Laissez-vous séduire aux Marchés gastronomiques !

Les marchés gastronomiques à Madrid, une fête pour les sens

Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour vous apercevoir qu'à Madrid, la gastronomie, c'est sacré. Les Espagnols sont des bons vivants et dans la capitale, les Madrilènes ne sont pas en reste. Que vous souhaitiez savourer la richesse de cet art, vous plonger dans le quotidien des Espagnols ou visiter des lieux à l'architecture unique, il n'y a qu'une direction à prendre, celle des marchés couverts. Ils sont si nombreux qu'il y en aura pour tous les goûts. À Madrid, ces marchés sont couverts de sorte que la visite commence véritablement avec les yeux. Au Calle Fuencarral, 57, la façade moderne et colorée du marché de San Ildefonso annonce la décoration industrielle travaillée à l'intérieur. Si le lieu ressemble davantage à un marché de Manhattan, les odeurs ne laissent pas de doute sur la destination, fruits de mer et pinchos au jambon ibérique rappellent qu'on est bien en Espagne. Ces marchés vous ont ouvert l'appétit ? Privilégiez le marché de San Antón pour une pause déjeuner. C'est le plus ancien de la ville mais surtout celui qui dispose d'un superbe restaurant sur le toit-terrasse. Vous le trouverez au Calle Augusta Figueroa 24. Il est conseillé de réserver à l'avance.

Pour une touche d'originalité et de luxe, il faut se rendre au marché de la Platea sur la Calle Goya en face de la Plaza Colón. Le marché, qui se tient à la place d'un ancien cinéma a réuni 6 étoiles Michelin, une valeur sûre pour les gourmets. Dans une ambiance empruntée aux années 40 et 50, des show-cookings et des bars se succèdent sur ses 2 étages. En matière de gastronomie, le lieu est reconnu à l'international. La Platea est ouvert du dimanche au mercredi de 11h30 à 00h30, et du jeudi au samedi de 11h30 à 02h30.

Les marchés gastronomiques, des lieux de vie populaire

Si vous êtes à la recherche de lieux moins fréquentés, quelques possibilités s'offrent à vous. Sur la place La Cebada, un marché du même nom sur deux étages est réputé pour ses bons vins. C'est idéal à l'heure de l'apéritif, l'ambiance y est plus populaire mais les produits sont d'excellente qualité. Le marché Antón Martín au Calle Santa Isabel, 5 et ses horaires étendues, de 9h00 à 21h00, est tout aussi populaire et principalement fréquenté par les locaux. On y trouve également un restaurant sur un toit-terrasse pour une pause gourmande. Au marché gastronomique de San Fernando, on se laisse surprendre par l'intérieur travaillé de ce marché municipal au Calle Embajadores, 41 dont on ne devine rien de l'extérieur. L'endroit est idéal pour les amateurs de fruits et légumes frais et de jus de fruits pressés. Attention, l'hiver, ce marché ferme tôt ses portes.

Le roi des marchés gastronomiques, le San Miguel

Si le temps vous manque et que vous ne souhaitez retenir qu'un lieu, ce sera incontestablement celui de San Miguel. Ce marché est idéalement situé au coeur de la ville, entre le Palais Royal et la Plaza Mayor, il ne vous faudra que peu de temps pour vous y rendre. C'est une agréable balade qui permet de rejoindre la Plaza San Miguel via la Calle Mayor en sortant des metros 1, 2 ou 3 à la Puerta del Sol. Vous n'aurez pas d'excuses pour manquer cette superbe occasion puisque le marché est ouvert jusque minuit en semaine et 2h00 les week-ends. On y va pour ses produits frais disposés sur ses quelque 30 stands et pour savourer des spécialités culinaires mais pas seulement. L'architecture de fer de l'édifice est aussi un plaisir pour les yeux. Les Madrilènes aiment s'y perdre pour flâner, discuter, prendre un verre dans un endroit traditionnel où les tapas aux comptoirs sont délicieux.

Les gourmets seront heureux de cette visite qu'ils pourront compléter par un tour à la librairie gastronomique ou même par un cours de cuisine parmi les nombreuses animations culinaires proposées. Une visite à San Miguel s'impose donc pour devenir le roi des tapas à votre retour en France. 

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