O pequeno-almoço buffet é tomado na sala de pequenos-almoços. Há de tudo, incluindo especialidades locais como a Schiacciata Toscana.
Ao almoço ou jantar, a culinária regional também figura no menu e ambas as opções são servidas num cenário histórico único.
À noite, há um elegante bar decorado com frescos antigos. Aqui são servidas refeições ligeiras quentes e frias.