Les fameux bar à tapas de Madrid
Les bars à tapas sont incontournables à Madrid. Vous en trouverez au coin de chaque rue du centre-ville. Ces petits amuse-bouches que l'on consomme souvent debout, accoudé à un bar, sont un des emblème de la culture espagnole. Chacune de ces bouchées représente à elle seule l'art culinaire local.
Vous pourrez commencer votre dégustation de tapas à proximité du fameux Musée du Prado, dans un endroit désormais connu grâce à un film de Woody Allen, la Casa Gonzalez, située au Calle León 12. Ce lieu n'est pas seulement renommé pour les célébrités qui le fréquentent mais aussi pour la grande variété de jambons ibériques qu'il propose. Les tapas vous seront proposées avec une sélection distinguée de vins.
La Casa del Abuelo, Calle de la Victoria 12, fait figure de lieu historique. Ce petit bar à tapas familial a été ouvert en 1906. C'est donc dans un cadre traditionnel espagnol qu'on vous servira la spécialité de la maison, des "Gambas al Ajillo", un petit en-cas à base de crevette frites et d'ail.
Pour les petits budgets, La Castela offre des tapas avec chaque consommation. Ce lieu est bien connu des locaux. L'immersion dans la vie espagnole est garantie. Il faudra vous rendre Calle Doctor Castelo 22 pour découvrir ce lieu typique de la vie madrilène.
Ces petits mets populaires se déclinent aussi façon luxe. À l'Estado Puro, situé Plaza de Canovas del Castillo 4, on sert des tapas tendance, entièrement revisitées. Vous n'y trouverez plus rien de traditionnel mais cette adresse saura vous surprendre par ses nouvelles saveurs. Déjeuner dans ce restaurant vous coûtera environ 40€ par personne.
