Cosa mangiare a Parigi? I piatti della gastronomia francese assolutamente da non perdere

La cucina parigina è un simbolo di cultura e tradizione che offre una ricca miscela di sapori a chi è alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche. Il cuore dell'identità culinaria francese batte più forte nei ristoranti e nelle boulangerie, dove ogni piatto è sinonimo di qualità e freschezza. Unisciti a noi in questo delizioso viaggio nel cuore della cucina parigina.

Fonduta di formaggio

Il formaggio francese è da sempre una scommessa sicura in occasione di riunioni di famiglia o tra amici, sia in inverno che in estate, ed è quindi un piatto perfetto per un'esperienza culinaria interattiva. Il tradizionale formaggio fuso viene spesso gustato in un recipiente accompagnato da crostini di pane e da un bicchiere di vino, mentre si condividono storie a tavola. Gli appassionati di formaggio troveranno una serie di luoghi a Parigi in cui gustare questa delizia culinaria.

Crêpes

Se ti stai chiedendo cosa mangiare a Parigi, questo versatile piatto della tradizione francese, non è solo semplice da preparare e farcito con qualsiasi cosa si desideri, ma può anche essere servito per colazione, pranzo, cena o come gustoso spuntino pomeridiano. Piegate a triangolo, le crêpes sono simili ai pancake e possono essere dolci, con cioccolato fuso, marmellata, frutta e ogni tipo di guarnizione, o salate, con formaggio, uova o verdure. Se vuoi sapere dove è possibile mangiare una crêpe a Parigi, tra le zone più frequentate troverai molti chioschi per strada dove prenderne una al volo.

Zuppa di cipolle francese

Guarnita con fette di pane spesso e formaggio fuso, la zuppa di cipolle francese è una delle preparazioni più tradizionali di Parigi. La zuppa di cipolle caramellate è un piatto semplice ma profondamente consolatorio, che può essere servito come pasto a sé stante o come antipasto, con un bel cucchiaio di formaggio Gruyere. Nota come la "regina delle zuppe", questa delizia si può assaggiare nella maggior parte dei ristoranti della capitale francese.

Ratatouille

Divenuto celebre grazie al film, questo iconico stufato di verdure ha origine nella regione della Provenza, nel sud della Francia. La ratatouille unisce melanzane, zucchine, peperoni rossi o gialli, pomodori maturi, aglio e cipolle rosse, cotti a fuoco lento in una salsa cremosa di pomodoro e olio d'oliva. Questo gustoso piatto può essere servito con riso, patate o pane e viene preparato soprattutto in estate, ma è possibile ordinare questa delizia francese anche in inverno.

Escargot

Cotte in burro alle erbe, aglio e prezzemolo, le lumache francesi sono uno degli antipasti più comuni del paese. Di solito vengono servite come antipasto, con un po' di pane croccante per assorbire la deliziosa salsa, perfetto per questo piatto tradizionale. Le escargot hanno una lunga storia nella cucina francese e sono associate alla diversità della cultura alimentare del Paese. I ristoranti e i bistrot di tutta Parigi possono offrire diverse varianti di salse per le escargot, ma il connubio tra carne di lumaca e burro alle erbe è l'essenza comune di questa prelibatezza. Se ancora non sai bene dove e cosa mangiare a Parigi, è bene sapere che le escargot sono reperibili in molti locali parigini.

Quiche

Probabilmente già conosci questa torta salata a base di uova e abbondante panna. Originaria della Germania, la quiche è un piatto tradizionale francese a base di uova e ingredienti vari, come formaggio, cipolla, porri o pancetta, cotti al forno in un'apposita tortiera. La quiche è una delle specialità più versatili da mangiare a Parigi, è perfetta sia per il pranzo che per la cena e può essere servita calda o fredda, per cui si può prenderne una fetta mentre si va in giro per la città. La più comune in Francia è la quiche Lorraine, ma ce ne sono molte altre varianti che includono il formaggio di capra o il salmone e si possono trovare nelle boulangerie e nei caffè della capitale francese.

Croque Monsieur

Se ami i sandwich, non puoi perdere l'occasione di provare questo squisito sandwich con prosciutto e formaggio. Ricoperto da una deliziosa salsa besciamella e sormontato da un uovo fritto, questo famoso piatto è la scelta migliore se si desidera un pasto veloce mentre si visitano i principali luoghi di interesse parigini. A Parigi c'è una folta varietà di chioschi e boulangerie che propongono i Croque Monsieur preparati al momento, serviti con formaggio fuso e croccanti patatine fritte.

Croissant

Nulla di meglio del re dei dolci francesi per portare al livello più alto la tua avventura gastronomica a Parigi. Forse sai com'è fatto un croissant, ma probabilmente non ne conosci l'incredibile sapore. Friabile e burroso, il croissant francese è un’incomparabile delizia che vale la pena di gustare ogni mattina prima di visitare i luoghi più iconici di Parigi. Che sia dolce o salato, un croissant e una tazza di caffè sono tutto ciò che serve per pranzare piacevolmente.

Pain au chocolat

Per concludere la giornata gastronomica, mettiamo in tavola anche qualcosa di dolce, come questo piatto francese tra i più amati. Realizzata con pasta frolla a strati e con un ripieno di crema al cioccolato, questa delizia francese si adatta a ogni momento della giornata. Il pain au chocolat ha conquistato il cuore di molti cultori della pasticceria in tutto il mondo ed è facile da trovare in quasi tutte le boulangerie parigine. Ti stai chiedendo cosa mangiare a Parigi? Con il pain au chocolat vai sul sicuro.

Parigi ha una cultura unica e la sua architettura e i suoi musei di livello mondiale meritano sicuramente una visita. Ma quello che davvero renderà speciale il tuo viaggio è l'esperienza gastronomica che potrai vivere addentrandoti nella sua gustosa e variegata cucina.

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