Scoprite le migliori tapas di Madrid

Scoprite tutte le possibilità

Madrid è di moda. La capitale spagnola accoglie ogni anno un numero crescente di visitatori che vengono a godersi il turismo culturale, esplorando gli edifici più iconici della città, i musei e le gallerie d'arte. Tuttavia, il 20% dei visitatori viene a Madrid per la sua gastronomia. Negli ultimi anni questa percentuale non ha smesso di aumentare. Senza dubbio, Madrid è uno dei punti di riferimento della gastronomia spagnola. 

I bar di tapas di Madrid offrono di tutto, dai piatti tradizionali a quelli internazionali, passando per interessanti fusioni. Questa ampia e squisita varietà, tuttavia, presenta elementi comuni: frittate spagnole, torreznos, prosciutto iberico, calamari e patatas bravas sono sempre presenti. 

A seguire, troverete la nostra guida con una selezione di bar dove potrete gustare alcune delle migliori tapas della città. Ce la farete a leggerla tutta senza che vi venga l'acquolina in bocca? Vi lasciamo con un sogno ad occhi aperti!

El Brillante

Il bar El Brillante è uno dei luoghi più emblematici della città in cui si servono tapas. Qui troverete alcuni dei piatti più tipici della gastronomia madrilena. È famoso per i suoi calamari fritti, serviti sia in un panino che da soli, ricoperti dalla classica pastella. Li potete provare a colazione, a pranzo o a cena. El Brillante si trova in una zona molto frequentata nella zona sud di Madrid, la glorieta de Atocha, proprio accanto alla stazione. La stazione di Atocha è raggiungibile con la linea 1 della metropolitana.

The Box di Domo Abascal

The Box è un menu degustazione del ristorante Domo Abascal. Si trova presso l'NH Collection Abascal, proprio nel cuore di Chamberí, un quartiere che negli ultimi decenni è diventato famoso per la sua straordinaria offerta gastronomica. Lo spazio, l'arredamento e l'offerta gastronomica del ristorante con la cucina di Paco Rocero, vi lasceranno a bocca aperta ed è senza dubbio una visita obbligata. Il servizio inizia in modo unico, in uno speciale formato a scatola (sì, formato a scatola, avete letto bene!). Vi sorprenderà sicuramente! 

Lo chef presenta diverse combinazioni di cucina innovativa e all'avanguardia. Il lingotto di foie, lo stufato di coda di bue con porcini e uova di quaglia sono alcune delle tante sorprese che si possono trovare nella gastro box. Gli abbinamenti con le bevande sono anch'essi un must di questa esperienza e sono disponibili due opzioni: una selezione di deliziosi cava (vino spumante) di Anna Codorniú e un'altra opzione che comprende vermouth, birra e un bicchiere di vino. Quale sceglierete?

Bodega La Ardosa

La tortilla o omelette spagnola è un piatto tradizionale della gastronomia del paese da sempre. Può avere sapori diversi, con o senza cipolle, e consistenze diverse, a seconda della cottura delle uova o in base a come viene preparata. Un ottimo bar di tapas a Madrid dove provare questo piatto è la Bodega La Ardosa, in centro. Il locale è rimasto fedele all'arredamento del passato, caratterizzato da piastrelle e fotografie della Madrid degli anni Cinquanta e Sessanta. Non potete non provare le crocchette di baccalà, la frittata madrilena (ripiena di trippa) e i suoi piatti caserecci. Si servono anche vini non industriali. 

Per raggiungerlo, prendete le linee 1 o 10 della metropolitana fino alla stazione Tribunal.

Restaurante Paco Roncero

Come dice una famosa canzone spagnola: "Mírala, mírala, mírala... La Puerta de Alcalá". Il nostro prossimo suggerimento di ristorante vi permette di ammirare uno dei principali monumenti storici della capitale spagnola: la Porta di Alcalá. Si tratta del Restaurante Paco Roncero, situato a soli 7 minuti a piedi dal nostro NH Collection Madrid Palacio de Tepa. È uno spazio in cui avanguardia, creatività e innovazione si fondono su uno sfondo di colori blu, verdi, dorati e bianchi e dove la vostra immaginazione prenderà il volo non appena metterete piede sulla sua terrazza. 

Le creazioni di Paco Roncero vi lasceranno a bocca aperta. Avrete l'opportunità di degustare prodotti di altissima qualità da una cornice unica, ammirando la splendida vista di alcuni degli edifici storici più iconici di Madrid. Vi consigliamo inoltre di provare i loro ultimi dessert: la loro presentazione e il loro gusto vi porteranno in un'altra dimensione. Dispongono anche di un servizio di sommelier che, con i suoi abbinamenti, darà il tocco finale perfetto a un'esperienza spettacolare.

La Casa del Abuelo

La Casa del Abuelo, che esiste dal 1906, emana un fascino d'altri tempi con un personale disponibile ed educato che preparerà davanti a voi succulenti piatti a base di pesce e aglio. Le specialità della casa sono solitamente a base di gamberi o scampi, ma si possono anche assaggiare acciughe sotto aceto, seppie e calamari. Il concetto del ristorante è sempre stato quello di servire tapas di pesce con vino dolce. La Casa del Abuelo si trova in Calle de la Victoria, molto vicino alla fermata di Sol, raggiungibile con le linee 1, 2 o 3 della metropolitana.

Suite and Tea

Se siete appassionati di tè, questo posto sarà il vostro preferito in tutta Madrid. Al Suite and Tea, presso l'NH Collection Paseo del Prado, potrete immergetevi in un mondo magico dove troverete la migliore selezione di te. Questa affascinante sala da tè inglese, intima e accogliente, offre i deliziosi infusi del marchio JING e le piccole delizie del maestro cioccolatiere Rubén Da Silva. La ciliegina sulla torta è la profumeria Agua de Flor e le sue fragranze, la combinazione perfetta per una esperienza di alto livello.

Casa Labra

Se siete alla ricerca di crocchette, il delizioso e iconico piatto a base di besciamella e poi impanato, Casa Labra è il bar di tapas a Madrid che fa al caso vostro. Vanta una location storica, inaugurata nel XIX secolo, e utilizzata per ospitare riunioni politiche. Quando c'è bel tempo, i posti a sedere all'aperto sono davvero gradevoli. Le porzioni delle crocchette sono abbastanza abbondanti e possono soddisfare le esigenze di molti ospiti. Ne esistono di diversi gusti, con ripieno di carne o di pesce. Questo ristorante e tapas bar si trova vicino alla Puerta del Sol, in Calle Tetuán.

Estado Puro

Se avete voglia di un modo nuovo e diverso di mangiare tapas, non potete lasciare Madrid senza aver provato le tapas di Estado Puro. I suoi cuochi offrono reinterpretazioni in chiave haute cuisine delle tapas tradizionali. Da provare assolutamente sono le crocchette e il prosciutto iberico. Ma vi consigliamo anche i loro piatti originali: il gelato al parmigiano con marmellata di limoni, il sandwich di pancetta iberica stagionata alla paprika o l'omelette spagnola del XXI secolo (ripiena di brandade). È senza dubbio uno dei bar di Madrid da provare e si trova proprio di fronte alla famosa Fontana di Nettuno.

Casa Dani

Conosciuto per avere alcune delle migliori tortilla di tutta la Spagna, questo leggendario bar di tapas si trova nel Mercado de la Paz, nel quartiere di Salamanca, a Madrid. Offre una delle frittate spagnole più iconiche della Spagna, proprio nel centro di Madrid. Propone anche deliziosi prosciutti iberici, torreznos, crocchette di prosciutto e molto altro. Casa Dani ha ricevuto il premio Bar 2019 conferito dall'Academia Madrileña de Gastronomía. Inoltre, la qualità della sua cucina si è diffusa a tal punto che Phillip Rosenthal, famoso scrittore e produttore televisivo, ha girato a Casa Dani il quinto episodio della quinta stagione dello show di Netflix "Somebody Feed Phil".

Tablafina

Un'altra ottima opzione per continuare a scoprire e degustare le migliori tapas della capitale è Tablafina, che si trova in Paseo del Prado 48, all'interno dell'hotel NH Madrid Nacional. Questo ristorante offre un menu a base di prodotti di qualità con denominazione d'origine e si avvale della professionalità di Abel Valverde, che nel 2008 ha vinto il Premio Nazionale di Gastronomia come miglior room manager. 

Tra i piatti di spicco figurano un'ampia selezione di salumi iberici, un sandwich di calamari fritti con maionese all'aglio nero e lo stufato di trippa tipico di Madrid (noto come callos), che comprende trippa di manzo, stufata e servita in un tradizionale piatto di terracotta con chorizo (una salsiccia tipica spagnola) e sanguinaccio, nonché il cocido, il tradizionale stufato di ceci e maiale della città, servito in tre parti.

Saona

Presso l'hotel NH Madrid Balboa, Saona porta la gastronomia mediterranea nel centro della penisola iberica. Il ristorante propone piatti salutari, a base di prodotti fatti in casa e ingredienti di alta qualità. Gli interni sono decorati con colori e texture ispirati alla costa di Levante. Se lo proverete, ci tornerete sicuramente. 

Visitare i migliori bar di tapas di Madrid durante il vostro soggiorno vi permetterà di vivere un'esperienza culinaria indimenticabile. 

Sicuramente non avrete fame dopo tutte queste tapas di qualità, ma se siete di quelli che hanno sempre bisogno di qualcosa di diverso, vi proponiamo altre esperienze gastronomiche in questo tour culinario per Madrid.

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