Il vino italiano sfila sul red carpet di Milano

Milan and Wine Culture

A me piacciono gli anfratti bui delle osterie dormienti dove la gente culmina nell'eccesso del canto... (Alda Merini)

Sia che vi definiate sommelier, wine enthusiast o appassionati enoturisti, sicuramente siete alla ricerca della Milano da bere, o meglio, del buon bere a Milano. Un incontro di lavoro, un break dallo shopping o un appuntamento all'insegna del romanticismo: tutto a Milano può essere annaffiato da un bicchiere di vino rosso, bianco o rosé. Dalle vie del centro alla zona Brera fino ai Navigli tanto cari alla poetessa milanese Alda Merini, che ci lascia non solo i suoi versi ma anche la possibilità di leggere una Milano tra tante righe, comprese quelle decantate nei bar e nei caffè letterari, sempre più nuovi e creativi. Ca va sans dire: il vino come la cultura in Italia si può trovare ovunque ed è un'esperienza multiforme e multivariegata. I corsi da sommelier per chi vuole approfondire la conoscenza del vino, le esperienze di wine tasting per un primo assaggio, le degustazioni per chi di certo non rinuncia al perfetto matrimonio d'amore tra vino e cibo. Avrete capito che a Milano anche il vino italiano va di moda: una scelta frizzante per l'aperitivo, una declinazione elegante per la cena, un'idea piacevole per il dopo cena. Ecco a voi dunque due suggerimenti per una degustazione di successo se (non per caso) avete scelto Milano per il vostro prossimo wine tour.

Primo suggerimento

Dove
L'enoteca La Dogana del Buongusto si trova nel centro storico di Milano, dietro la Basilica di San Lorenzo Maggiore, precisamente in via Molino delle Armi 48. Per maggiori informazioni su menù speciali, eventi e orari di apertura del locale potete visitarne il sito ufficiale.

Cosa
Cotolette, ossobuco e risotto allo zafferano abbinati a una carta dei vini costantemente rivista e aggiornata. Trovano qui spazio, nelle apposite rastrelliere, anche i vini biologici: ben oltre 20 proposte ad una clientela esigente per cui l'etichetta è sinonimo di varietà, qualità e soprattutto provenienza del vino che deve essere rigorosamente Made in Italy. La chiave di successo del locale è proprio la degustazione: sotto forma di cene o aperitivi, la wine tasting avviene sia con i classici salumi che con pietanze più ricercate come formaggi francesi, crostacei e foie gras.

Da segnalare
Particolarmente consigliata la cena con delitto, per diventare protagonisti del giallo insieme alla combriccola di amici più cari. La degustazione gratuita una volta alla settimana (per non perdere mai le ultime novità sui vini), il pranzo business e i mini corsi di sommelier: queste e molte altre sono le esperienze di wine tasting presso la Dogana del Buongusto a Milano. Inoltre, i 3 sommelier di sala vi aspettano al piano superiore per soddisfare ogni dubbio, curiosità o informazione sui vini!

Secondo suggerimento

Dove
Il ristorante-enoteca Pane e Vino si trova in Largo Carrobbio 4. Il l locale accetta prenotazioni ed effettua sia servizi a domicilio sia di catering. Grazie alle apposite strumentazioni a noleggio (gazebo, cucine mobili, tovagliato), potrete creare degli eventi memorabili direttamente a casa vostra. Naturalmente il tutto avviene con la consulenza di chef professionisti ed esperti sommelier che vi sapranno consigliare il vino migliore per il vostro evento.

Cosa
Negli ambienti di Pane e vino potrete regalarvi un piacere unico, sia per gli occhi che per il palato. Colorati di rosso, sfumati di bianco o macchiati di rosa: i vini qui vengono abbinati a seconda delle pietanze, in base alla stagione e soprattutto alla fantasia degli chef. Wine bar di giorno, ristorante di sera, qui troverete un'alternativa convincente rispetto alle classiche formule dei bar e dei ristoranti: le sale sono accoglienti e si adattano a tutte le occasioni, comprese quelle più intime.

Da segnalare
Insieme al connubio food&wine, i punti di forza di questo locale sono sicuramente gli ambienti. I nomi sono piano terra, primo piano, sala privè e sito archeologico. Quest'ultima è senza dubbio la sala la più romantica e suggestiva, dove potrete addirittura ammirare i resti di un'antica torre romana.