Mercatini del formaggio ad Amsterdam: una gita in giornata all'insegna del gusto nella capitale olandese

Questa fama è dovuta al famoso formaggio di Amsterdam o è Amsterdam che rende famoso il suo formaggio?

Se si va ad Amsterdam, si va a mangiare il formaggio. L'Olanda è il più grande esportatore di formaggio al mondo e Amsterdam è l’immagine stessa di questa tradizione casearia. Ad Amsterdam ci sono centinaia di punti vendita di formaggio, quindi quando si va a mangiare ad Amsterdam non può mancare il formaggio.

È necessario ricordare che alcuni formaggi sono più famosi di altri, ad esempio l'Edam e il Gouda sono i più conosciuti a livello internazionale. Tuttavia, alcuni negozi propongono una propria varietà di formaggi, per cui è possibile assaggiare formaggi morbidi, duri, stagionati e persino piccanti. Ce ne saranno molti da assaggiare, avrai il coraggio di provarli tutti?

Alkmaar

Se vuoi davvero scoprire il mondo del formaggio che offre la ricca cultura olandese, dovrai indubbiamente recarti nel più grande mercato del formaggio esistente al mondo, dove vengono presentati più di 2000 formaggi e che regala ai visitatori un'esperienza unica.

Il mercato si trova nelle vicinanze di Amsterdam, quindi è facilmente raggiungibile con il treno per Alkmaar, che impiega meno di un'ora dalla stazione centrale di Amsterdam. Arrivati ad Alkmaar si può fare una passeggiata in bicicletta o a piedi fino alla piazza Waagplein, dove si trova questo prestigioso mercato del formaggio.

I turisti possono assistere alle vendite all'asta del formaggio e apprezzare la spettacolarità e l’autenticità del mercato. Naturalmente si può partecipare a degustazioni di formaggi in giro per il mercato, con la possibilità di assaporare le diverse varietà che ha da offrire.

Questo mercato è una rievocazione storica del commercio del formaggio nel Medioevo e si tiene ogni venerdì da aprile a settembre. I turisti potranno assistere con i propri occhi a diverse antiche usanze, come il tradizionale "handjeklap", un metodo di contrattazione che prevede una semplice stretta di mano a chiusura degli accordi per l'acquisto e la vendita di formaggio.

Alkmaar ospita anche il Museo del formaggio olandese, un luogo privilegiato dove conoscere la storia e la produzione casearia nel corso degli anni. Si trova nell'edificio della Pesa Pubblica ed è aperto dal lunedì al sabato, per cui si può fare una sosta dopo aver visitato il mercato di Alkmaar.

Il museo offre anche la possibilità di effettuare visite guidate, che consentono ai visitatori di conoscere la storia dei macchinari utilizzati fin dall'antichità nel processo di produzione casearia. Inoltre, per i bambini c'è un percorso ludico in cui è possibile addentrarsi nel mondo del formaggio grazie a schermi tattili, filmati e giochi interattivi.

Gouda

Conosciuto per la sua esuberante tradizione e la sua fantastica atmosfera, questo mercatino del formaggio è una delle principali attrazioni turistiche per i visitatori di Amsterdam. A soli 20 chilometri dalla città, ogni giovedì dell'anno vi si tiene questo mercato all'aperto, dove venditori di formaggi di dimensioni colossali si presentano in abiti classici e si dedicano al commercio locale.

È un mercato ricco di tradizioni: si possono ammirare i cavalli che trasportano il formaggio, nonché le tradizioni commerciali nello stile dei tempi passati, che ricreano per i visitatori vere e proprie scene storiche in grado di trasportarli in quei tempi.

A Gouda, i turisti possono visitare numerosi negozi specializzati dove assaggiare liberamente molte varietà di formaggi. Inoltre, nei dintorni sono presenti numerose bancarelle dedicate dove è possibile acquistare tutti i tipi di formaggi e altri prodotti.

Edam

Un'altra grande attrazione turistica per gli amanti del formaggio è il mercato di Edam. Famosa per la tradizionale architettura olandese e la sua ricca storia di produzione casearia, questa città a nord di Amsterdam apre il proprio mercato del formaggio ogni mercoledì da luglio ad agosto.

Rispettando la tradizione olandese, questo mercato all’aperto offre ai visitatori una grande varietà di formaggi da assaggiare, oltre a uno sguardo sulle tradizioni casearie commerciali di questa bellissima città.

Dunque, per i veri appassionati del formaggio e della tradizione olandese, è possibile visitare il mercato di Edam il mercoledì, di Gouda il giovedì e di Alkmaar di venerdì. E Amsterdam, l’epicentro di tutta l’Olanda, è naturalmente il posto migliore dove soggiornare.

Woerden

Meno noto ma egualmente affascinante, il mercato di Woerden è un’ottima destinazione da visitare se ti trovi ad Amsterdam. Woerden, conosciuta come la città dei contadini, celebra ogni anno il mercato del formaggio da maggio ad agosto mediante vendite all'asta secondo le antiche tradizioni. A Woerden, i turisti avranno anche la possibilità di conoscere l’arte della produzione casearia, meglio nota come Cheese Experience.

Questo mercato è un’opzione adatta a chi desidera apprendere i piaceri del formaggio, assaggiarne una grande varietà e acquistare dei pezzi eccellenti, in un ambiente meno affollato rispetto ai mercatini del formaggio di Amsterdam e dei suoi dintorni.

Volendam

Il mercato di Volendam è una straordinaria attrazione turistica nei pressi di Amsterdam, rinomata per la sua ricca tradizione casearia e per la sua atmosfera spettacolare. Tutto il mercato risuona di un'atmosfera vivace in cui i visitatori possono osservare il commercio dei formaggi locali.

Il mercato offre una selezione molto ampia di formaggi, dando ai visitatori l'opportunità di assaggiare e conoscere le diverse varietà offerte. Il mercato del formaggio di Volendam è un'opzione da prendere in considerazione se si desidera esplorare la cultura casearia olandese in un ambiente autentico e affascinante.

Punti vendita del caseificio Henri Willig

Con una prospettiva diversa, questa catena di negozi offre una gamma esclusiva di prodotti caseari con il proprio marchio Henri Willig, tra i quali si trovano alcuni dei più famosi formaggi di Amsterdam.

Questa catena ha il suo negozio più grande nella città di Amsterdam con il nome di Amsterdams Kaashuis, situato in Haringpakkerssteeg, in cui troviamo il maggior assortimento di formaggi offerti da questa catena.

La catena Henri Willig offre un'ampia varietà di formaggi di produzione propria, oltre ad altre prelibatezze, sempre legate al formaggio, vini e regali come utensili da cucina correlati.

Kaasbar Amsterdam

Visitare questo ristorante equivale a concedersi l'opportunità di assaggiare i migliori piatti a base di formaggio. Dopotutto, questo ristorante è famoso per essere specializzato in formaggi. Situato nel quartiere De Pijp, il Kaasbar Amsterdam offre una selezione di vini, cocktail e formaggi olandesi unici.

Il Kaasbar Amsterdam è noto per le sue straordinarie proposte culinarie, grazie all'attenzione che riserva all'abbinamento del formaggio con il vino o la birra, offrendo ai visitatori un vero e proprio assaggio della cultura gastronomica olandese. Tutto ciò rende il Kaasbar Amsterdam una meta fondamentale per gli amanti del formaggio che visitano Amsterdam.

De Kaaskamer

Uno dei mercatini del formaggio più popolari di Amsterdam è Kaaskamer, un negozio specializzato che offre un'ampia varietà di formaggi e prodotti caseari. La sua ampia selezione comprende più di 400 varietà diverse di formaggi, sia locali che internazionali.

Il negozio offre anche una varietà di vini, pane e altri prodotti che completano perfettamente l'esperienza di degustazione dei formaggi. Il suo personale esperto è a disposizione per fornire consigli sugli abbinamenti di formaggi e vini, dando così modo ai visitatori di godere appieno di questa esperienza culinaria.

Altri mercatini del formaggio ad Amsterdam

Come già detto, ad Amsterdam ci sono diversi negozi di formaggi che offrono un'ampia varietà, che include formaggio di capra, witschimmel, roodflora, formaggi stagionati e semistagionati. Tra questi negozi vi sono:

● Liedsestraat 52

● Haringpakkerssteeg 10-18

● Kalverstraat 105

● Singel 516-518

● Nieuwezijds Voorburgwal 182

● Westermarkt 66

● Reguliersbreestraat 24

Tour e degustazioni ad Amsterdam

Ad Amsterdam, i visitatori hanno a disposizione diverse opzioni di tour e degustazioni di formaggi. Ecco alcune opzioni che potresti prendere in considerazione:

● Visita ai caseifici e alle fabbriche di calzature in legno: Questo tour include una visita guidata al caseificio, alla fabbrica di calzature in legno e ai mulini a vento di Amsterdam.

● Degustazione di formaggi e vini: Scegli una sessione di degustazione ad Amsterdam, ideale per gli amanti della cucina. Una guida ti insegnerà a riconoscere i formaggi locali e ad abbinarli al vino.

● Degustazione di formaggi olandesi con vino o birra: Gusta 200 g di formaggio, abbinato a vino o birra a tua scelta. La degustazione si compone di sei varietà di formaggi biologici olandesi.

● Degustazione di formaggi olandesi ad Amsterdam: Assapora una degustazione di formaggi presso un negozio specializzato di Amsterdam e deliziati con varietà come il famoso Gouda o l’Edam. La degustazione comprende cinque diversi tipi di formaggio accompagnati da un condimento speciale, in abbinamento a due bicchieri di vino o un'altra bevanda a scelta.

● Degustazione di formaggi con abbinamento di vino e birra ad Amsterdam: Scopri tutto sul famoso formaggio olandese direttamente nel cuore di Amsterdam. Include assaggi di formaggi con birra o vino.

● Visita guidata di Giethoorn con crociera e tagliere di formaggi: Partecipa a una crociera guidata attraverso l'affascinante città di Giethoorn e gusta un delizioso tagliere di formaggi durante questa passeggiata.

Queste esperienze permettono ai visitatori di calarsi nella cultura casearia olandese, di esplorare una vasta gamma di formaggi e di conoscere gli abbinamenti di vino e birra che completano queste delizie culinarie

Museo del formaggio di Amsterdam

Situato a pochi passi dalla Casa di Anna Frank, sull'altro lato del Prinsengracht, questo piccolo museo è dedicato esclusivamente al formaggio olandese. Una tappa turistica importante, in quanto i visitatori possono assaggiare e conoscere i diversi tipi di formaggio presenti nel museo, compresi quelli più famosi come il Gouda, l'Edam, il Leerdammer, il Leyden, il Maaslander e il Maasdam.

Varietà di formaggio olandese

Varietà di formaggio olandese da conoscere:

● Gouda: Questo formaggio è caratterizzato da un sapore leggermente dolce e da un leggero sentore di nocciola. Ha una consistenza morbida e burrosa ed è perfetto per essere affumicato o condito con varie spezie.