Comme il y a tant de délices incontournables dans cette charmante ville, nous avons préparé un top 15 des meilleurs. Nous vous recommandons de ne pas perdre de temps à choisir et de les savourer tous ; une sage décision, croyez-nous !
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Comme il y a tant de délices incontournables dans cette charmante ville, nous avons préparé un top 15 des meilleurs. Nous vous recommandons de ne pas perdre de temps à choisir et de les savourer tous ; une sage décision, croyez-nous !
Voici ce qui se fait de mieux en matière de cuisine belge à Bruxelles :
Un moules-frites authentique, voilà une expérience à ne pas manquer lors d'une visite en Belgique. Nous commençons donc par ce plat dans le top 15. Plusieurs restaurants de Bruxelles proposent cette délicieuse spécialité, chacun y apportant sa propre touche.
Il s'agit de moules frites accompagnées de pommes de terre frites, baignées dans du vin blanc et de l'huile d'olive et accompagnées de différents types de légumes pour lui donner une touche unique.
Il s’agit d’un emblème culinaire célèbre de la Belgique et de Bruxelles, car la combinaison de moules fraîches et de frites croustillantes est l'expression de la richesse gastronomique de la région.
Ajoutez à cela l'abondance des moules sur la côte belge et la tradition de préparation très particulière des frites dans le pays et vous obtiendrez autant d'éléments qui ont conduit à la création de ce plat emblématique. Les habitants l'apprécient comme une célébration des produits locaux et comme un symbole de l'identité culinaire belge.
Vous pouvez déguster ce plat Chez Léon, un restaurant réputé situé au cœur de Bruxelles, rue de Bouchers 18. Ce restaurant très apprécié est l’un des plus anciens de la ville, et il est spécialisé dans la préparation des moules-frites. L'authenticité de ce lieu et la qualité des ingrédients utilisés valent le détour.
Après tout, si vous mangez des moules-frites, pourquoi ne pas le faire chez ceux dont c’est la spécialité ? Si vous souhaitez une alternative, La Boussole est un autre restaurant réputé pour la saveur de ses moules-frites ; c'est donc là une option hautement recommandée elle aussi.
Il était évident que les frites belges se trouveraient en haut de cette liste. Ce plat mondialement connu se trouve dans de nombreux endroits en Belgique, mais certains établissements se distinguent par leur maîtrise de la préparation de ce snack.
Mention spéciale pour la Friterie du Café Georgette, une friterie située au cœur de Bruxelles, connue pour ses frites fraîches et croustillantes. Il s'agit d'un choix populaire parmi les habitants et les visiteurs.
Frit Flagey, près de la place Flagey, est également réputé pour ses frites de grande qualité. C'est une halte idéale après avoir exploré les environs, lorsque vous avez besoin d'un délicieux en-cas pour compléter votre aventure bruxelloise.
Pourquoi goûter les frites belges ? Parce qu’elles ont dépassé les frontières de la Belgique pour devenir un phénomène culinaire internationalement reconnu.
La technique de la double friture, qui leur donne leur texture croustillante caractéristique, a été perfectionnée au fil des ans dans les friteries belges ; c’est cette particularité qui rend ces frites emblématiques. Leur popularité en Belgique est due non seulement à leur saveur, mais aussi à l'attention portée à la qualité des ingrédients et à la maîtrise de leur préparation.
Les boulettes de viande belges sont appréciées pour leur goût et leur générosité, ainsi que leur association avec la tradition culinaire belge. Leur popularité réside dans la combinaison unique de bœuf et de porc, ainsi que dans le mélange d'épices utilisé qui leur confère un goût authentique.
Aujourd'hui, les boulettes sont un élément apprécié de la table belge et se sont imposées au fil du temps comme une spécialité qui s'inscrit dans la richesse et la diversité de la cuisine belge. Il est possible de les déguster au restaurant Au Viex Bruxelles, connu pour proposer d'authentiques boulettes de viande belges dans un cadre traditionnel. C'est un choix populaire pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine locale.
En outre, si vous avez ce plat en tête, vous pouvez également choisir de visiter Le Fin de Siècle, un autre restaurant de Bruxelles qui sert de délicieuses boulettes de viande belges. L’atmosphère chaleureuse du restaurant et l'accent mis sur les recettes traditionnelles en font une option attrayante.
Le ragoût flamand est un pilier de la cuisine belge, en particulier dans la région de Flandre, mais il est également apprécié à Bruxelles. Du veau tendre cuit lentement dans de la bière brune, avec des épices et des légumes... Il s’agit ici d’un plat aussi réconfortant que savoureux. En matière de cuisine belge à Bruxelles, il s'agit de l'un des meilleurs plats à déguster avec une bière.
Sa popularité dans la ville est due à la riche tradition culinaire de la Belgique ; la qualité des ingrédients et le respect des recettes transmises de génération en génération sont très appréciés. En tant que tel, ce ragoût est une vitrine de l'hospitalité belge et un reflet de l'importance accordée à la nourriture en tant que partie intégrante de la culture locale.
Vous pouvez le déguster dans plusieurs endroits à Bruxelles, mais certains restaurants sont connus pour offrir des versions exceptionnelles de ce délice. L'un d'entre eux est l'Estaminet 't Kelderke, un établissement célèbre pour son ragoût flamand fait maison. C'est un endroit populaire chez les amateurs de cuisine belge traditionnelle ; si c’est l’authenticité qui vous intéresse, ne ratez pas ce restaurant !
Les croquettes de crevettes grises sont typiques de Bruxelles en raison de la riche tradition culinaire de la ville et de sa proximité avec la mer du Nord. Celle-ci fournit en effet des crevettes grises fraîches en abondance. Un autre endroit à ne pas manquer lors de votre visite et où manger à Bruxelles !
Il convient de mentionner qu'une autre des raisons pour lesquelles il s'agit d'un plat typiquement bruxellois est la combinaison de deux facteurs : l'influence de la cuisine belge et la disponibilité d'ingrédients frais en abondance dans la région. Vous ne serez donc pas étonnés d’apprendre qu'il s'agit du plat préféré de nombreux Belges et de la première chose qu'ils répondent aux touristes qui leur demandent des recommandations culinaires.
Pour déguster ce mets délicieux, également connue sous le nom de « Garnaalkroketten », vous avez l’embarras du choix à Bruxelles. Vous pouvez notamment vous rendre à la Maison Antoine, située sur la place Jourdan. Cet établissement est connu pour ses authentiques croquettes de crevettes grises, qui sont servies avec une généreuse portion de frites.
Pour une expérience plus classique, vous pouvez vous rendre à Frituur No. 1, un autre établissement célèbre pour ses croquettes de crevettes grises aussi croustillantes que délicieuses.
La troisième option est la Friterie Flagey, située près de la place animée de Flagey. Ce lieu est apprécié, lui aussi, pour ses croquettes de crevettes grises fraîches et savoureuses que vous pouvez accompagner de frites.
Le vol-au-vent, un plat flamand classique, est un mélange de poulet, de champignons, de sauce et de petites boulettes de viande, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée. Ce plat combinant nutrition et saveur est absolument irrésistible.
Il est très apprécié à Bruxelles car il fait partie de l’héritage culinaire du pays, et aussi parce que bon nombre de chefs locaux en créent une version délicieuse et unique.
Si vous souhaitez déguster un délicieux vol-au-vent à Bruxelles, vous pouvez vous rendre à l’établissement Au Vieux Saint Martin, car ce restaurant de la rue Saint Martin est réputé pour son vol-au-vent de grande qualité.
Mentionnons également La Cigale à Saint-Gilles, restaurant connu pour son excellente cuisine belge et son atmosphère chaleureuse. Comme troisième recommandation, nous devons mentionner le restaurant Aux Armes de Bruxelles, qui est connu non seulement pour son délicieux vol-au-vent, mais aussi pour son eau de zoé et ses côtelettes, à ne manquer sous aucun prétexte !
Le Cannibale, également connu sous le nom de steak tartare, est une option pour les amateurs d'aventures gastronomiques. Ce plat met en évidence la diversité des options culinaires que Bruxelles a à offrir, puisqu'il s'agit de viande crue assaisonnée. Un plat très particulier qui ravira les carnivores !
Si vous souhaitez déguster le célèbre Cannibale à Bruxelles, nous vous recommandons de vous rendre au Bar à viandes Cannibale, un endroit qui met un point d'honneur à préparer le steak tartare à la table du client et à le servir avec des tranches de pain et une sauce épicée. Ces deux éléments en font le meilleur endroit de la ville pour le déguster.
Les gaufres belges sont un délice reconnu dans le monde entier, et à Bruxelles, elles constituent une véritable tradition. Cette spécialité souligne la maîtrise de la ville en matière de boulangerie. Nous ne pouvions donc pas ne pas les mentionner dans cette liste de plats belges à Bruxelles.
Pour déguster les meilleures gaufres belges de Bruxelles, vous pouvez vous rendre à la Maison Dandy, considérée comme l'un des bars à gaufres les plus célèbres de Bruxelles.
Nous arrivons maintenant à la partie la plus sucrée de la liste, absolument incontournable pour votre palais ! Nous vous parlerons ici des pralines belges, qui sont devenues un symbole de l'excellence du chocolat belge et un excellent choix pour ceux qui souhaitent déguster le meilleur du chocolat belge à Bruxelles.
Contrairement aux chocolats traditionnels, il s'agit ici de délicieux bonbons au chocolat fourrés de pralines. Cette garniture aux amandes concassées et au sucre caramélisé leur donnent un goût indescriptible.
Vous pouvez manger autant qu’il vous plaira dans l'une des excellentes chocolateries de la ville, notamment Chocolats Mary, Chocolats Laurent Gerbaud et l’incontournable Chocolats Darcis.
Lorsque vous ne savez pas quoi manger à Bruxelles, mais que vous avez envie de sucré, les biscuits Speculoos sont toujours un bon choix. Il s’agit d’un un produit emblématique de la gastronomie belge, et à Bruxelles, ils sont fabriqués de manière artisanale et traditionnelle.
Les biscuits Speculoos traditionnels se trouvent dans plusieurs endroits de Bruxelles. Nous vous recommandons notamment la Maison Dandoy : avec 11 établissements dans la ville, c'est un endroit réputé pour la fabrication artisanale de ces biscuits au goût unique..
Vous pouvez également vous rendrez chez Nihoul.be, où vous pourrez déguster ces biscuits à la saveur sucrée et unique.
Le « lapin à la bière » est un mets qui reflète l'authenticité de la cuisine wallonne à Bruxelles, associant la tendreté du lapin à une sauce à la bière qui lui confère une saveur unique.
Dans des restaurants tels que Chez Leon, 9 et Voisins et Fin de Siècle, les voyageurs ont fait l'éloge non seulement de la qualité de la nourriture, mais aussi de l'authenticité de l'expérience culinaire. Ce plat, cuisiné avec de l'huile d'olive, des légumes et une touche magistrale, offre une perspective unique sur la fusion des saveurs de la région. Vous allez adorer !
La carbonnade flamande est un joyau de la cuisine belge, et Bruxelles la sert magistralement. Il s’agit d'un ragoût de bœuf, de lard, d'oignon, de cassonade, de vinaigre, de bière légère, de pain rustique et de moutarde qui offre une explosion de saveurs traditionnelles.
Vous pouvez déguster la carbonnade dans des restaurants tels que Nüetnigenough et Au Vieux Bruxelles, qui sont connus pour ce plat emblématique.
Si vous souhaitez découvrir les saveurs uniques de Bruxelles, vous ne pouvez pas manquer le « Paling in 't Groen ». Originaire de la région flamande, ce plat d'anguille cuit dans une sauce aux herbes vertes est un délice pour les sens.
Bien que ce plat ait fait l'objet de restrictions en raison de préoccupations environnementales, certains restaurants locaux le proposent toujours.
Le waterzooi est un plat typiquement belge qui a trouvé sa place sur les menus de nombreux restaurants de Bruxelles. Qu'il soit préparé avec du poulet ou du poisson, ce ragoût mêlant carottes, oignons, céleri et poireaux offre une expérience réconfortante et délicieuse.
Si vous souhaitez le déguster, nous vous recommandons des établissements comme Le Cirio et Aux Armes de Bruxelles.
Avec toutes ces recommandations variées, vous n’avez que l’embarras du choix où manger à Bruxelles. Venez essayer ces plats et apprendre leur histoire, vous ne le regretterez pas !
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