Jour 1, une journée au fil des canaux d'Amsterdam
Le principal symbole d'Amsterdam, c'est bien entendu ses canaux ! Construits en forme de toile d'araignée au fil des siècles et du développement de la ville, ils permettent aujourd'hui d'effectuer d'agréables promenades à pied, à vélo ou encore à bord d'une péniche. N'hésitez pas à faire comme les Hollandais et louez un vélo pour parcourir la ville, même par mauvais temps ! Ici, la pluie ne fait peur à personne et il n'est pas rare de voir circuler des cyclistes, parapluie à la main. Les jours de beau temps, quand le soleil brille, c'est à bord d'un pédalo qu'on circule sur les canaux. Un moyen parfait pour découvrir les nombreuses péniches-maisons qui peuplent les quais, avec leurs terrasses fleuries. Le quartier Jordaan, mignon et branché, est le plus adapté pour une balade le long des canaux.
Après votre balade, pourquoi ne pas tester la finger food d'Amsterdam ? Ville portuaire, on y trouve d'excellents harengs frits ou autres fish and chips à déguster sur le pouce. Repérez l'un des nombreux kiosques à poisson présents en ville et faites votre choix parmi les arrivages frais du jour. Après avoir passé la matinée au grand air, un petit tour au musée vous permettra de vous réchauffer tout en découvrant un élément important de l'histoire de la ville, la maison d'Anne Frank. La bâtisse, transformée en un musée qui retrace l'histoire de cette petite fille cachée durant l'occupation nazie, est située sur un quai dans le quartier du centre-ville (ouvert tous les jours de 09h00 à 21h00 en été et de 09h00 à 19h00 en hiver, nocturne le samedi).