Il ristorante La Ontina è la punta di diamante dell'hotel. Serve un menù gourmet à la carte con specialità delle regioni settentrionali della Spagna, oltre a proporre un delizioso menù degustazione.
La mattina viene servita una colazione continentale con dolci, frutta, omelette e molto altro. E per un drink c'è la Rotonda con il suo soffitto a cupola o il Gastrobar La Ontina, che serve una selezione di tapas e piatti originali.