Les meilleures spécialités à essayer absolument à Paris

La cuisine parisienne est un symbole de culture et de tradition et propose un mélange riche de saveurs à ceux qui cherchent de nouvelles expériences gastronomiques. Le cœur de l’identité culturelle française se trouve dans ses restaurants et ses boulangeries, où chaque plat est synonyme de qualité et de fraîcheur. Laissez-nous vous guider dans ce voyage gourmand dans les méandres de la cuisine parisienne.

La fondue au fromage

Le fromage français est une valeur sûre pour vos réunions de famille ou entre amis, hiver comme été, et il constitue le plat idéal pour un dîner convivial. Traditionnellement, la fondue se déguste dans un caquelon, avec des morceaux de pain croustillants et un verre de vin, tandis que l’on raconte des histoires autour de la table. Si vous êtes amateur de fromage, vous trouverez de nombreux endroits où déguster cette spécialité à Paris.

Crêpes

Faciles à faire et garnies de tout ce qu’il vous plaira, cette spécialité bretonne aux multiples versions peut être servie au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner. Pliées en triangle, les crêpes ressemblent aux pancakes et se mangent sucrées, avec du chocolat fondu, de la confiture, des fruits et toutes sortes de garnitures, ou salées et garnies de fromage, d’œufs ou de légumes. Si vous cherchez une crêperie à Paris, de nombreux vendeurs ambulants les proposent à emporter dans certains quartiers populaires.

La soupe à l’oignon

Couverte d’épaisses tranches de pain grillé et de fromage fondu, la soupe à l’oignon française est typiquement un plat à manger à Paris. Ce bouillon d’oignons caramélisés est un plat simple mais délicieusement réconfortant et peut être servi comme plat unique ou comme entrée, abondamment couvert de gruyère. Connue comme la « Reine des soupes », vous pouvez la déguster dans de nombreux restaurants de la capitale.

La ratatouille

Rendu célèbre par le film du même nom, ce ragoût de légumes emblématique est originaire de Provence, dans le sud de la France. La ratatouille marie aubergines, courgettes, poivrons rouges ou jaunes, tomates bien mûres, ail et oignons rouges mijotés dans une sauce tomate onctueuse à l’huile d’olive. Ce plat savoureux se mange avec du riz, des pommes de terre ou du pain et se sert le plus souvent en été, mais vous pouvez également le trouver en hiver.

Les escargots

Cuits dans un beurre aillé et persillé, les escargots sont un plat très répandu en France. Généralement servis en entrée, ils sont accompagnés de pain croustillant pour ne rien perdre de la sauce délicieuse de ce plat traditionnel. Les escargots ont une histoire très ancienne dans la cuisine française et ils sont un symbole de la diversité de la culture gastronomique du pays. Les restaurants et les bistrots de Paris peuvent proposer différentes versions de la sauce des escargots, mais le mariage de la chair du gastéropode et du beurre aux herbes est l’essence même de ce plat délicat. Les escargots sont servis dans de nombreux restaurants à Paris.

La quiche

Vous connaissez probablement cette tarte remplie d’une garniture aux œufs et à la crème fraîche. Originaire d’Allemagne, la quiche est aujourd’hui un plat traditionnel français qui contient des œufs, du fromage, des oignons, des poireaux ou des lardons cuits dans une pâte à tarte. La quiche est également un plat très modulable à manger à Paris, pour le déjeuner comme pour le dîner ; elle peut être servie chaude ou froide, vous pouvez donc en prendre une part à emporter quand vous partez visiter la ville. Bien que la quiche lorraine soit la version la plus répandue en France, d’autres recettes populaires contiennent du fromage de chèvre ou du saumon et sont vendues dans les boulangeries et cafés de la capitale.

Le croque-monsieur

Si vous aimez les sandwichs, ne manquez pas l’occasion de découvrir celui-ci, garni de jambon et de fromage. Couvert d’une délicieuse béchamel et éventuellement d’un œuf au plat, cette recette populaire est votre meilleure option si vous cherchez un en-cas rapide pendant que vous visitez les principaux monuments de Paris. Vous trouverez de nombreux stands et boulangeries dans les rues de Paris qui vendent des croque-monsieur fraîchement préparés et gratinés avec des frites croustillantes.

Le croissant

Rien de tel pour porter votre expérience culinaire parisienne vers de nouveaux sommets que le roi de la viennoiserie française. Vous savez peut-être à quoi ressemble un croissant, mais vous ne savez peut-être pas à quel point son goût est incroyable. Feuilleté et au bon goût de beurre, le croissant français est un délice incomparable à déguster chaque matin avant de visiter les plus beaux sites parisiens. Sucré ou salé, un croissant et une tasse de café suffiront à vous constituer un déjeuner savoureux.

Le Pain au Chocolat