Paella
Paella, um prato humilde descrito pela primeira vez na Albufera de Valência. Atualmente, existem centenas de variantes para todos os gostos em todo o país, tornando-a um dos pratos mais representativos da cozinha mediterrânica.
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Javier Expósito Plaza
Paella, um prato humilde descrito pela primeira vez na Albufera de Valência. Atualmente, existem centenas de variantes para todos os gostos em todo o país, tornando-a um dos pratos mais representativos da cozinha mediterrânica.
O arròs amb crosta é outro prato de arroz típico de Bajo Vinalopó e Vega Baja em Alicante e Marina Alta (Comunidade Valenciana). A origem é atribuída tanto a Orihuela como a Elche, de acordo com manuscritos antigos. Este arroz é cozido com linguiça vermelha e branca, bem como botifrarrón. Também é possível adicionar um ovo batido por cima. Em seguida, é colocado no forno para formar uma deliciosa crosta. Também pode ser feito com outros ingredientes, como coelho ou grão-de-bico.
O arròs a banda é típico da costa de Alicante, embora agora também possa ser encontrado em Múrcia ou até mesmo em Garraf, Barcelona. Um prato de pescadores, feito com caldo de peixe, que apresenta duas variantes da receita. Na primeira, o arroz geralmente é cozido com salmorreta, um molho típico feito com pimentos vermelhos picantes, tomate, alho e salsa. Na segunda é preparado um caldo com peixe, batatas e aioli.
A olleta ou Olleta d’arròs é um delicioso guisado feito com diferentes tipos de carnes, enchidos, uma variedade de leguminosas, ossos e, em muitos casos, arroz. Embora seja um prato típico da região interior, também é possível encontrar algumas variantes na costa.
A coca amb tonyina é um tipo de torta quadrada de Alicante, associada à noite das fogueiras de São João. Normalmente é consumida em festivais de rua e recheada com filetes de barriga de atum, pinhões, cebola frita e paprica. A massa geralmente tem anis e é servida com figos.
Também conhecido como moniato sant ou carabassa santa, é um doce típico da Comunidade Valenciana, normalmente consumido durante a Quaresma e a Páscoa. A receita inclui abóbora, que pode ser substituída por batata-doce, farinha de amêndoa, gema de ovo, canela, raspa de limão e açúcar.
A comida é uma parte fundamental das festas e festivais de Valência. Durante asFallas, a Fiesta de la Magdalena em Castellón, as Fogueiras de São João em Alicante, os Moros e Cristianos de Alcoy ou o festival de arroz em Sueca, um prato típico está quase sempre presente e pode ser encontrado especialmente em bons restaurantes. A Comunidade Valenciana possui 44 restaurantes com o Sol Repsol e 6 com um primeiro sol. Entre eles, podemos destacar o Barque de Miquel (Dénia), o Teatro Bistrot Terrace (Alicante) ou o Mesón Granaino (Elche).
Agora que já conhece os pratos locais favoritos da gastronomia valenciana, não hesite em prová-los enquanto estiver aqui!
Gestor de eventos no NH Valencia Center
Chamo-me Javier Expósito. Tenho uma licenciatura em Turismo e trabalho na NH Hotels há 16 anos. Comecei no departamento de receção, mas nos últimos três anos tenho trabalhado no departamento comercial do NH Valencia Center. Além disso, desempenho as funções de Embaixador e asseguro a qualidade. O aspeto mais gratificante do meu trabalho é ser um anfitrião para os hóspedes do hotel, proporcionando-lhes a melhor estadia possível para que desfrutem plenamente da nossa cidade. Valência é uma cidade em constante crescimento, vibrante e incrivelmente conveniente para explorar devido ao terreno plano, tornando-a acessível por qualquer meio de transporte, especialmente bicicletas. As minhas partes favoritas da cidade incluem o antigo leito do rio Turia para caminhadas relaxantes ou prática de desporto, a Cidade das Artes e das Ciências com a sua arquitetura inovadora, e a praia, onde se pode desfrutar da gastronomia local à beira-mar.
O hotel NH Valencia Center fica na tranquila zona Campanar-Tendetes de Valência. Está a 15 minutos a pé do centro histórico, e fica ainda mais perto de um parque, de um cinema e do Instituto de Arte Moderna de Valência.
O recém-inaugurado NH Collection Valencia Colón está convenientemente localizado na zona financeira e comercial da cidade. Fica na Carrer Colón, que está repleta de lojas, apenas a 10 minutos da Ciutat de les Arts I les Ciències, e tem uma ligação direta de metro para o aeroporto e para o porto.
O hotel NH Ciudad de Valencia situa-se a meio da famosa Avenida del Puerto. A partir daqui, o porto e as praias ficam a poucos passos de distância, e nas proximidades também encontrará atrações como o Museu da Cidade das Artes e das Ciências e a Ópera do Palácio das Artes.
O hotel NH Valencia Las Artes não poderia ter uma melhor localização. Fica a poucos minutos a pé de um museu da ciência, de um aquário e de um cinema IMAX. Os autocarros levam-no da porta do hotel ao centro histórico, e poderá estar na praia em 15 minutos.
As praias de Valência são puro luxo em Espanha. Ao longo da costa de Valência, abundam as praias de areia e de águas pouco profundas, perfeitas para um mergulho. Algumas delas são urbanas e de fácil acesso, outras são verdadeiramente selvagens. Vamos mostrar-lhe estas maravilhas naturais escondidas em Albufera, um local obrigatório para os amantes do sol e do mar.
If you feel like getting away for a weekend, and you don’t know what to visit in Valencia in 3 days, here are the most important places you cannot miss on your express visit.
The city of Valencia is filled with wonderful places to visit. The people, the museums, the weather and its gastronomy makes it one of the most attractive cities to visit. You don’t know what to visit in Valencia? Discover 8 essential places.
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