Gastronomie von Venedig: ein Genuss für anspruchsvolle Feinschmecker
Einer der Hauptgründe, der für einen Aufenthalt in einem unserer Hotels im Stadtzentrum von Venedig spricht, ist die Gastronomie der Restaurants vor Ort. Jedes Gericht bietet einen großen italienischen Einfluss und kombiniert verschiedene Aromen und frische Zutaten von höchster Qualität. Die renommiertesten Köche der Stadt vollbringen eine exquisite Alchemie mit jeder Zutat, um raffinierte und köstliche Gerichte wie die folgenden zu zaubern:
Risotto al Nero di Seppia
Venedig ist eine Stadt, die sich durch ihre Fischertradition auszeichnet. Daher sollten Sie sich eines der repräsentativsten Gerichte der Stadt, Risotto al Nero di Seppia, nicht entgehen lassen.
Dieses berühmte italienische Risotto-Gericht zeichnet sich durch den dunklen Farbton des Reises aus, der durch die Sepia-Tinte entsteht und in Kombination mit einer köstlichen Fischbrühe eine exquisite Textur und ein unverwechselbares Aroma des Meeres erhält.
Je nach Restaurant werden Sie auch Variationen dieses Gerichts finden, entweder mit verschiedenen frischen Meeresfrüchten oder kreativeren Zutaten aus der feinen italienischen Küche.
Sarde in Saor
Der asiatische Einfluss in der Vergangenheit der Stadt Venedig spiegelt sich heute in einem der abenteuerlustigsten Gerichte der italienischen Küche wider: Sarde in Saor. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus gebratenen Sardinien, Zwiebeln, Nudeln und Ananas, die miteinander vermischt werden, um ein Gericht voller Kontraste und vielfältiger Aromen zu kreieren.
Jede Zutat hebt sich bei jedem Bissen auf einzigartige Weise ab und das Gericht ist ideal als Aperitif nach einem langen Tag in der Stadt.
Tiramisu
Eine der köstlichsten Nachspeisen der italienischen Küche, die Sie unbedingt probieren sollten, ist natürlich das Tiramisu.
Der Geschmack dieses Desserts, das von den geschickten Händen venezianischer Köche zubereitet wird, wo diese raffinierte Köstlichkeit ihren Ursprung hat, überrascht und begeistert jedes Mal, obwohl es weltweit bekannt ist.
Für die Zubereitung dieses Gerichts wird Löffelbiskuit in italienischen Kaffee getaucht und mit Mascarpone verfeinert. Zum Abschluss wird eine dünne Schicht aus reinem Kakao über das Dessert gesiebt, um die süßen und bitteren Aromen zu kombinieren, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden.
Ihre gastronomische Erkundungstour von Venedig sollte neben diesen Gerichten auch Orte umfassen, die für diese Gegend bekannt sind, wie beispielsweise lokale Bäckereien. Diese gastronomischen Einrichtungen zeichnen sich durch die Verkostung kleiner traditioneller Tapas sowie klassischer Weine aus der Region aus, damit Sie Ihren Spaziergang durch die Stadt mit einem köstlichen Erlebnis verbinden können.