Gastronomia di Venezia: una delizia per i palati più esigenti
Tra i motivi principali per i quali soggiornare in uno dei nostri hotel in centro a Venezia troviamo la gastronomia offerta dai loro ristoranti. Con la grande influenza della tradizione italiana, ogni piatto ti immerge in un’esperienza fatta di sapori variegati e prodotti freschi di prima qualità. Gli chef più rinomati della città operano una squisita alchimia con ciascuna delle materie prime per elaborare piatti sofisticati e deliziosi come quelli che seguono:
Risotto al Nero di Seppia
Venezia è una città che si distingue per la sua tradizione ittica, quindi non può mancare uno dei piatti più rappresentativi della città, come il Risotto al Nero di Seppia.
Il colore scuro di questo famoso risotto deriva dall’inchiostro di seppia che, unito a un delizioso brodo di pesce, crea una consistenza squisita e un inconfondibile sapore di mare.
A seconda del ristorante visitato, si possono trovare varianti di questa ricetta, con l'utilizzo di diversi frutti di mare freschi o di ingredienti più creativi provenienti dalla cucina italiana di alta qualità.
Sarde in Saor
L'influenza asiatica che in passato ha caratterizzato la città di Venezia si riflette oggi in uno dei piatti più caratteristici della cucina italiana: le sarde in saor. Questo piatto consiste in una combinazione di sardine fritte, cipolla, pasta e ananas che vengono mescolati per creare un piatto pieno di contrasti e sapori variegati.
Ogni ingrediente si contraddistingue in modo unico ad ogni morso e l’ideale è assaporarlo come aperitivo dopo una giornata intensa all’esplorazione della città.
Tiramisù
Ovviamente uno dei grandi dolci della cucina italiana che non si può non assaggiare è il tiramisù.
Il sapore di questo dolce, preparato dalle abili mani degli chef di Venezia, luogo dove questo gioiello mondiale ha avuto origine, è a dir poco sorprendente, sebbene sia rinomato in tutto il mondo.
La preparazione di questo piatto consiste in diversi strati di savoiardi inumiditi con caffè ristretto e crema al mascarpone. Per concludere questa ricetta, di solito si spolverizza un sottile strato di cacao amaro ad unire un insieme di sapori dolci e amari che faranno esplodere di piacere le tue papille gustative.
Il tour gastronomico a Venezia, oltre ai suoi piatti, dovrebbe includere i posti tipici della zona come le pasticcerie locali. Questi punti gastronomici si contraddistinguono per l’assaggio di cicchetti, gli stuzzichini tradizionali, assieme a un classico vino locale per accompagnare la passeggiata in città con un buon sapore in bocca.