Mercados de queijo em Amesterdão: Uma excursão com sabor a queijo na capital dos Países Baixos

A fama deve-se ao famoso queijo de Amesterdão, ou Amesterdão é famosa pelo queijo?

Se for a Amesterdão, vai ver queijo. A Holanda é o maior exportador de queijo do mundo e Amesterdão é a imagem viva desta tradição. Existem centenas de lojas de queijo em Amesterdão, por isso, se vai comer em Amesterdão, tem de provar o queijo.

É de notar que alguns queijos são mais famosos do que os outros, por exemplo, o Edam e Gouda são os mais conhecidos a nível internacional. Contudo, algumas lojas vendem variedades próprias de queijo. Poderá, por isso, provar queijos moles, duros, envelhecidos e até picantes. As opções serão muitas. Atreve-se a prová-las todas?

Alkmaar

Se deseja mergulhar no mundo do queijo oferecido pela rica cultura holandesa, deverá visitar o maior mercado de queijo do mundo, onde se apresentam mais de 2000 queijos, numa experiência única.

Este mercado encontra-se nos arredores de Amesterdão, pelo que pode ir de comboio até Alkmaar desde a estação central de Amesterdão. A viagem é de menos de uma hora. Em Alkmaar, pode ir de bicicleta ou a pé até à praça de Waagplein, onde encontrará prestigiosas bancas de queijo.

Os turistas podem assistir aos leilões de queijo e desfrutar do espetáculo e da autenticidade do mercado. Além disso, podem participar em degustações de queijo e, assim, saborear os diferentes tipos de queijos à venda no mercado.

Este mercado é uma recriação histórica do comércio de queijo da Idade Média e decorre todas as sextas-feiras de abril a setembro. Os turistas poderão testemunhar costumes antigos, como o tradicional “handjeklap”, um método de negociação em que a compra e venda de queijo se encerram com um aperto de mão.

Em Alkmaar, encontra ainda o museu holandês do queijo, um local especial onde poderá aprender a história e a produção do queijo. Encontra-se no edifício da Casa de pesagem e está aberto de segunda a sábado, pelo que poderá visitá-lo depois de ir ao mercado.

O museu também oferece visitas guiadas para que os visitantes descubram a história das máquinas utilizadas para a produção de queijo desde a antiguidade. Para as crianças, o museu conta com um percurso divertido sobre o mundo do queijo, com recurso a ecrãs táteis, filmes e jogos interativos.

Gouda

Conhecido pela tradição exuberante e ambiente fantástico, este mercado de queijo é uma das principais atrações dos visitantes de Amesterdão. A apenas 20 km da cidade, este mercado ao ar livre realiza-se todas as quintas-feiras do ano. Comerciantes de queijos de tamanhos colossais vendem os seus produtos vestindo o traje clássico.

O mercado transborda de tradições. Poderá ver cavalos a transportar o queijo, bem como tradições comerciais antigas, recriando cenas históricas reais que transportarão os visitantes no tempo.

Em Gouda, inúmeras lojas de queijo oferecem degustação gratuita de muitas variedades de queijo. Além disso, encontrará muitas bancas especializadas onde poderá comprar todo o tipo de queijo e outros produtos.

Edam

Outra excelente atração turística para quem adora queijo é o mercado de Edam. Conhecida pela arquitetura holandesa tradicional e a rica história de fabrico de queijo, esta vila ao norte de Amesterdão abre o mercado de queijo todas as quartas-feiras de julho e agosto.

Conforme as tradições do país, este mercado ao ar livre oferece os mais diversos queijos, bem como informações sobre as tradições de comércio do queijo nesta bonita vila.

Assim, os verdadeiros amantes do queijo e das tradições holandesas podem visitar o mercado de Edam na quarta, o mercado de Gouda na quinta e o mercado de Alkmaar na sexta. E Amesterdão é o melhor ponto de partida, o epicentro da Holanda.

Woerden

Menos conhecido mas igualmente cativante, o mercado de Woerden é uma boa opção de visita durante a sua viagem a Amesterdão. Woerden, a cidade dos agricultores, acolhe o mercado de queijo de maio a agosto, com um leilão conforme as tradições antigas. Em Woerden, os turistas também podem aprender sobre a arte do fabrico do queijo, na “Cheese Experience”.

Este mercado é uma boa opção para quem deseje aprender sobre os prazeres do queijo, provar vários queijos e comprar exemplares excelentes num ambiente menos movimentado do que os mercados de queijo em e nos arredores de Amesterdão.

Volendam

O mercado de Volendam é uma espetacular atração turística nos arredores de Amesterdão. Volendam é conhecida pela sua rica tradição de fabrico de queijo e pelo ambiente fantástico. No mercado, os visitantes podem desfrutar do ambiente animado e observar o comércio de queijos locais.

Além disso, poderão comprar os mais diversos queijos e provar e aprender sobre as variedades disponíveis. O mercado de queijo de Volendam deverá ser tido em conta por quem pretender explorar a cultura holandesa do queijo num ambiente autêntico e encantador.

Loja da quinta de queijo Henri Willig

Oferecendo uma perspetiva diferente, esta loja oferece uma gama exclusiva de produtos de queijo com a marca Henri Willig, incluindo alguns dos queijos mais famosos de Amesterdão.

Esta cadeia possui a maior loja em Amesterdão, com o nome Amsterdams Kaashuis, em Haringpakkerssteeg. A loja conta com a maior variedade de queijos desta famosa cadeia de lojas.

Esta cadeia de lojas Henri Willig vende os mais diversos queijos produzidos nas suas próprias fábricas, bem como especialidades, vinhos e presentes relacionados com o queijo, tais como utensílios de cozinha.

Kaasbar Amsterdam

Ao visitar este restaurante, poderá provar os melhores pratos de queijo. Afinal de contas, é famoso por se especializar em queijo. Situado no bairro de De Pijp de Amesterdão, o Kaasbar Amsterdam serve uma seleção de vinhos, cocktails e queijos holandeses únicos.

O Kaasbar Amsterdam é conhecido pelas suas extraordinárias experiências culinárias, graças ao foco no emparelhamento de queijo e vinho ou cerveja. Os comensais desfrutam de uma verdadeira amostra da cultura gastronómica holandesa. Assim, o Kaasbar Amsterdam é um importante destino para quem gosta de queijo e se encontra em Amesterdão.

De Kaaskamer

Um dos mercados de queijo mais populares de Amesterdão é o Kaaskamer, uma loja de queijos com uma ampla gama de queijos e produtos lácteos. A loja é conhecida pela sua enorme seleção de queijos, incluindo mais de 400 variedades locais e internacionais.

Além de vender queijos, a loja comercializa vinhos, pão e outros produtos, o complemento perfeito para uma experiência de degustação de queijo. E a equipa da loja está à disposição para aconselhar os visitantes sobre os pares de queijo/vinho, para que estes desfrutem da sua refeição ao máximo.

Outros mercados de queijo em Amesterdão

Tal como mencionámos acima, são várias as lojas de queijo em Amesterdão, as quais oferecem uma vasta variedade de queijos, incluindo queijo de cabra, witschimmel, roodflora, queijos envelhecidos e semi-curados. Algumas destas lojas são:

● Liedsestraat 52

● Haringpakkerssteeg 10-18

● Kalverstraat 105

● Singel 516-518

● Nieuwezijds Voorburgwal 182

● Westermarkt 66

● Reguliersbreestraat 24

Visitas e degustações em Amesterdão

Em Amesterdão, pode escolher entre várias visitas e sessões de degustação de queijo. Eis algumas opções a considerar:

● Visita a fábricas de queijo e calçado de madeira: Esta opção inclui uma visita guiada à fábrica de queijo, fábrica de calçado de madeira e moinhos de vento de Amesterdão.

● Degustação de queijo e vinho: Desfrute de uma sessão de degustação em Amesterdão ideal para os amantes de uma boa refeição. Um guia ensina-lhe a reconhecer os queijos locais e a acompanhá-los de vinho.

● Degustação de queijo holandês com vinho ou cerveja: Prove 200 g de queijo, acompanhados de vinho ou cerveja à sua escolha. Comece a degustação com seis variedades de queijos holandeses biológicos.

● Degustação de queijo holandês em Amesterdão: Desfrute de uma degustação de queijo numa loja de queijo em Amesterdão e delicie-se com variedades como os famosos queijos Gouda ou Edam. A degustação inclui cinco tipos de queijos com um condimento especial, acompanhados de dois copos de vinho ou outra bebida à escolha.

● Degustação de queijo em Amesterdão com acompanhamento de vinho e cerveja: Aprenda tudo sobre o famoso queijo holandês no coração de Amesterdão. Inclui amostras de queijo e cerveja ou vinho.

● Visita guiada a Giethoorn com cruzeiro e tábua de queijos: Faça um cruzeiro guiado pela encantadora cidade de Giethoorn e prove uma deliciosa tábua de queijos a bordo.

Estas experiências permitem aos visitantes explorar a cultura holandesa do queijo e uma enorme variedade de queijos, bem como descobrir os melhores acompanhamentos de vinho e cerveja

Museu do queijo de Amesterdão

Localizado muito perto da Casa de Anne Frank, no outro lado da Prinsengracht, este pequeno museu está dedicado em exclusivo ao queijo holandês. Uma excelente paragem onde os visitantes podem provar e aprender sobre os tipos de queijo no museu, incluindo os mais famosos – Gouda, Edam, Leerdammer, Leyden, Maaslander e Maasdam.

Variedades de queijo holandês

As variedades de queijo que deveria conhecer incluem:

● Gouda: Queijo caracterizado por um sabor levemente doce e um toque delicado a frutos de casca rija. Apresenta uma textura macia e amanteigada, ideal para ser fumado ou condimentado.