezialität zu probieren, da es sich auf traditionelle Berliner Speisen spezialisiert.

Wiener Schnitzel

Wir setzen unsere kulinarische Entdeckungstour Berlins fort. Das dritte Gericht auf unserer Liste ist eine typische Spezialität, die auch in Österreich als traditionelles Gericht gilt. Es handelt sich dabei um paniertes und gebackenes Kalbfleisch. Das Wiener Schnitzel ist dünn und wird goldbraun in Öl gebacken.

Im Gegensatz zu anderen Gerichten, die mehr Freiheit bei der Zubereitung bieten, darf für ein echtes Wiener Schnitzel nur Kalbfleisch verwendet werden. Wenn diese Vorgabe ignoriert wird, darf das fertige Gericht nicht als authentisches Wiener Schnitzel bezeichnet werden.

Für die Zubereitung wird das Kalbfleisch in Mehl, Ei und Semmelbrösel gewendet. Danach sollte es genau so lange gebacken werden, bis es knusprig und goldbraun ist. Als Beilage werden oft Pommes Frites, Kartoffelsalat oder Gurkensalat und eine Zitronenscheibe gereicht.

Wenn Sie sich diese Köstlichkeit schmecken lassen möchten, können Sie eines der vielen Restaurants in Berlin besuchen, die sich auf traditionelle Speisen spezialisieren. Da es ein aufwendigeres Gericht ist, finden Sie es in der Regel nicht an Streetfood-Ständen.

Eisbein

Eisbein ist eine echte Köstlichkeit, die das Beste der deutschen Küche in einem einzigen Gericht vereint. Es handelt sich dabei um eine perfekt gekochte Schweinshaxe mit Soße. Dieser eigentümliche Name spiegelt auch die deutsche Kultur wider, da er mit dem Brauch verbunden ist, den Knochen der Schweinekeule beim Schlittschuhlaufen zu verwenden.

In Süddeutschland ist das Gericht als Schweinshaxe bekannt und wird in der Regel geröstet statt gekocht. Wir möchten uns hier jedoch auf die Berliner Version konzentrieren. Das Gericht wird häufig geräuchert und fast immer gesalzen verkauft.

Es gilt auch als vielseitiges Gericht, da es sowohl herzhafte als auch einfache Speisen ergänzen kann. Daher kann auch die Zubereitungsart von Region zu Region variieren. In Berlin wird es oft mit Erbspüree serviert, während in Franken eher Beilagen wie Sauerkraut oder Kartoffelpüree bevorzugt werden.

In Österreich ist die Zubereitung etwas ungewöhnlicher, da das Gericht dort mit Senf und Meerrettich serviert wird, was für einen interessanten Geschmack sorgt. Wir sind davon überzeugt, dass Sie die Version der deutschen Hauptstadt genießen werden, da sie die besten charakteristischen Aromen der traditionellen Berliner Spezialitäten vereint. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Gericht eine der von Touristen am meisten bestellten Speisen in allen traditionellen Restaurants ist.

Döner Kebab

Wenn Sie sich fragen, was Sie in Berlin probieren sollten, ist Döner Kebab die Antwort. Dieses ungewöhnliche Gericht stammt zwar nicht ursprünglich aus Deutschland, gilt aber dennoch als typische Spezialität in der Stadt. Seine Wurzeln liegen in der Türkei, weshalb es mit Fladenbrot, Soßen und Salat zubereitet wird. Es beinhaltet auch Fleisch – entweder Rind-, Hühner-, Lammfleisch oder eine Mischung dieser Fleischsorten – das am Spieß gebraten, in dünne Scheiben geschnitten und mit frischem Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten und Salatblättern in Fladenbrot serviert wird. Als Soßen werden in der Regel Tahini oder Joghurt verwendet.

Als echte Delikatesse ist dieses Gericht weltweit bekannt. In Berlin ist sie jedoch besonders beliebt. Das ist darauf zurückzuführen, dass das Gericht in der Stadt etwas anders zubereitet wird als überall anders auf der Welt und daher einen charakteristischen Geschmack bietet, der Sie begeistern wird.

In diesem Fall variieren die Soßen und es wird deutlich mehr Gemüse und Salat verwendet, was es zu einem vollständigen Gericht macht. Diese Spezialität wird an fast allen Streetfood-Ständen in der Stadt angeboten, sodass Sie keine Probleme haben werden, sie ausfindig zu machen.

Wenn Sie Ihren Döner jedoch an einem erleseneren Ort genießen möchten, empfehlen wir Ihnen das Döner Kebab Restaurant TERAS Berlin, ein Restaurant, das sich auf Döner Kebab spezialisiert. Sie können also sicher sein, dass Sie hier ein perfekt zubereiteter Döner erwartet.

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer, auch bekannt als Reibekuchen, ist ein einfaches, aber köstliches Gericht. Es handelt sich dabei um gebratene Pfannkuchen aus Kartoffeln.

Diese zeichnen sich durch ihr weiches Inneres und ihr knuspriges Äußeres aus. Auch dies ist ein sehr vielseitiges Gericht, da es herzhaft oder süß zubereitet werden kann, um allen Geschmäckern gerecht zu werden. Dafür können verschiedene Beilagen oder Zutaten verwendet werden.

Die gute Nachricht ist, dass Sie Kartoffelpuffer aufgrund ihrer Beliebtheit fast überall finden, d. h. in Restaurants, an Streetfood-Ständen, bei Festivals und sogar auf den Weihnachtsmärkten in Berlin.

Es ist eines der Gerichte, die man immer wieder gerne isst, da es sich als Beilage, Vorspeise oder Hauptspeise eignet. Mit anderen Worten ist es die ideale Wahl, um Ihren Hunger zu stillen – egal, wo und wann.

Senfeier

Ein weiterer Klassiker der deutschen Küche sind Senfeier. Dabei handelt es sich um hartgekochte Eier in cremiger Senfsoße, was ihnen ihren einzigartigen Geschmack verleiht.

Da diese ganz einfach zuzubereiten sind, sind sie in Deutschland als hausgemachte Spezialität äußerst beliebt. Das heißt jedoch nicht, dass sie nicht in Restaurants angeboten werden. Denn dank ihres leckeren Geschmacks sind sie auch auf vielen Speisekarten vertreten. Wenn Sie die deutsche Kultur als Tourist kennenlernen, versuchen Sie zu verstehen, warum diese Spezialität bei den Deutschen so beliebt ist.

Besuchen Sie also unbedingt ein deutsches Restaurant, das traditionelle Küche serviert. Unsere persönliche Empfehlung ist die Prater Gaststätte, ein Restaurant in Berlin, das für seine hausgemachten Speisen mit ausgeprägten Aromen bekannt ist – der perfekte Ort, um sich dieses klassische Gericht schmecken zu lassen.

Berliner Pfannkuchen

Es ist an der Zeit, die typischen Süßspeisen der Stadt vorzustellen. Der Berliner Pfannkuchen, manchmal auch einfach „Berliner“ oder „Krapfen“ genannt, ist ein Siedegebäck aus süßem Hefeteig mit Marmeladenfüllung. Er ist daher ziemlich süß.

Für die Zubereitung werden die Teigkugeln in Öl ausgebacken und dann mit Zucker bestäubt oder mit einer Glasur überzogen. Der Geschmack dieses Gebäcks ist so gut, dass es nicht nur in Berlin äußerst beliebt ist, sondern in ganz Deutschland. Vor allem in der Karnevalszeit sind diese „Berliner“ allgegenwärtig. In dieser Zeit werden sie am häufigsten konsumiert, sodass sie an den verschiedenen Straßenständen in Hülle und Fülle zu finden sind.

Das Rezept für die Berliner geht auf das 16. Jahrhundert zurück und stammt aus Norddeutschland. Dank ihres köstlichen Geschmacks wurden die Berliner Pfannkuchen schnell beliebt und verbreiteten sich bald in ganz Deutschland.

Versüßen Sie Ihren Tag mit einigen leckeren Berlinern: Sie finden sie in den meisten Bäckereien, Konditoreien und Cafés in Berlin. Wenn Sie in der Weihnachtszeit nach Berlin reisen, finden Sie diese auch auf den Weihnachtsmärkten, die in dieser Zeit in Berlin stattfinden.

Brezel: der weltweit berühmte traditionelle Berliner Klassiker

Brezeln sind für viele Menschen die erste Antwort auf die Frage, was sie in Berlin essen sollten. Und das ist nicht überraschend, denn diese flaumigen Gebäckstücke sind in der ganzen Stadt äußerst beliebt. Sie sind womöglich sogar die typische Berliner Spezialität, die die Grenzen Berlins am meisten überschritten hat.

Die Brezel wird traditionell mit Wasser und Natron zubereitet. Diese ungewöhnliche Zubereitungsart des Teiges verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine flaumige Konsistenz. Das knusprige Äußere und der salzige Geschmack machen die Brezel zu einer echten Delikatesse.

Sie ist außerdem eine der vielseitigsten Speisen der deutschen Gastronomie. Die am weitesten verbreitete Version ist die Brezel mit grobem Salz, aber es gibt auch süße Versionen mit Glasur oder Zuckerschicht. Es gibt auch einige ungewöhnlichere Kreationen wie Brezeln mit Nuss-, Schokoladen- oder sogar Käsefüllung.

Wenn Sie die Streetfood-Stände oder Bäckereien in Berlin erkunden, werden Sie eine Vielzahl verschiedener Versionen von Brezeln finden, um Ihren Hunger zu stillen.

Berliner Weisse

Der Berliner Weisse ist ein trübes Sauerbier mit einem Alkoholgehalt von 5 %. Es ist womöglich das repräsentativste Getränk der Stadt.

Dieses Bier bietet eine aufregende Geschichte, da sein Ursprung auf das 16. Jahrhundert zurückgeht. Es wird aus Weizen gebraut und besteht aus einer regionalen Variante mit Gerstenmalz.

Die Gärung erfolgt durch eine Mischung aus Hefe und Milchsäurebakterien. Dies verleiht dem Bier einen charakteristischen Milchsäuregeschmack, durch den es sich von anderen Biersorten unterscheidet. Dieser Geschmack wird von den Menschen in Berlin sehr geschätzt – sogar so sehr, dass es mehr als 50 Brauereien gibt, in der das Bier hergestellt wird.

Gewöhnlich wird es in einem bauchigen Glas und mit Pfirsich- oder Himbeerschuss serviert. In einigen Bars wird es auch mit Waldmeistergeschmack serviert.

Wie Sie sehen, erwartet Sie Berlin mit einer Vielzahl von Delikatessen. Sie werden sich also nie wieder die Frage stellen müssen, was Sie in Berlin essen sollen. Wenn eine der Spezialitäten Ihr Interesse geweckt hat, sollten Sie diese unbedingt probieren und sich selbst einen Eindruck davon verschaffen. Auf diese Weise erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont und haben bei Ihrem nächsten Aufenthalt in der Stadt eine bessere Vorstellung davon, was sich Ihnen anbietet.

Verfasser: David Rickerson-Seidel

Guest Relation Manager im NH Collection Berlin Mitte Friedrichstrasse

Mein Name ist David Rickerson-Seidel. Ich arbeite seit September 2015, als das erste NH Collection Hotel in Deutschland eröffnet wurde, für die NH Hotel Group. Nach 16 Jahren in der Hotelbranche wurde mir die großartige Möglichkeit eröffnet, Menschen aus aller Welt zu treffen, und jedes Mal lernte ich von ihnen dazu. Dies ist einer der Gründe, warum ich meinen Beruf als Guest Relation Manager so liebe. Meine tägliche Aufgabe besteht darin, die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen, noch bevor sie darum bitten. Mit meiner Leidenschaft für meinen Job ist es mir immer eine große Freude, die glücklichen Gesichter unserer Gäste zu sehen, bevor sie das Hotel verlassen. Dann weiß ich, dass wir alles richtig gemacht haben. Ich sage immer, dass das Einzige, was ein Gast nicht kaufen und im Voraus buchen kann, unser Empfangsmitarbeiter ist, der Sie mit einem herzlichen Lächeln willkommen heißt. Genauso wenig wie das freundliche Personal am Frühstücksbuffet, das wissen möchte, ob Sie gut geschlafen haben. Oder unser diskretes Zimmermädchen, das Ihre Zimmer so herrichtet, dass Sie sich wie zu Hause fühlen. Unsere Mitarbeiter machen den Unterschied, deshalb checken Sie bei uns auch nicht über ein Terminal ein. Was immer Sie auch brauchen – wir sind stets für Sie da.