O que comer em Bruxelas: Os 15 melhores pratos belgas que não pode deixar de provar

Bruxelas, a capital da Bélgica, é um paraíso culinário com uma rica tradição gastronómica que combina sabores únicos e autênticos, pelo que uma das primeiras coisas que as pessoas se perguntam quando se deslocam a este local é que comer em Bruxelas?

The NH Concierge’s Tips

Como são muitas as iguarias que não pode perder quando visita esta cidade encantadora, preparámos um top 15 com as melhores. A nossa recomendação é que não perca tempo a escolher e experimente todos, pois temos a certeza de que é a melhor decisão.

Top 15 com os melhores pratos belgas em Bruxelas

Apresentamos-lhe o melhor do melhor quando se trata de comida belga em Bruxelas:

Moules-frites

Desfrutar de um autêntico prato de moules-frites é uma experiência que quem visita a Bélgica não pode perder, por isso começamos com este prato no top 15. Vários restaurantes em Bruxelas oferecem esta deliciosa especialidade, cada um com o seu toque único.

Consiste em mexilhões fritos acompanhados de batatas fritas, banhados em vinho branco e azeite, juntamente com diferentes tipos de legumes para lhe dar um toque único.

São um famoso emblema culinário da Bélgica e de Bruxelas, uma vez que a combinação de mexilhões frescos com batatas fritas estaladiças é uma expressão da riqueza gastronómica da região.

Acrescenta-se a isso a abundância de mexilhões na costa belga e a tradição de preparar batatas fritas de uma forma distinta, elementos que levaram à criação deste prato icónico. Os habitantes locais apreciam-no como uma celebração dos produtos locais e como um símbolo da identidade culinária belga.

Pode experimentá-lo no Chez Léon, um famoso restaurante situado no coração de Bruxelas, na Rue de Bouchers 18. Deve ser dito que é reverenciado por ser um dos restaurantes mais antigos da cidade, especializado na preparação de moules-frites. A autenticidade deste espaço e a qualidade dos seus ingredientes fazem com que a visita valha a pena.

Afinal de contas, se vamos comer moules-frites, porque não comê-los com quem é especialista? Mas se lhe interessa uma alternativa, La Boussole é outro restaurante conhecido pelo sabor dos seus moules-frites, pelo que é também uma opção altamente recomendada a visitar.

Batatas fritas belgas

As batatas fritas belgas, ou "frites", não podiam faltar no topo desta lista. Este prato mundialmente famoso pode ser encontrado em muitos locais na Bélgica, mas alguns estabelecimentos destacam-se pela sua mestria na preparação deste petisco.

Uma menção especial deve ser feita à Friterie du Café Georgette, uma friterie localizada no coração de Bruxelas, que é conhecida pelas suas batatas fritas frescas e estaladiças. É uma escolha popular entre os habitantes locais e os visitantes.

De igual modo, existe a Frit Flagey, situada perto da Place Flagey e famosa pelas suas batatas fritas de alta qualidade. É a paragem perfeita depois de explorar os arredores, quando precisa de um delicioso lanche para complementar a sua aventura em Bruxelas.

A razão pela qual deve experimentá-las é porque as batatas fritas belgas transcenderam as fronteiras da Bélgica e tornaram-se um fenómeno culinário reconhecido internacionalmente.

A técnica da dupla fritura, que lhes confere a sua textura estaladiça caraterística, foi aperfeiçoada ao longo dos anos nas "friteries" belgas, tornando-as emblemáticas, e a sua popularidade na Bélgica deve-se não só ao seu sabor delicioso, mas também à devoção à qualidade dos ingredientes e à mestria na sua preparação.

Almôndegas belgas

As almôndegas belgas são apreciadas pelo seu sabor intenso e pela sua associação à tradição culinária belga. Na verdade, a sua popularidade reside na combinação única de carne de vaca e de porco, bem como na mistura de especiarias que lhes confere um sabor autêntico.

Atualmente, são um elemento muito apreciado na mesa belga e mantiveram-se ao longo do tempo como uma especialidade que se destaca na riqueza e diversidade da cozinha belga. Também conhecidas como "boulets", é possível saboreá-las no restaurante Au Viex Bruxelles, conhecido por oferecer autênticas almôndegas belgas num ambiente tradicional. É uma escolha popular para aqueles que procuram explorar a cozinha local.

Além disso, se ponderar este prato ao decidir o que comer em Bruxelas, pode também optar por visitar o Le Fin de Siècle, outro restaurante em Bruxelas que serve deliciosas almôndegas belgas. O seu ambiente acolhedor e a aposta em receitas tradicionais tornam-no uma opção atrativa.

Guisado flamengo

O guisado flamengo é um dos pilares da cozinha belga, sobretudo na região da Flandres, mas também é apreciado em Bruxelas. A combinação de carne de vitela tenra cozinhada lentamente em cerveja escura, juntamente com especiarias e legumes, resulta num prato reconfortante e saboroso. De facto, quando se trata de gastronomia belga em Bruxelas, este é um dos melhores pratos para acompanhar com cervejas em Bruxelas.

A sua popularidade na cidade deve-se à rica tradição culinária da Bélgica, onde se valoriza a qualidade dos ingredientes e a dedicação às receitas transmitidas de geração em geração. Desta forma, este guisado é uma montra da hospitalidade belga e um reflexo da importância atribuída à comida como parte integrante da cultura local.

É possível saboreá-lo em vários locais de Bruxelas, mas alguns restaurantes são conhecidos por oferecerem versões excecionais desta iguaria. Um deles é o Estaminet 't Kelderke, um estabelecimento que é famoso pelo seu guisado flamengo caseiro. É um local popular entre os amantes da cozinha tradicional belga, pelo que deve visitá-lo se quiser degustar um sabor muito autêntico.

Croquetes de camarão

Os croquetes de camarão são típicos de Bruxelas devido à rica tradição culinária da cidade e à sua proximidade ao Mar do Norte, que fornece uma abundante oferta de camarão fresco, pelo que também não vai querer visitar Bruxelas e perder o seu desfile de sabores.

Vale a pena mencionar que outra razão pela qual este é um prato típico de Bruxelas se deve à combinação de dois fatores, a influência da cozinha belga e a disponibilidade de ingredientes frescos em abundância na região. Por isso, não se deve surpreender se descobrir que é o prato preferido de muitos belgas e a primeira coisa que respondem aos turistas que se interrogam sobre o que comer em Bruxelas.

Para saborear esta iguaria, também conhecida como "Garnaalkroketten", há uma grande variedade de locais em Bruxelas. Uma das mais proeminentes, por exemplo, é a Maison Antoine, situada na Place Jourdan. É especialmente conhecido pelos seus autênticos croquetes de camarão, que são servidos com uma generosa porção de batatas fritas.

Se quiser uma experiência mais clássica, pode visitar o Frituur N.º 1, outro estabelecimento que é famoso pelos seus crocantes e deliciosos croquetes de camarão.

Como terceira opção, localizada perto da animada Place Flagey, encontrará a Friterie Flagey. Este local é apreciado pelos seus frescos e saborosos croquetes de camarão, que podem ser acompanhados com batatas fritas.

Vol-au-Vent

O Vol-au-vent, um prato clássico flamengo, é uma mistura de frango, cogumelos, molho e pequenas almôndegas, tudo embrulhado numa massa folhada. Partes iguais de nutrição e sabor que vai adorar.

Este prato é muito apreciado em Bruxelas devido à sua rica tradição culinária e à capacidade dos cozinheiros locais de criarem uma versão deliciosa e única deste prato clássico flamengo.

Se deseja desfrutar de um delicioso vol-au-vent em Bruxelas, considere visitar o Au Vieux Saint Martin, uma vez que este restaurante na Rue Saint Martin é conhecido por oferecer um vol-au-vent de alta qualidade com uma excelente avaliação.

Outra opção que vale a pena mencionar é La Cigale em Saint-Gilles, um local recomendado pela sua excelente cozinha belga e ambiente acolhedor. Como terceira recomendação, temos de mencionar o restaurante Aux Armes de Bruxelles, que é conhecido não só pelo seu delicioso vol-au-vent, mas também pela sua água zoé e pelas suas costeletas, que também deve provar se o visitar.

Cannibale (Bife Tártaro)

O Cannibale, também conhecido como bife tártaro, é uma opção para os amantes da aventura gastronómica que visitam a cidade, e a sua presença realça a diversidade de opções culinárias que Bruxelas tem para oferecer, uma vez que se trata de carne crua temperada, um prato muito peculiar, mas cujo sabor temos a certeza de que irá apreciar.

Se deseja saborear o famoso Cannibale em Bruxelas, recomendamos que visite o Bar à viandes Cannibale, um local que se orgulha de preparar o bife tártaro na mesa do comensal e de o servir com fatias de pão e um molho com um toque picante. Esta combinação de elementos faz com que seja o melhor local da cidade para o experimentar.

Waffles belgas: A opção clássica quando não se sabe o que comer em Bruxelas

Os waffles belgas são uma iguaria reconhecida em todo o mundo e, em Bruxelas, a tradição de os confecionar de forma excecional mantém-se, evidenciando a mestria da cidade em matéria de pastelaria, pelo que não podíamos deixar de os mencionar nesta lista de comida belga em Bruxelas.

Para saborear os melhores waffles belgas em Bruxelas, pode dirigir-se à Maison Dandy, pois é considerada uma das mais famosas casas de waffles com os melhores waffles de Bruxelas.

Pralinés belgas

Chegamos agora à parte mais doce da lista, que nunca pode faltar quando queremos deliciar o paladar. Neste caso, temos de falar das pralinés belgas, que se tornaram um símbolo da excelência do chocolate belga e são uma opção requintada para aqueles que querem desfrutar do melhor que há no chocolate belga em Bruxelas.

Ao contrário dos chocolates tradicionais, neste caso estamos a falar de bombons de chocolate requintados com recheio de praliné. Este recheio dá-lhes um sabor indescritível, com amêndoas trituradas e açúcar caramelizado.

Pode deliciar-se em qualquer uma das excelentes lojas de chocolate da cidade, incluindo a Chocolates Mary, a Chocolates Laurent Gerbaud e a sempre fiável Chocolates Darcis.

Bolacha Speculoos

Quando não sabe o que comer em Bruxelas, mas sabe que lhe apetece algo doce e para todos os gostos, as bolachas Speculoos são sempre uma boa escolha, pois são um produto emblemático da gastronomia belga e, em Bruxelas, são confecionadas de forma artesanal, seguindo a tradição, oferecendo aos visitantes e aos habitantes locais um delicioso petisco recheado de tradição.

As bolachas Speculoos, tradicionais da gastronomia belga, podem ser encontradas em vários locais de Bruxelas. Algumas recomendações incluem a Maison Dandoy: Com 11 estabelecimentos na cidade, é um local conhecido por confecionar estas bolachas de forma artesanal, o que lhes confere um sabor único.

Também pode, igualmente, visitar o Nihoul.be, onde poderá saborear estas bolachas com um sabor doce e único.

Coelho com cerveja

O “Coelho com Cerveja” é uma iguaria que reflete a autenticidade da cozinha valã em Bruxelas, combinando a maciez do coelho com um molho de cerveja que lhe dá um sabor único.

Em restaurantes como o Chez Leon, 9 et Voisins e Fin de Siècle, os viajantes elogiaram não só a qualidade da comida, mas também a experiência culinária autêntica. Este prato, confecionado com azeite, legumes e um toque de mestre, oferece uma perspetiva única da fusão de sabores da região que irá adorar.

Carbonnade Flamande

A "Carbonnade Flamande" é uma joia da cozinha belga, e Bruxelas serve-a magistralmente. Composto por um guisado de carne de vaca, bacon, cebola, açúcar mascavado, vinagre, cerveja clara, pão rústico e mostarda, oferece uma explosão de sabores tradicionais.

Pode experimentá-lo em restaurantes como o Nüetnigenough e o Au Vieux Bruxelles, conhecidos por oferecerem uma experiência culinária excecional com este prato emblemático.

Paling in 't Groen

Se procura explorar os sabores únicos de Bruxelas, não pode perder o "Paling in 't Groen". Originário da região flamenga, este prato de enguias cozinhadas num vibrante molho de ervas verdes é um deleite para os sentidos.

Embora tenha sofrido restrições devido a preocupações ambientais, alguns restaurantes locais ainda oferecem esta especialidade culinária.

Waterzooi

O Waterzooi é um prato típico belga que encontrou o seu lugar nas ementas de muitos restaurantes em Bruxelas. Quer seja preparado com frango ou peixe, este guisado composto por cenouras, cebolas, aipo e alho francês oferece uma experiência reconfortante e deliciosa.

Locais como Le Cirio e Aux Armes de Bruxelles são recomendados para quem deseja provar o autêntico Waterzooi na cidade.

Endive au gratin

Para uma experiência mais leve, mas igualmente deliciosa, a endívia gratinada é uma opção que não desilude. Preparada com endívias, béchamel, queijo e outros ingredientes, esta mistura cria um prato gratinado que realça a frescura dos ingredientes locais.

Com todas estas recomendações variadas, nunca mais terá de se interrogar sobre o que comer em Bruxelas. Venha experimentá-los a todos e saber mais, não se vai arrepender!

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