Eine kulinarische Reise durch die verlockende Kulinarik auf Teneriffa

Teneriffa liegt im Herzen der Kanarischen Inseln und lädt nicht nur dazu ein, die Sonne zu genießen und die atemberaubenden Landschaften zu erkunden, sondern ist auch eine Insel kulinarischer Wunder. Von traditionellen Fischgerichten bis hin zu süßen Desserts hat Teneriffa kulinarisch gesehen mehr zu bieten, als man zunächst vermuten mag. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise auf Teneriffa und entdecken Sie einige der bekanntesten Gerichte und besten Lokale, um diese zu probieren.

Papas arrugadas

Wir beginnen unsere Erkundungstour mit dem berühmten kanarischen Gericht Papas arrugadas. Dieser schmackhafte Genuss ist ein Beweis für die kulinarische Einfachheit Teneriffas. Das beste Restaurant, in dem Sie die authentischen Aromen von Papas arrugadas genießen können, ist das El Patio in Santa Cruz. Hier werden die Kartoffeln für das Gericht mit größter Sorgfalt von den Küchenchefs vorbereitet und in Meersalz gekocht, um die charakteristische faltige Textur zu erzielen. Serviert wird das Gericht mit einer Mojo-Sauce. Das Ambiente im El Patio trägt zu diesem kulinarische Erlebnis bei und schafft eine tolle Kulisse für den Genuss dieser berühmten kanarischen Köstlichkeit.

Potaje de Berros

Unser nächstes Gericht ist etwas deftiger: Bei Potaje de Berros handelt es sich um eine traditionelle kanarische Brunnenkressesuppe. La Hierbita in La Orotava ist der perfekte Ort, um diese gesunde Suppe zu genießen. Die Potaje de Berros von La Hierbita ist eine schmackhafte Mischung aus Brunnenkresse, Kartoffeln, Kichererbsen und aromatischen Gewürzen aus der Region, da La Hierbita bemüht ist, das kulinarische Erbe der Insel zu bewahren. Das charmante Ambiente des Restaurants trägt ebenfalls zum kulinarischen Erlebnis bei und macht es zu einer unverzichtbaren Einrichtung für alle, die die kulinarischen Wurzeln Teneriffas erkunden möchten.

Mojo picón

Keine Übersicht über die Küche Teneriffas ist komplett ohne die pikante Sauce Mojo picón. Diese scharfe und pikante Sauce wird oft zu gegrilltem Fleisch oder Fisch gereicht und verleiht jedem Bissen eine würzige Note. Besuchen Sie das El Rincón de Juan für ein unvergessliches Mojo-Erlebnis. Dieses Restaurant, das für seine Hingabe an die Zubereitung exquisiter kanarischer Köstlichkeiten bekannt ist, serviert Mojo picón, die perfekt zu Grillspezialitäten passt. Bereiten Sie sich auf ein explosives Geschmackserlebnis vor, das Ihre Geschmacksknospen verzücken wird.

Plátano (Banana)

Zeit für etwas Süßes! Plátano (Banane) erfreut sich besonderer Beliebtheit auf der Insel. El Platano Azul in Santa Cruz de Tenerife ist ein Paradies für Bananenliebhaber. Diese Einrichtung bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Die Speisekarte umfasst Pátano in verschiedenen Ausführungen, einschließlich einiger leckerer Desserts. El Platano Azul bietet eine malerische Kulisse, um die natürliche Süße der beliebten gelben Frucht Teneriffas zu genießen.

Conejo al Salmorejo

Alle, die das Kaninchengericht Conejo al Salmorejo probieren möchten, sind im Bodeguita Canaria in Santa Cruz de Tenerife genau richtig. Dieses charmante Lokal ist für seine Bemühungen für die Bewahrung traditioneller kanarischer Rezepte bekannt. Das Gericht Conejo al Salmorejo hier ist ein kulinarisches Meisterwerk. Es handelt sich dabei um Kaninchenfleisch, das langsam in einer würzigen Salmorejo-Sauce gegart wird. Das rustikale Ambiente im Bodeguita Canaria trägt zum gastronomischen Erlebnis bei und gewährt den Besuchern einen Einblick in die kulinarischen Traditionen der Kanarischen Inseln. Probieren Sie dieses authentische Gericht unbedingt während Ihres Aufenthalts auf Teneriffa.

Ropa vieja

Begeben Sie sich in die kulinarische Zeitmaschine mit einer Portion Ropa vieja im El Monasterio in Los Realejos. Bei dem Gericht handelt es sich um einen aromatischen Eintopf aus zerkleinertem Rindfleisch, Kichererbsen und einer reichhaltigen Tomatensauce. Das El Monasterio ist in einem historischen Gebäude untergebracht und bietet eine charmante Kulisse, in der Sie diese traditionelle kanarische Köstlichkeit genießen können. Das Engagement des Restaurants für die Erhaltung des kulinarischen Erbes der Insel wird in jedem Bissen des sorgfältig zubereiteten Ropa vieja deutlich.

Estofado de Cabra

Im Herzen der Berglandschaft von Teneriffa entdecken wir den kräftigen Geschmack des Estofado de Cabra im La Casona del Patio in Santiago del Teide. Dieses rustikale Gericht besteht aus Ziegenfleisch, das mit lokalen Gewürzen perfekt geschmort wird, um eine kulinarische Symphonie zu schaffen, die das reiche landwirtschaftliche Erbe der Insel widerspiegelt. Das gemütliche Ambiente des La Casona del Patio sorgt zusammen mit dem Engagement für die Verwendung von Zutaten aus der Region für ein kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der traditionellen Bergküche Teneriffas widerspiegelt.

Gofio escaldado

Das El Calderito de la Abuela lädt Sie dazu ein, sich durch den Genuss des Gerichts Gofio escaldado in die Vergangenheit zurückversetzen zu lassen. Im Mittelpunkt dieses Gerichts steht Gofio, ein geröstetes Getreidemehl, das seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der kanarischen Küche ist. Im El Calderito de la Abuela bereiten die Köche das Gericht Gofio escaldado fachmännisch zu, indem sie diese traditionelle Zutat mit Brühe vermischen, um einen nahrhaften und schmackhaften Brei zu erhalten. Das Engagement des Restaurants für die Bewahrung des kulinarischen Erbes Teneriffas macht es zu einem Muss für alle, die ein authentisches Geschmackserlebnis aus der Vergangenheit der Insel suchen. In diesem langjährigen Familienbetrieb können Sie spektakuläre und himmlische kulinarische Genüsse probieren.

Sancocho canario

Um die kulinarischen Köstlichkeiten der Küste Teneriffas zu probieren, besuchen Sie das Mesón Los Ángeles in Santa Cruz de la Tenerife und probieren Sie das berühmte Gericht Sancocho. Dieser deftige Fischeintopf besteht aus einer Mischung aus regionalem Fisch, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen. Das Mesón Los Ángeles bietet eine malerische Kulisse, in der Sie die Aromen des Meeres genießen können. Die Küchenchefs dieses renommierten Lokals stellen ihr Können bei der Zubereitung von Sancocho und anderen kanarischen Gerichten unter Beweis, die die Essenz der Küstengastronomie Teneriffas einfangen.

Atún en adobo

Genießen Sie die frischen Aromen des Meeres auf Teneriffa bei einer Portion Atún en adobo im El Burgado in Los Cristianos. In diesem Gericht mit mariniertem Thunfisch kommen die reichhaltigen Aromen der Insel aus dem Atlantik zur Geltung. Das Engagement von El Burgado für die Beschaffung der frischesten Meeresfrüchte gewährleistet ein gastronomisches Erlebnis, das die Besucher in das Herz der kulinarischen Traditionen der Küche Teneriffas versetzt. Die dynamische Atmosphäre des Restaurants und das Engagement für Qualität machen es zu einer beliebten Wahl für Liebhaber von Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Frangollo

Runden Sie Ihre kulinarische Reise durch Teneriffa mit einer süßen Versuchung namens Frangollo ab, die in verschiedenen Restaurants auf der Insel serviert wird. Dieses traditionelle kanarische Dessert besteht aus einer leckeren Mischung aus Milch, Zucker, Zimt und Weizenmehl, die einen cremigen und aromatischen Pudding ergibt. Sie werden sich während Ihres Aufenthalts hier garantiert in diese köstliche Nachspeise verlieben.

Kulinarische Hochburgen Teneriffas: Städte mit den besten Kulinarikszenen

Zu einem gelungenen Aufenthalt auf Teneriffa gehört leckeres Essen und Trinken. Und auch außerhalb der traditionellen kanarischen Spezialitäten finden Sie hier jede Menge Verlockendes, einschließlich internationaler Küche. Von Cafés bis hin zu gehobenen Restaurants erwartet Sie hier eine Vielzahl von Einrichtungen, um die kanarische Küche zu genießen. Hier sind einige der besten Orte zum Genießen der florierenden Gastronomieszenen:

• Santa Cruz: Die Hauptstadt bietet eine vielseitige Gastronomieszene mit belebten Märkten und charmanten Cafés, die die kulinarische Vielfalt der Insel widerspiegeln.

• La Orotava: Diese Stadt bewahrt die traditionelle kanarische Küche und bietet in ihren historischen Straßen authentische Spezialitäten an.

• Los Realejos: Los Realejos ist bekannt für seine üppigen Bananenplantagen und bietet eine einzigartige Mischung von Süße und Authentizität, in deren Mittelpunkt die einheimische Frucht der Insel steht.

• La Laguna: Die UNESCO-Weltkulturerbestätte La Laguna bietet ein kulinarisches Erlebnis, das historischen Charme mit traditionellen kanarischen Gerichten verbindet.

• Santiago del Teide: Eingebettet in die Berge bietet diese Stadt eine deftige Bergküche mit den kräftigen Aromen Teneriffas.

• Buenavista del Norte: Buenavista del Norte, die Heimat des Gofio, lädt zur Entdeckung der traditionellen kanarischen Zutaten und des kulinarischen Erbes ein.

• Garachico: Mit seinem Küstencharm bietet Garachico eine Küstenatmosphäre und einen Einblick in die Köstlichkeiten der Küste Teneriffas.

• Puerto de la Cruz: Puerto de la Cruz ist ein Paradies für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten und bekannt für seine reiche maritime Geschichte und das vielfältige Angebot an Meeresfrüchten.

• Adeje: Adeje ist bei Besuchern äußerst beliebt und bietet etwas für jeden Geschmack.

Wir hoffen, dass Sie diese gastronomische Entdeckungstour Teneriffas genießen, wo jede Stadt ein einzigartiges Element zum kulinarischen Angebot der Insel beiträgt. Von den belebten Märkten von Santa Cruz über die bewahrten Traditionen von La Orotava bis hin zum Bananenparadies von Los Realejos und dem UNESCO-Charme von La Laguna bietet Teneriffa ein vielfältiges Angebot für Feinschmecker aller Art. Es ist an der Zeit, das kulinarische Herz Teneriffas anhand von beliebten Gerichten und den besten Restaurants zu entdecken.

Werfen Sie auch unbedingt einen Blick auf unsere Hotels auf Teneriffa , um Ihren Aufenthalt auf dieser fantastischen Insel rundum unvergesslich zu machen.

Autorin: Yaiza De La Rosa Rämö

Guest Relations Manager im Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Ich wurde auf dieser wunderschönen Insel geboren und bin hier aufgewachsen. Nach 20 Jahren Arbeit in Hotels, sowohl auf der Insel als auch im Ausland, verliebe ich mich immer noch jeden Tag in meinen Beruf. Meine Arbeit gibt mir die Möglichkeit, die Emotionen der Menschen zu berühren, indem ich ihren Aufenthalt personalisiere und unvergessliche Erinnerungen schaffe. Dies wird erreicht, indem die wunderbaren Einrichtungen unseres Tivoli La Caleta mit den erstaunlichen gastronomischen Angeboten von Olivier Da Costa, unserem Seen Beach Club, Guilty und Yakuza, und dem luxuriösen Anantara Spa, einem Heiligtum für die Sinne, wo es sehr einfach ist, die Welt zu vergessen, kombiniert werden. Dann führe ich sie zurück, indem ich ihnen die wunderbaren und versteckten Ecken von Teneriffa zeige, damit sie die wahre Essenz der Kanarischen Inseln genießen können. Es ist ein Privileg, die Schönheit und Kultur meiner Heimat mit Besuchern aus der ganzen Welt zu teilen und zu sehen, wie sie sich in Teneriffa verlieben, so wie ich es getan habe.