La capitale della gastronomia aggiunge divertimento al cibo

Ciascun luogo della Spagna racconta una propria storia culinaria, peculiare della città o della regione, ma quando visiti la capitale hai l'occasione di provare ognuna di queste opzioni. Che tu sia un appassionato gourmet o meno, le strade di Madrid ti offrono la possibilità di entusiasmare il tuo palato insieme alla gente del luogo in quella che va al di là di una semplice routine fisiologica.

Cenare con lo stile del mercato

Una piacevole passeggiata di 15 minuti dal nostro hotel verso la maestosa Plaza Mayor e sarai circondato da alcuni dei ristoranti più interessanti che Madrid ha da offrire, alcuni più turistici di altri. Il mio primo suggerimento è sicuramente popolare tra chi visita la città, ma è anche uno dei preferiti dalla gente del posto, e scoprirai subito il perché. Il Mercado de San Miguel è un'esperienza che pochi dimenticano: ognuno porta con sè il proprio ricordo, magari l'esterno di grande impatto visivo, fatto di metallo e vetro, o l'incredibile atmosfera che si riverbera dentro, oppure una tapa gourmet particolarmente appetitosa della selezione disponibile.

Una volta all'interno, è un'assoluta gioia sedersi su uno dei comodi sgabelli da bar e guardare la vita del mercato che scorre, mentre assaggi alcune croquetas appena fatte e un jamón Ibérico affettato con un Rioja fruttato per mandarlo giù. A parte questo, comunque, il mio consiglio è di girovagare prima un po' per le bancarelle, per dare un'occhiata a quello che offrono. In questo modo potrai pianificare una strategia per le tue papille gustative ed evitare più tardi di restare deluso dal fatto che non hai provato quello che non avevi visto in precedenza.

Se va bene per Hemingway...

Proprio in fondo alla collina del mercato, in Calle Cuchilleros, si trova probabilmente il ristorante più famoso della capitale spagnola. Casa Sobrino de Botín è stato citato negli scritti di Ernest Hemingway ed è ufficialmente riconosciuto come il ristorante più antico del mondo. Se la cucina tradizionale di Madrid è nel tuo elenco di cose da fare durante la tua permanenza, allora la cena qui aggiunge una nota di autenticità alla parola "tradizione". Un paio di piatti classici sono la zuppa d'aglio e il classico "cochinillo asado", maialino arrosto cucinato in un antico forno di rovere. Non te ne pentirai.

Due strade al prezzo di una

Scendendo ancora un po' dalla collina e attraversando Calle de Segovia , ti attende un'altra esperienza. Quando imbocchi Calle Cava Baja potresti non averne un'impressione particolarmente emozionante a prima vista, ma ti riserva un grande divertimento per quanto riguarda cibo ed eventi mondani . Con le varie tabernas che fiancheggiano entrambi i lati di questo stretto passaggio, è molto frequentata dalla gente del luogo alla ricerca di tapas e pintxos, qulacosa per rinfrescarsi e la possibilità di socializzare.

Alla fine della strada il divertimento prosegue se imbocchi Calle Cava Alta. Ti suggerisco di fare un salto in ogni posto che attira la tua attenzione, ma nel mio cuore occupa un posto speciale El Viajero, proprio sulla curva che collega le due calles. Il ristorante dispone di un piano superiore, un'accogliente area bar arredata con divani, dove gli ospiti possono perdere un intero pomeriggio, e qualche volta anche tutta la sera, in un ambiente davvero cordiale.

Top chef a portata di mano

Madrid offre davvero tutte le esperienze culinarie immaginabili, e noi di NH Hotel Group siamo orgogliosi di contribuire al massimo agli standard fissati in città. Casa Suecia, il ristorante del nostro hotel NH Collection Madrid Suecia , presenta una nuova esperienza gastronomica ideata dal famoso chef Lluis Canadell. Potrai scegliere tra una selezione dell'appetitosa cucina mediterranea e internazionale, il tutto a pochi metri dalla tua camera. È come gourmet en suite.

Riguardo Pablo Rodríguez

Salve! Mi chiamo Pablo Rodríguez e sono entrato a far parte di NH Hotel Group nel 2015. Dopo aver vissuto a lungo tra Londra e Amsterdam, ho deciso di stabilirmi nella magnifica città di Madrid. Ho iniziato a lavorare nel team Guest Relations, un ruolo per il quale mi sento portato in maniera naturale. Ciò che maggiormente mi affascina del mio incarico è l'opportunità di incontrare una grande varietà di persone interessanti e di prendere parte a situazioni molto inaspettate basate sulle richieste dei nostri clienti. Niente mi gratifica di più che vedere un sorriso sul viso di un cliente dopo aver risposto alle sue richieste. Per me è davvero la più grande ricompensa, rendere felice un'altra persona. Un ulteriore incentivo è la possibilità di conoscere la città che amo nei suoi molti aspetti, quindi per me si risolve sempre in una situazione vincente, da ogni punto di vista.