Cosa mangiare a Helsinki: Una guida gastronomica per tutti i gusti

Una delle esperienze più interessanti nell'esplorazione di nuove città è la scoperta delle specialità gastronomiche. La vivace scena culinaria di Helsinki è ideale per scoprire i sapori tradizionali e le delizie della gastronomia moderna, con un'ampia scelta di piatti locali da provare. Per rendere ancora più speciale la tua visita, dedica un po' di tempo ad assaggiare le specialità locali e a visitare i vari ristoranti. In questa guida ti illustriamo i piatti tipici di Helsinki e i luoghi in cui è possibile assaggiare i classici della cucina finlandese, per permetterti di sfruttare al meglio il tuo viaggio.

Cosa mangiare a Helsinki e i locali in cui provarlo

Come la maggior parte delle capitali, Helsinki ospita alcune delle migliori proposte gastronomiche della Finlandia, con una varietà di caffè, ristoranti e mercati alimentari dove potrai provare incredibili specialità finlandesi. Per quanto riguarda la scelta dei locali in cui mangiare a Helsinki, di sicuro non soffrirai la fame! Ecco alcuni consigli sulla cucina tipica di Helsinki da provare durante la tua visita:

Karjalanpiirakka

La tua avventura culinaria a Helsinki può iniziare con le iconiche Karjalanpiirakka. Queste tortine careliane, ripiene di porridge di riso o di purè di patate, costituiscono un delizioso spuntino sempre a portata di mano.

Per un'esperienza autentica, visita il Café Esplanad, che prepara questi dolci con cura e nel rispetto della tradizione. Rinomato per essere uno dei luoghi di riferimento della ristorazione di Helsinki, ha orari di apertura prolungati ed è perfetto per un dolcetto mattutino o un pranzo gustoso.

Lihapiirakka

Lasciati conquistare dalla bontà del Lihapiirakka, un pasticcino finlandese di carne preparato con pasta di pane lievitata. A base di carne macinata e riso, è un classico esempio di fast food finlandese.

Per provare questa golosa delizia, basta recarsi al Fazer Café, un classico di Helsinki noto per i suoi dolci di qualità e l'atmosfera accogliente. Nella città di Helsinki sono presenti diverse sedi, per cui ti sarà facile trovarne una o due da visitare durante i tuoi spostamenti.

Aringhe marinate con Ruisleipä

Scopri i sapori nordici con le aringhe marinate sul ruisleipä (pane di segale), un gustoso sandwich aperto arricchito da burro delizioso: è una meraviglia salata, semplice ma molto gustosa.

Uno dei locali migliori in cui assaggiare questo piatto è il Savotta. Situato in Piazza del Senato, questo ristorante ha un fascino rustico e riesce ad esaltare la classica combinazione di aringhe marinate e pane di segale scuro. Prova a sperimentare tutti gli altri deliziosi piatti finlandesi proposti dal Savotta.

Renna

Forse non avevi mai pensato di provarla, ma la renna è un piatto tradizionale della Finlandia e un cibo tipico di Helsinki da gustare durante il tuo soggiorno. Simile alla carne di cervo, ma non altrettanto selvatica o dura, la renna si distingue per il suo sapore unico e particolarmente delizioso.

Per un assaggio della natura selvaggia, prova la carne di renna al Ristorante Nokka. Questo ristorante, insignito del Bib Gourmand Michelin, prepara piatti a base di renna che esaltano i sapori unici dei paesaggi del nord della Finlandia. Il ristorante è altamente raccomandato, e sicuramente non rimarrai deluso dal Nokka se sei alla ricerca di un posto dove mangiare a Helsinki.

Salmiakki

Metti alla prova le tue papille gustative con il Salmiakki. È una sorta di ghiaccio salato al liquore, a forma di diamante nero, molto apprezzato sia dai locali che dai visitatori. Se non ne hai mai sentito parlare prima della tua visita, di sicuro ne sentirai parlare mentre sei lì!

Il Salmiakki si può assaggiare nei negozi e nei chioschi di tutta Helsinki, che permettono di sperimentare i sapori decisi di questa specialità finlandese.

Lohikeitto

Riscaldati con il Lohikeitto, un fantastico piatto tradizionale finlandese. Si tratta di una zuppa a base di filetti di salmone, patate bollite, carote e porri, arricchita da tutti i tipi di condimento, un piatto assolutamente da assaggiare durante il tuo soggiorno.

Una delle migliori Lohikeitto è quella dello Story. Questo ristorante coniuga il gusto moderno con le ricette tradizionali finlandesi, e propone una corroborante zuppa di salmone che cattura l'essenza della cucina del Paese. Il ristorante utilizza ingredienti freschi provenienti dalla piazza del mercato, in modo da offrire un vero e proprio assaggio della Finlandia.

Kalakukko

Originaria della regione di Savonia, è una torta il cui ripieno viene cotto nel pane ed è molto saporita.

Scopri la tradizione finlandese provando il kalakukko al Kappeli. L’ambiente classico del Kappeli, situato nel cuore di Helsinki, esalta l'esperienza dell'assaggio di questo tradizionale pasticcio di pesce e maiale. Il kalakukko è disponibile anche in molti mercati, nei quali avrai la possibilità di incontrare la gente del posto e di scoprire di più su questo piatto tradizionale.

Korvapuusti

Se ami più i piatti dolci che salati e non sai cosa mangiare a Helsinki all'altezza del tuo palato, prova il korvapuusti. Si tratta di un rotolo delizioso e leggero, ricoperto di zucchero e preparato con cardamomo. È ideale come spuntino per soddisfare la voglia di dolce.

Molti caffè di Helsinki servono il korvapuusti, incluso il Café Ekberg. Il più antico caffè di Helsinki offre un ambiente delizioso dove gustare questo rotolo alla cannella, perfettamente accompagnato da una tazza del loro caffè aromatico. È il modo perfetto per iniziare al meglio la giornata.

Mustamakkara

Una delle specialità di Tampere, il Mustamakkara è un tipo di sanguinaccio, un classico finlandese da non perdere. Questa delizia scura è molto amata e di solito viene servita con marmellata di mirtilli rossi.

Troverai il mustamakkara nella maggior parte dei ristoranti finlandesi tradizionali di Helsinki. È un piatto economico da aggiungere sicuramente alla lista delle specialità da provare durante il tuo soggiorno.

Aringhe e coregoni fritti

Prova le delizie d'acqua dolce al Sea Horse, un'istituzione di Helskini che serve cibo e cultura tradizionale finlandese dal 1934. Situato nello storico quartiere di Ullanlinna, questo ristorante iconico serve deliziosi paistetut silakat (aringhe fritte) e paistetut muikku (coregoni fritti), che testimoniano le bontà dei laghi finlandesi.

Il Sea Horse è famoso per i suoi piatti a base di pesce, quindi non rinunciare a ordinare diversi piatti dal menù per assaggiare il meglio della cucina finlandese.

Kaalikääryleet

Gusta tutto il calore del kalikääryleet, un sostanzioso involtino preparato con carne di manzo macinata, riso e cavolo. Sono simili alle polpette svedesi, se volessimo fare un paragone.

Puoi provare il kalikääryleet nel magnifico Savoy. Questo rinomato ristorante, situato in cima a un edificio storico, aggiunge ai tradizionali involtini di cavolo un tocco di raffinatezza, creando un'esperienza culinaria davvero unica. Il ristorante è al servizio della clientela da oltre 80 anni ed è l’ambiente ideale per vivere un'esperienza culinaria di maggior lusso durante il tuo soggiorno.

Cibo e bevande a Helsinki: cosa c'è da sapere

In Finlandia potrai sperimentare sia i sapori tradizionali che le novità del momento. Helsinki, la capitale, vanta numerosi ristoranti e caffè che soddisfano i gusti più disparati. Nelle suggestive strade di Kallio o lungo le coste panoramiche del Mar Baltico, i ristoranti finlandesi offrono un'atmosfera calda e invitante. Il panorama culinario si estende oltre le delizie locali, abbracciando cucine internazionali che riflettono l'apertura del Paese alle influenze globali. Dagli animati mercati alimentari ai ristoranti stellati, Helsinki ti invita a scoprire tutto ciò che offre.

I caffè emanano un fascino accogliente, ottimo per sfuggire al freddo durante le giornate di visite turistiche. Nei ristoranti si può scoprire il talento del Paese in fatto di cucina raffinata. Una delle cose che più si apprezzano della cucina di Helsinki è l'impegno finlandese per la qualità e la freschezza, che fa sì che ogni esperienza culinaria sia non solo un pasto, ma un viaggio culturale in cui si celebrano la natura e il territorio.

Mance

In Finlandia lasciare la mancia non è così comune o obbligatorio come in altri Paesi. Il costo del servizio è solitamente incluso nel conto ed è consuetudine arrotondare il totale all'importo più vicino come gesto di apprezzamento per il buon servizio. Se ad esempio il conto è di 47 euro, si possono lasciare 50 euro.

Benché non sia prevista, la mancia viene comunque apprezzata, ed è un segno di riconoscimento del servizio ricevuto. È importante sottolineare che a Helsinki i lavoratori del settore dei servizi ricevono salari equi e le mance non sono considerate una parte significativa del loro reddito. Prima di decidere se lasciare o meno la mancia, è sempre bene controllare il conto per vedere se il servizio è già stato incluso.

Frasi utili quando si ordina da mangiare e da bere a Helsinki

Per migliorare la tua esperienza culinaria a Helsinki, è consigliabile familiarizzare con alcune frasi di base. Questo farà una grande differenza per le persone che incontrerai e potrà rendere l'esperienza più divertente anche per te.

Al momento dell'ordinazione, sono molto apprezzati dei saluti cortesi come "Moi" (Ciao) e "Kiitos" (Grazie). Per richiedere il menù, si può dire "Voinko saada ruokalistan?" (Posso avere il menù, per favore?). Quando sei pronto per ordinare, chiedi "Haluan tilata" (desidero ordinare) seguito dal piatto o dalla bevanda che hai scelto. Per un drink, potresti dire "Lasillinen viiniä, kiitos" (Un bicchiere di vino, per favore). Infine, non dimenticare di esprimere il tuo apprezzamento con "Oli erittäin herkullista" (È stato veramente delizioso).

Con così tanti fantastici piatti da provare, non sarai mai a corto di idee su cosa mangiare a Helsinki. Dalle deliziose specialità dolciarie ai frutti di mare freschi, c'è molto da esplorare e da assaporare. Dedica del tempo ad assaggiare i piatti finlandesi tradizionali e approfittane per visitare tutti gli incredibili ristoranti che offre Helsinki.

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