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Tipps vom NH Concierge
Wenn Sie nach Budapest reisen, müssen Sie nicht nur die Sehenswürdigkeiten und Denkmäler der Stadt besichtigen, um einen unvergesslichen Aufenthalt zu genießen. Sie sollten sich auch die Zeit nehmen, um Ihren Gaumen mit traditionellen Essen in Budapest zu verwöhnen, die Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
Wir beginnen unsere kulinarische Erkundung mit Lángos, einer ungarischen Spezialität, die Sie in vielen Restaurants in Budapest probieren können. Sie ist so beliebt und gefragt, dass sie auf keiner Speisekarte fehlen darf.
Das Gericht besteht aus in Öl frittiertem Brot, das mit frischer Hefe auf Mehlbasis zubereitet wird. Für die Zubereitung wird Zucker mit Milch und Salz vermischt. In einigen Restaurants wird ein alternatives Rezept verwendet, bei dem für den Teig Eier und Joghurt verwendet werden, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Der Teig kann mit oder ohne gekochten Kartoffeln zubereitet werden. Da es sich dabei um ein sehr einfaches Gericht handelt, wird es auch in vielen Fastfood-Buden in Budapest angeboten und kann auch einfach zu Hause zubereitet werden.
Es ist erwähnenswert, dass das Gericht auch ohne Belag oder Beilage gegessen werden kann. Am häufigsten wird Lángos mit Knoblauchbutter, Knoblauch, Marmelade, Tomaten, Käse oder saurer Sahne bestrichen gegessen. Manchmal wird es sogar in Schokolade getaucht.
Gulyás oder Gulasch ist ein weiteres ungarisches Gericht, dass Sie sich während Ihres Urlaubs in Budapest auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Sein intensiver Geschmack bringt das Beste der ungarischen Küche zum Ausdruck.
Es besteht aus einer Suppe, die hauptsächlich aus Roggenschrot besteht, das in Ausnahmefällen auch durch Pferdefleisch ersetzt werden kann. Weiters werden Paprika, Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln für die Zubereitung benötigt. Gegessen wird dieses köstliche Gericht traditionell mit Brot.
Interessante Tatsache: Sie sollten wissen, dass das Wort „Gulyás“ die Hirten beschreibt, die das Vieh in der Großen Ungarischen Tiefebene hüteten.
Rakott Krumpli ist weltweit eines der berühmtesten ungarischen Gerichte. Es handelt sich dabei um einen Auflauf in Schichten, bei dem die einzelnen Zutaten in überlappenden Scheiben serviert werden. Zu den Zutaten gehören Kartoffeln, geräucherte Wurst, hartgekochte Eier, geröstetes Brot und saure Sahne.
Im Zuge der Vorbereitung werden die Kartoffeln geschält und dann in Scheiben geschnitten, bevor sie in Salzwasser gekocht werden. Danach werden sie mit der sauren Sahne vermengt und eine ofenfeste Auflaufform gegeben. Danach werden die in Scheiben geschnittenen hartgekochten Eier und die geräucherte Wurst hinzugegeben. Danach wird die Mischung mit gerösteten Brotkrumen bestreut.
Zu guter Letzt wird die Auflaufform in den Ofen geschoben und gebacken, bis der Auflauf oben schön knusprig ist. Das Gericht kann sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise gegessen werden.
Auch dies ist ein berühmtes Gericht, dass Sie in den meisten (wenn nicht allen) Restaurants in Budapest finden. Es besteht aus einer Mischung aus Gemüse und Fleisch und enthält meist Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Eier und hauptsächlich Spinat.
Das Fleisch dafür kann von der Ziege, dem Schwein, dem Pferd oder sogar aus pflanzlichen Alternativen stammen – es gibt auch eine vegetarische Version des Töltött Káposzta. Die Zubereitung ist daher sehr vielseitig, denn oft werden auch zusätzliche Zutaten wie Knoblauch, Soßen, Ingwer und Käse hinzugefügt.
Serviert werden kann diese Spezialität mit Brot, Tortillas, saurer Sahne und Joghurt. Gäste, die etwas mehr Hunger haben, können dieses Gericht auch mit Suppe oder einem frischen Salat kombinieren. Es ist erwähnenswert, dass sich dieses Gericht auch gut für Kinder eignet, da es sehr vielseitig ist – ideal für jeden Geschmack.
Chicken Paprikash ist ein Gericht in Budapest, bei dem Ihnen schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen wird. Das Huhn wird in einer köstlichen Chilisauce mit cremiger Konsistenz zubereitet. Zu den Hauptzutaten gehören Hühnerfleisch, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, saure Sahne und Knoblauch.
Für die Zubereitung wird das Huhn in einem Topf mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten, und dann die Tomaten, saure Sahne, Knoblauch und Paprika hinzugegeben. Das Ganze wird auf niedriger Stufe gegart, bis die Sauce eine dicke Konsistenz hat und das Huhn zart ist.
Das Gericht wird heiß und je nach Geschmack mit Brot, Nudeln oder Reis serviert. Da es äußerst beliebt ist (nicht nur in Ungarn), werden Sie keine Probleme haben, es auf der Speisekarte der Restaurants in Budapest zu finden.
Kürtőskalács ist eines der süßesten Gerichte, das wir in dieser Liste mit den besten Speisen in Budapest erwähnen werden. Es handelt sich dabei um eine Nachspeise, die auf einem Zylinder zubereitet wird, um es rundum am Feuer zu backen.
Um der Spezialität eine süße Note zu verleihen, wird der Teig mit Nüssen, Zucker und Zimt bestreut, was ihm einen intensiven Geschmack gibt. Kürtőskalács ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen äußerst beliebt. Diese Spezialität erfreut sich auch außerhalb von Ungarn großer Beliebtheit.
In anderen Ländern ist sie jedoch unter anderen Namen bekannt. In Deutschland nennt man sie beispielsweise Baumstriezel, während sie in Tschechien und der Slowakei als Trdelnik oder Trdlo bekannt ist. Kein Wunder, dass diese süße Köstlichkeit so beliebt ist. Wir versichern Ihnen, dass auch Sie von diesem süßen Geschmackserlebnis begeistert sein werden.
Wir möchten Ihnen eine echte Spezialität in Budapest vorstellen – eine kulinarische Delikatesse für Feinschmecker. Hortobágyi Palacsinta wird als Grundlage für Palatschinken verwendet, eine Art Pfannkuchen ungarischen Ursprungs.
Dieser wird mit gehacktem Fleisch gefüllt und mit Zwiebeln, Tejföl-Sauce und Paprika zubereitet. Für die Zubereitung kann Hühner-, Kalb- oder Schweinefleisch verwendet werden. Es ist in jeder Variation eine kulinarische Delikatesse, die sowohl bei Touristen als auch Einheimischen in Budapest sehr beliebt ist.
Főzelék ist nicht nur ein Gericht – es handelt sich dabei um eine Reihe von deftigen Gemüsegerichten, die typisch für die ungarische Küche sind. Sie haben jedoch die Besonderheit, dass sie nicht zu einem Eintopf oder einer Suppe werden. Das Gemüse wird stattdessen in der Regel langsam über dem Feuer gegart.
Diese Köstlichkeit ist eine gute Wahl für Vegetarier, die in Budapest auf der Suche nach leckeren Gemüsegerichten sind. Das Gericht enthält in den meisten Fällen kein Fleisch, aber Eier, und ist daher nicht vegan. Zu den Zutaten können aber auch saure Sahne und Wurst zählen.
Am häufigsten werden für Főzelék Spinat, Karotten, Pfirsiche, Linsen und Kohl sowie einige andere Zutaten verwendet. Da es sich um ein so komplettes Gericht handelt, kann es als Hauptgericht, aber in manchen Fällen auch als Beilage serviert werden.
Diese Spezialität, die Sie in den meisten Restaurants in Budapest probieren können, ist nicht nur besonders lecker, sondern aufgrund der vielen darin enthaltenen Gemüsesorten auch sehr nahrhaft.
Pörkölt ist eines der ältesten ungarischen Gerichte, die Sie in Budapest probieren können. Es geht auf das späte 19. Jahrhundert zurück, als es als Variante der Gulaschsuppe bekannt wurde.
Es handelt sich dabei um einen Fleischeintopf, der dem traditionellen Eintopf sehr ähnlich ist. Er wird mit Rind- oder Schweinefleisch zubereitet und mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten verfeinert, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Gewürze wie Salz, Lorbeer und Pfeffer verleihen ihm einen würzigen Geschmack. Um dem Fleisch seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen, wird es außerdem in Schweineschmalz oder Öl gegart.
Während Ihres Aufenthalts in Budapest eignet sich dieses Gericht ideal als Mahlzeit für die ganze Familie oder als Köstlichkeit zum Teilen mit Freunden. Es kann je nach Vorliebe mit frischen Salaten, Brot, Kartoffeln oder Nudeln kombiniert werden. Es kann durch die Auswahl von Beilagen ideal an die geschmacklichen Vorlieben aller Gäste angepasst werden.
Zu guter Letzt möchten wir auf ein ganz besonderes Gericht eingehen. Wenn Sie gut aufgepasst haben, kennen Sie mittlerweile die beliebteste Zutat in der ungarischen Küche: Paprika ist in den meisten Gerichten enthalten. Paprikás Csirke setzt jedoch einen eigenen Maßstab.
Aus diesem Grund gilt diese Spezialität als perfektes Gericht für alle, die das süße Aroma der ungarischen Paprika mögen. Zu den weiteren Zutaten, die für die Zubereitung dieses Gerichts benötigt werden, gehören Hühnerfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, saure Sahne sowie Mehl und Sahne.
Da es ein äußerst beliebtes Gericht ist, können Sie es in zahlreichen Restaurants in Budapest probieren. Besonders empfehlenswert sind das Pest-Buda Bistro und das Restaurant Szaletly.
Es ist nicht genug, über die besten traditionellen Speisen Bescheid zu wissen, die in Budapest angeboten werden. Sie sollten auch wissen, in welchen Restaurants Sie diese probieren können. Es gibt so viele Restaurants in dieser Stadt, dass es eine echte Herausforderung sein kann, sich ohne einen guten Reiseführer für eines zu entscheiden.
Aus diesem Grund möchten wir Ihnen helfen, die besten gastronomischen Einrichtungen zu finden, damit Sie die köstlichsten Speisen von den besten Köchen in Budapest genießen können.
Das Restaurant Rosenstein, auch Rosenstein Vendéglő, ist das erste Restaurant auf unserer Liste und zeichnet sich seit seiner Eröffnung mit einer Besonderheit in Bezug auf seine Speisen aus: die jüdische Note.
Mit anderen Worten: Obwohl es sich um ein Restaurant mit traditioneller ungarischer Küche handelt, weisen alle Gerichte in ihrer Zubereitung gewisse Einflüsse der jüdischen Küche auf. Das gastronomische Erlebnis, das Sie hier genießen können, ist daher einzigartig in Budapest, was unter anderem die große Beliebtheit der Einrichtung ausmacht.
Darüber hinaus ist das Ambiente hier sehr einladend und beim Kundenservice steht Freundlichkeit im Vordergrund. Aber auch die angebotenen Gerichte sind besonders. Sie enthalten geräuchertes Schweinefleisch, Gänsefleisch oder Entenfleisch und zeichnen sich daher durch ihren einzigartigen Geschmack und eine köstliche Konsistenz aus.
Und das Restaurant bietet auch eine erstklassige Lage etwas außerhalb des Zentrums von Budapest. Dank dieser Lage können Sie die ruhige Umgebung genießen, die zum Entspannen abseits des geschäftigen Treibens der Stadt einlädt, während Sie sich Ihre Mahlzeit schmecken lassen.
Lassen Sie sich vom Namen des Café Kör nicht täuschen, denn hier müssen Sie sich nicht auf eine Tasse guten Kaffee beschränken. Auch eine große Auswahl an ungarischen Spezialitäten wird Ihnen hier geboten, darunter auch Stiergulasch.
Einer der besten Aspekte dieses Cafés ist die einladende und klassische Gestaltung, die Ruhe und Entspannung ausstrahlt. Das Café ist daher der ideale Ort, um eine leckere Mahlzeit gemeinsam mit der Familie oder mit Freunden zu genießen.
Sie mögen Restaurants im Retro-Stil? Dann sollten Sie dem Restaurant Menza unbedingt einen Besuch abstatten. Mit seinem belebten Innenhof und der einzigartigen Gestaltung ist dieser Ort nicht ganz so ruhig und friedlich wie die vorherige Empfehlung, aber dennoch eine erstklassige Wahl, wenn Sie belebte Umgebungen bevorzugen.
Auch hier wird Ihnen eine äußerst umfangreiche und abwechslungsreiche Speisekarte geboten, sodass Sie einige der ungarischen Spezialitäten probieren können. Neben dem bereits erwähnten Gulasch gehören dazu auch interessante Empfehlungen wie Palócleves, Kacsahúsos Pásztorpite und Sütőtökös Répatorta.
Zu guter Letzt empfehlen wir Ihnen das moderne Restaurant Szaletly, in dem jedes Gericht aus frischen Zutaten zubereitet wird, wobei die Qualität im Vordergrund steht.
Die Modernität spiegelt sich hier nicht nur in der Architektur wider, sondern auch in dem Engagement für die Nachhaltigkeit. Wenn Sie also umweltfreundliche Einrichtungen unterstützen möchten, ist dieses Restaurant eine gute Wahl.
Sie haben die Möglichkeit, ein köstliches Urlaubsabenteuer mit allen kulinarischen Gerichten zu genießen, die Budapest bietet. Wir laden Sie daher ein, während Ihres nächsten Aufenthalts eine gastronomische Führung durch die besten Restaurants in der Stadt mit uns zu unternehmen, um all diese Spezialitäten zu probieren.
Das NH Budapest City Hotel liegt im Geschäftsviertel Újlipótváros auf der Pest-Seite der Donau. Zahlreiche Sehenswürdigkeiten, die Budapest zu bieten hat, befinden sich quasi vor der Haustür und mit der nahe gelegenen Metro erreichen Sie im Nu weitere Touristen-Hotspots.
Das NH Collection Budapest City Center bietet Apartments im Herzen der Pest-Seite der Stadt, unweit von berühmten Sehenswürdigkeiten und ausgezeichneten Verkehrsanbindungen.
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