Traditionelle Spezialitäten in London: von Fish & Chips bis hin zu Sonntagsbraten

Ein Aufenthalt in einer neuen Stadt ist immer aufregend, aber dank der vielen Kulturen, die in Großstädten aufeinandertreffen, sind große Städte aus kulinarischer Sicht immer besonders faszinierend. Und da ist auch Großbritannien keine Ausnahme. Wenn wir über traditionelle Spezialitäten in London sprechen, müssen wir jedoch vorsichtig sein, damit wir nicht unbemerkt vom englischen Frühstück zur australischen Reformkost übergehen.

Aus diesem Grund finden Sie in diesem Artikel alles Wissenswerte über weniger bekannte englische Köstlichkeiten, wo diese angeboten werden, die besten Empfehlungen sowie Tipps für echte Feinschmecker in London. Bereit, einen fantastischen Aufenthalt in London zu planen?

Traditionelle Spezialitäten in London

1- Fish and Chips

Britische Spezialitäten in London haben eine reiche Geschichte und viel Geschmack, was sie der Verwendung saisonaler Zutaten zu verdanken haben. Die Einheimischen verwendeten diese, um in schwierigen Zeiten bei Kräften zu bleiben, aber auch, um ihre Wirtschaft zu entwickeln, indem sie Kartoffeln, Bohnen, Rüben, Weizen und Gerste ernteten. Es ist also nicht überraschend, dass einige dieser Nationalgerichte mit Kartoffeln zubereitet werden, wie zum Beispiel Fish & Chips. Ein unverzichtbares Gericht im Leben der Londoner besteht aus paniertem und gebratenem Fisch mit Pommes frites, Erbsenpüree und Sauce Tartar.

Das Gericht mag einfach klingen, aber um es perfekt zubereitet serviert zu bekommen, muss man erst unzählige Versionen in der ganzen Stadt probieren. Wenn Sie also zum ersten Mal in der größten Stadt Europas sind, sollten Sie diese Spezialität unbedingt im Poppies in Soho probieren. Es ist berühmt dafür, Fish & Chips mit Liebe, Sorgfalt und Cockney-Charme zuzubereiten.

Dies ist der ideale Ort, um den frischen, knusprigen Fisch zum ersten Mal zu probieren. Sie müssen jedoch im Voraus reservieren. Es befindet sich in der 6–8 Hannbury St, auf dem Weg Richtung Brick Lane von Soho. Sie können auch die U-Bahn nehmen. Fahren Sie dafür mit der Central-Linie (rot), der Circle-Linie (gelb), der Hammersmith & City-Linie (rosa) oder der Metropolitan-Linie (violett) bis zur Station Liverpool Street.

2- Englisches Frühstück

Kommt Ihnen bei dem Gedanken an englische Speisen sofort das englische Frühstück mit Eiern, Würstchen, gebackenen Bohnen, Tomaten und Toast in den Sinn? Sie sind nicht der Einzige. Und wir verraten Ihnen auch warum. Das englische Frühstück ist eine jahrhundertealte Tradition, die nach der normannischen Invasion im angelsächsischen Großbritannien im Jahr 1066 begann.

Es handelte sich dabei um eine elitäre Tradition, die von der Arbeiterklasse übernommen wurde, weil es eine vollständige Mahlzeit ist, die genug Energie liefert, um die Stadt zu erkunden. Sie können diese Spezialität im The Breakfast Club probieren, das etwa 30 Gehminuten vom nhow Londonentfernt in Hoxton liegt. Die genaue Adresse ist 2-4 Rufus St, London N1 6PE. Dort finden Sie die besten britischen Speisen in London in einem charmanten Café im klassischen Stil, in dem Sie sich wie im Film fühlen werden.

Ebenfalls empfehlenswert ist das originelle italienische Restaurant E Pellicci, das im Jahr 1900 eröffnet wurde und für das beste englische Frühstück in der Stadt bekannt ist. Es liegt in der 140 Bethnal Green Rd und Sie erreichen es mit den Buslinien 8, 388 oder 106. Oder nehmen Sie die rote U-Bahnlinie bis zur Station Bethnal Green.

3- Sunday Roast

Der Sonntagsbraten ist ein äußerst beliebtes Sonntagsgericht unter den Londonern. Es besteht aus gebratenem Fleisch mit Kartoffeln und saisonalem Gemüse und wird mit einer bestimmten Gebäckspezialität namens Yorkshire Pudding serviert. Dies ist ein traditionelles Gericht nach der Jagd und kann daher aus Rindfleisch, Lammfleisch, Hühnerfleisch oder anderem Geflügel zubereitet werden.

Sie sollten diese Spezialität unbedingt während Ihres Aufenthalts in der Stadt probieren. Buchen Sie dafür einen Tisch zum Mittagessen im Pub The Owl & Pussycat in der 34 Redchurch St. in Shoreditch. Das Restaurant ist bekannt für seine großen Portionen, die wohltuenden Speisen und das authentische britische Ambiente. Sie erreichen es mit der U-Bahn (rosa, rote, violette oder gelbe Linie). Steigen Sie an der Station Liverpool Station aus. Oder nehmen Sie die Overground-Bahn Richtung Shoreditch High Street.

Ebenfalls einen leckeren Sonntagsbraten serviert The Edinboro Castle in der 57 Mornington Terrace in Camden (nächstgelegene U-Bahnstation: Camden Town; nehmen Sie die schwarze Northern-Linie). Hier können Sie eine originelle Version mit Yorkshire Pudding genießen und eine Reservierung im Voraus ist nicht notwendig. Hier findet man immer einen freien Tisch.

4- Shepherd's Pie

Dies ist ein sehr wohltuendes Gericht an kalten Tagen. Es handelt sich dabei um eine Art Eintopf mit Hackfleisch aus Rind- oder Lammfleisch und cremigem Kartoffelpüree. Es ist das ideale Gericht, wenn Sie dem regnerischen Londoner Wetter entkommen möchten und sich bei etwas Leckerem aufwärmen möchten. Probieren Sie es im The Sherlock Holmes in der Northumberland Street in St James. Der viktorianische Pub ist für seine traditionellen Gerichte von höchster Qualität bekannt und Sie erreichen ihn mit den Buslinien 15, 59, 68 und 139.

Ebenfalls eine gute Wahl, um dieses traditionelle Gericht in London zu probieren, ist The Ivy Market Grill in Covent Garden. Dort wird es mit Erbsen als Beilage serviert und Sie können sich dazu ein typisches englisches Lager gönnen, um das Erlebnis abzurunden. Nehmen Sie die Piccadilly-Linie (blaue U-Bahnlinie) und fahren Sie bis zur Station Covent Garden. Spazieren Sie von dort aus einige Minuten lang Richtung Henrietta Street.

5- Bangers and Mash

Wenn es um traditionelle britische Spezialitäten in London geht, ist diese einer unserer Favoriten: Bangers and Mash, ein einfaches Gericht aus Bratwurst und Kartoffelpüree. Dieses Gericht ist ein beliebtes Mittagessen der Londoner und wird mit Zwiebelsauce für noch mehr Geschmack und Textur serviert. Der Name „Bangers“ geht auf den Ersten und Zweiten Weltkrieg zurück, da es in der Zeit üblich war, dass Würste beim Kochen explodierten.

Sie finden dieses Gericht in dem kleinen Restaurant Mother Mash mit mehreren Zweigstellen in der Stadt. Dort können Sie aus acht verschiedenen Wurstsorten, acht verschiedenen Arten von Kartoffelpüree und fünf verschiedenen Saucen wählen. Um Soho zu erreichen, können Sie die blaue U-Bahnlinie oder die Bakerloo-Linie (braun) nehmen. Steigen Sie an der Station Piccadilly Circus aus und gehen Sie dann die Brewer Street Richtung Westen entlang.

Wenn Sie etwas Traditionelleres bevorzugen, empfehlen wir Ihnen das Heap Sausages mit traditionellen und vegetarischen Würsten und einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis. Dieser Pub liegt in der 8 Nevada Street in Greenwich und Sie erreichen ihn mit der Southeastern-Bahnlinie.

6- Sticky Toffee Pudding

Wenn Sie Süßes mögen, sollten Sie Ihre Mahlzeit mit einem klassischen Sticky Toffee Pudding abrunden. Es handelt sich dabei um einen saftigen Biskuitkuchen mit Datteln und Sahne oder Vanille-Eiscreme. Die Einheimischen empfehlen ihn als süßen Abschluss nach einer leichten Mahlzeit oder zum Teilen, denn diese Köstlichkeit ist sehr sättigend. Besonders lecker ist er im Hawksmoor Air in der 42 King's Cross Road an der U-Bahnstation King's Cross St Pancras, die Sie mit der Northern-, Piccadilly-, Circle-, Hammersmith & City- und Metropolitan-Linie erreichen.

Oder probieren Sie ihn im Pub The Old Ship im 2 Sylvester Path, wo er in Karamell getunkt wird (Karamell unterscheidet sich von Toffee durch die Kochzeit). Fahren Sie dafür mit der District-Linie (grün) bis zur Station Fulham Broadway und gehen Sie von dort aus zehn Minuten die Fulham Road entlang bis zum Sylvester Path.

7- Cornish Pasty

Dabei handelt es sich um eine traditionelle Empanada bzw. ein Gebäckstück, das mit Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und anderem Gemüse gefüllt und im Ofen gegart wird. Dies ist eine gute Option für lange Spaziergänge, da sie in fast allen Bäckereien und Restaurants in der Stadt angeboten werden. Aufgrund des Geschmacks und der handlichen Form ist diese Spezialität ein Favorit unter den britischen Speisen in London.

Wenn Sie diesen Klassiker unter den traditionellen Spezialitäten in London probieren möchten, können Sie dies in The Cornish Bakery tun, die bekannt für ihre Vielfalt an Füllungen und köstlichem Gebäck ist. Die Bäckerei liegt in der 51 Fore Street in St. Ives und Sie erreichen sie, indem Sie mit der Bahn zum Bahnhof St. Ives fahren.

Die besten Lokale und Einrichtungen für traditionelle Spezialitäten in London

Authentische britische Spezialitätensind gängiger, als Sie es vielleicht erwarten würden. Sie finden sie in fast jedem Pub, Restaurant und auf vielen Märkten in der Stadt. Fügen Sie Ihrem Reiseführer für London also diese kulinarischen Empfehlungen hinzu:

Pubs und Restaurants:

● Flat Iron: Dieses typische Steakhaus liegt in der 17 Beak Street in Soho und serviert qualitativ hochwertige Fleischstücke zu erschwinglichen Preisen. Auch traditionelle Mahlzeiten wie Sonntagsbraten werden hier angeboten. Nehmen Sie die U-Bahn (blaue Linie) und fahren Sie bis zur Station Piccadilly Circus. Gehen Sie von dort aus entlang der Regent Street Richtung Beak Street nach Westen.

● The Fox & Anchor: Dieser legendäre Pub in der 115 Charterhouse Street ist aufgrund seines Angebots an traditionellen Londoner Spezialitäten äußerst beliebt. Hier können Sie einen leckeren Sonntagsbraten und Fish & Chips genießen. Nehmen Sie dafür die U-Bahn (gelbe und rosa Linie) zur Station Farringdon.

● St. John: Wenn Sie Fleisch mögen, wird Sie dieses Michelin-Sternerestaurant begeistern. Das in der 26 St. John Street gelegene Restaurant kehrt dem Gewohnten den Rücken und schätzt die edle Verwendung von tierischen Eiweißen in der britischen Kultur. Nehmen Sie die U-Bahn (gelbe und rosa Linie) bis zur Station Farringdon und gehen Sie von dort aus zehn Minuten zu Fuß Richtung St. John Street.

Schlemmermärkte:

● Borough Market: Dies ist einer der ältesten und berühmtesten Schlemmermärkte, auf dem eine Vielzahl von Köstlichkeiten aus aller Welt angeboten werden. Das Highlight hier ist jedoch Fish & Chips. Er liegt in der 8 Southwark Street, die Sie mit der Jubilee-Linie (grau) der U-Bahn erreichen. Steigen Sie an der Station London Bridge aus.

● Camden Market: Dieser Markt befindet sich in Camden Lock Place und ist der ideale Ort, um ein Cornish Pasty oder eine britische Sausage Roll (Schweinebrät in Blätterteig) zu probieren. Nehmen Sie dafür die Northern-Linie (schwarz) der U-Bahn bis zur Station Camden Town.

● Portobello Road Market: Dies ist einer der berühmtesten Straßenmärkte der Stadt und auch hier werden klassische traditionelle Spezialitäten in London wie Bangers and Mash oder frisch zubereitetes Beef Wellington (Rinderfilet in Blätterteigummantelung) angeboten. Nehmen Sie dafür die U-Bahn (violette oder gelbe Linie) und fahren Sie bis zur Station Notting Hill Gate.

Kulinarische Führungen: Köstliche Erlebnisse in London

Wenn Sie mehr über Londoner Attraktionen erfahren möchten, die auf interessante Tatsachen und die Geheimnisse jeder der britischen Spezialitäten in London eingehen, dann können Sie an einigen dieser Führungen in der Stadt teilnehmen:

● Führungen über lokale Märkte: Die Auswahl der perfekten Führung hängt von den Vierteln ab, die Sie besuchen möchten. Es werden beispielsweise morgendliche Führungen über den Borough Market angeboten. Eine weitere spezialisiert sich auf Donuts und Tee, oder erfahren Sie mehr über die Köstlichkeiten des Brixton Markets.

● Feinschmeckertour zu Fuß: Dies ist ein besonderes Konzept zum Kennenlernen der traditionellen englischen Spezialitäten und der besten Esslokale in der Nähe der London Bridge, von Soho und anderen Vierteln der Stadt.

● Multikulturelle Führungen: In London vermischen sich alle möglichen Kulturen, und die Kulinarik spiegelt diese Vielfalt wider. Wenn Sie einige der besten Angebote entdecken möchten, sollten Sie sich auf eine Tour durch verschiedene Viertel und Gegenden wie Brick Lane, Soho, Shoreditch und Spitalfields begeben, um diese kennenzulernen.

Britische Spezialitäten bieten mehr als Sie denken

Traditionelle Spezialitäten in London sind ein lebendiges Zeugnis der Geschichte und der kulturellen Vielfalt der Stadt, sodass es fast eine Sünde wäre, die Stadt zu besuchen, ohne diese berühmten Gerichte zu probieren. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, Ihren Aufenthalt gut zu planen und einige unserer Empfehlungen in Erwägung zu ziehen, um sich nicht die Gelegenheit entgehen zu lassen, die Aromen und Texturen dieser Gastronomie zu erleben. Wie lang Sie sich auch in der Stadt aufhalten, London bietet Ihnen einige der besten kulinarischen Erlebnisse weltweit. Genießen Sie diese.

Häufig gestellte Fragen rund um traditionelle Spezialitäten in London

Welches ist das bekannteste Gericht Englands?

Es gibt viele bekannte Gerichte in der britischen Kultur, aber das berühmteste ist wahrscheinlich Fish & Chips – panierter und gebratener Fisch mit Pommes frites. Sie werden begeistert sein.

Welche drei britischen Gerichte sind in London am beliebtesten?

Die drei beliebtesten Gerichte in London, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, sind: Fish & Chips, englisches Frühstück und Sunday Roast.

Was essen Briten zum Frühstück?

Die Londoner frühstücken in der Regel ausgiebig, um genug Energie für den Tag zu haben. Aus diesem Grund umfasst ein traditionelles britisches Frühstück Eier, Speck, Würstchen, gebackene Bohnen, gegrillte Tomaten und Toast.

Was ist ein „Buttie“ im britischen Slang?

In London sind Sandwiches als „Butties“ bekannt. Sie sind in der Regel mit Würstchen, Gemüse, Speck und anderen Leckereien gefüllt.