Découvrez les meilleurs restaurants de tapas à Madrid

Découvrez tous les options qui s’offrent à vous

Madrid est à la mode. La capitale espagnole reçoit de plus en plus de visiteurs chaque année qui viennent pour profiter du tourisme culturel et pour explorer les bâtiments, les musées et les galeries d’art les plus symboliques de la ville. En revanche, 20 % des touristes viennent à Madrid pour sa gastronomie. Ce pourcentage n'a cessé d’augmenter au cours de ces dernières années. Il est évident que Madrid est une référence de la cuisine espagnole. 

Les restaurants de tapas proposent un vaste choix de plats, des plus traditionnels aux internationaux, avec d’intéressantes fusions. Cette grande variété exquise a tout de même des points communs avec quelques recettes incontournables : omelette espagnole, lard, jambon ibérique, calamars ou encore patatas bravas. 

Nous vous invitons désormais à consulter notre guide avec une sélection de bars où manger certaines des meilleures tapas de la ville. Essayez de lire tout l’article sans avoir l’eau à la bouche. Évadons-nous ensemble !

El Brillante

Le bar El Brillante est l’un des lieux les plus emblématiques de la ville pour manger des tapas. Vous y trouverez certains des plats les plus typiques de la gastronomie madrilène. Ce bar est célèbre pour ses calamars frits, servis en sandwich ou à l’assiette, et recouverts de chapelure. Vous pouvez les commander pour prendre le petit-déjeuner, déjeuner ou dîner. El Brillante se trouve dans un quartier très animé au sud de Madrid, dans le rond-point d’Atocha, juste en face de la gare. Vous pouvez emprunter la ligne de métro 1 pour aller à Atocha.

The Box chez Domo Abascal

The Box est un délicieux menu de dégustation servi par le restaurant Domo Abascal. Il se trouve au sein de l’hôtel NH Collection Abascal, au cœur de Chamberí, un quartier qui s’est fait connaître au cours des dix dernières années pour son extraordinaire offre gastronomique. La décoration et la carte de cet espace créé par Paco Rocero vont vous surprendre. C’est une adresse incontournable. Le service commence de façon unique, avec un format spécial de box (oui, il s’agit bien de boîtes, ce n’est pas une erreur). Vous allez être surpris ! 

Le chef propose diverses combinaisons de plats avant-gardistes et novateurs. Lingot de foie, queue de bœuf mijotée aux champignons, œufs de caille... Ces plats ne sont que quelques-unes des surprises que cette boîte gastronomique vous réserve. Le choix de la boisson est déterminant lorsque vous vivez cette expériences et l’établissement dispose de deux associations originales : une sélection de vins pétillants par Anna de Codorniú ou un verre de vermouth, de bière ou de vin pour une touche plus traditionnelle. Qu’allez-vous choisir ?

Bodega La Ardosa

L’omelette espagnole, ou tortilla, a toujours été un plat traditionnel en Espagne. Elle peut avoir diverses saveurs, avec ou sans oignon, et textures, baveuse ou bien cuite, suivant sa préparation. La Bodega La Ardosa est un excellent restaurant de tapas dans le centre de Madrid, idéal pour goûter ce plat traditionnel. Cet établissement reste ancré dans le passé grâce à sa décoration, avec des tableaux et des photos de Madrid dans les années 50 et 60. Ne partez pas sans avoir goûter les croquettes à la morue, l’omelette madrilène (aux tripes) ou encore quelques plats traditionnels. Des vins non-industriels sont également servis. Pour vous y rendre, empruntez les lignes de métro 1 ou 10 et descendez à l’arrêt Tribunal.

Restaurante Paco Roncero

Comme le dit la chanson : “Regardez-la, regardez-la, regardez-la... la Puerta de Alcalá...” L’établissement suivant offre une vue imprenable sur ce monument symbolique de la capitale espagnole. Il s’agit du Restaurant Paco Roncero, à seulement 7 minutes à pied de l’hôtel NH Collection Madrid Palacio de Tepa. L’avant-garde, la créativité et l’innovation fusionnent dans cet espace dont le décor joue avec les couleurs bleu, vert, or et blanc, et où votre imagination divague dès que vous franchissez le seuil et accédez à la terrasse. 

Les créations de Paco Roncero vont vous laisser bouche-bée. Vous y savourerez des produits de qualité supérieure dans un cadre unique : un point de vue remarquable sur l’un des monuments historiques de Madrid. Nous vous conseillons de commander des desserts : leur présentation et leurs saveurs vous feront voyager à une autre dimension. L’établissement dispose aussi d’un service de sommelier qui, avec les bons plats, sublime cette expérience.

La Casa del Abuelo

La Casa del Abuelo, fondée est 1906, dégage un charme ancien avec une équipe soignée qui sait comment préparer de délicieux plats à base de fruits de mer et d’ail juste devant vous. Les crevettes sont la spécialité de cet établissement, mais vous pouvez aussi commander des anchois au vinaigre, de la seiche ou des calamars. L’idée de ce restaurant a toujours été de servir des tapas à base de fruits de mer accompagnées d’un vin doux. La Casa del Abuelo se trouve Calle de la Victoria, près de l’arrêt de métro Sol, où passent les lignes de métro 1, 2 et 3.

Suite and Tea

Si vous aimez le thé, cet établissement va devenir votre lieu préféré à Madrid. Entrez dans un monde magique et profitez d'une excellente sélection de thés en vous rendant au Suite and Tea de l’hôtel NH Collection Paseo del Prado. Ce salon de thé anglais offre un cadre charmant, intime et chaleureux où vous pouvez boire de délicieuses infusions de la marque JING et les accompagner d’une petite douceur du chocolatier Rubén Da Silva. La parfumerie Agua de Flor et ses senteurs apportent la touche finale pour vivre une expérience hors-norme.

>h3>Casa Labra

Si vous voulez manger des croquettes, un plat symbolique et délicieux à base de béchamel et frit, la Casa Labra est l’un des meilleurs restaurants de tapas. De plus, il bénéficie d’un emplacement historique, après avoir ouvert ses portes au 19º siècle, et c’est là que les politiques avaient l’habitude de se retrouver. Lorsqu’il fait beau, la terrasse extérieure est tout simplement parfaite. Les plats de croquettes sont généreux et vont satisfaire tous les convives. D’autant qu’il y en a pour tous les goûts, que vous choisissiez celles au poisson ou à la viande. Ce restaurant et bar à tapas de Madrid se trouve près de la Puerta del Sol, Calle Tetuán.

Estado Puro

Si vous voulez manger des tapas différentes et découvrir de nouvelles propositions, vous devez absolument goûter les tapas du restaurant Estado Puro avant de quitter Madrid. La haute cuisine de ce restaurant revisite les tapas traditionnelles. Vous devez impérativement goûter les croquettes et le jambon ibérique. Nous vous conseillons aussi quelques plats “originaux” : glace au parmesan avec confiture au citron, sandwich de pancetta ibérique fumée au paprika ou omelette espagnole du 21º siècle (à la brandade). C’est l’un des restaurants incontournables de Madrid et il se trouve juste en face de la célèbre fontaine de Neptune.

Casa Dani

Connu pour servir les meilleures omelettes d’Espagne, ce bar à tapas légendaire se trouve au Mercado de la Paz dans le quartier Salamanca de Madrid. Il propose les omelettes espagnoles les plus iconiques d’Espagne et se trouve dans le centre de Madrid. On y trouve aussi du jambon ibérique, des croquettes au jambon et bien d’autres plats délicieux. L’institution Academia Madrileña de Gastronomía a remis le Bar Award de 2019 à l’établissement Casa Dani. De plus, la qualité des plats est telle que Philip Rosenthal, le célèbre écrivain et producteur télé, y a filmé le cinquième épisode de la cinquième saison du programme Netflix “Les tribulations culinaires de Phil”.

Tablafina

Tablafina est une autre alternative de choix pour goûter des tapas typiques à Madrid. Cet établissement se trouve Paseo del Prado 48, dans l’hôtel NH Madrid Nacional. Ce restaurant propose un menu élaboré à partir de produits de qualité avec appellation d’origine et compte sur le savoir-faire d’Abel Valverde, qui a remporté le National Gastronomy Award de meilleur responsable de salle en 2008. 

Parmi les plats les plus remarquables, vous trouverez une sélection de charcuterie ibérique, un sandwich de calamars frits avec un aïoli noir ou encore les célèbres tripes de Madrid, connues comme callos (tripes de bœuf mijotées et servies dans un traditionnel plat en terre cuite avec du chorizo et du boudin noir). Vous pouvez aussi commander un cocido, un plat traditionnel de la ville avec des pois chiches et du porc, servi en trois parties.

Saona

Saona, au sein de l’hôtel NH Madrid Balboa, offre une cuisine méditerranéenne dans le cœur de l’Espagne. L’établissement propose des plats équilibrés, faits maison et préparés à partir d’ingrédients de qualité supérieure. L’intérieur est décoré avec des couleurs et des textures qui rappelle la côte du Levante. Vous allez certainement vouloir y revenir. 

Découvrez les meilleurs restaurants de tapas lors de votre séjour à Madrid et vivez une expérience culinaire inoubliable. 

Vous aurez l’estomac plein après avoir goûté ces délicieuses tapas mais, si vous êtes le genre de personne qui en veut toujours plus, nous vous proposons d’autres adresses originales et variées dans ce tour gastronomique de Madrid.

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