What to eat in the Algarve: one more reason to choose this destination

Met een uitstekende keuken, prachtige landschappen, geweldige accommodaties en veel recreatiemogelijkheden, is de Algarve uitgegroeid tot een opkomende bestemming en een favoriet onder toeristen van over de hele wereld.

Tirza Fagundes

De keuken van de Algarve is een van deze redenen

Hoewel het altijd een uitstekende keuze is om verse lokale vis of schelpdieren te proeven, mag u de fleur de sel uit Castro Marim, de beroemde octopus uit Tavira, de schaal- en schelpdieren uit Ria Formosa of de eendenmosselen uit Sagres zeker niet overslaan. De regio biedt een rijke gastronomie, met restaurants die al meerdere Michelin-sterren hebben ontvangen.

De cataplana is een van de beroemdste gerechten uit de regio

Het staat voor de authentieke en pure keuken die hier zo wordt gewaardeerd. In dit geval zijn vis en zeevruchten de hoofdingrediënten, maar in de bergen bestaat ook een variant met vlees. De variant met zeevruchten is echter het meest bekend.



Groenten die vaak in roerbakgerechten worden gebruikt en vleeswaren, zoals ham of chouriço, maken ook deel uit van dit beroemde recept, waaraan altijd een scheutje brandy wordt toegevoegd. Men zegt dat als de cataplana ergens naar smaakt, het de Algarve is.

Grelhados met hun karakteristieke geur

Dit is geen specifiek gerecht of recept, maar de geur van een barbecue. De kolen waarin de Portugezen uit het zuiden hun vis op een bijzondere manier grillen. Het is voor een reiziger dan ook onmogelijk om deze geur, samen met de smaak van de meest verse vis, zoals sardientjes, te missen.

De beste restaurants in de Algarve

Hoewel het altijd wat subjectief is om over de beste te spreken, mag u in dit geval het Vista Restaurante in Portimão zeker niet overslaan. Een iconisch restaurant onder leiding van Carlos Fernandes, dat sinds 2018 een Michelinster heeft.



Het Ocean Restaurant met twee Michelin-sterren in Porches, Al Quimina in Albufeira, dat ook twee sterren heeft, Avenida Restaurante in Lagos, Restaurante Hexagone in Caboeiro en Taverna Modesto in Faro zijn ook aanraders voor reizigers. Bezoek ze zeker als u de wereldberoemde Portugese gerechten zelf wilt proeven en wilt ontdekken wat de Algarve culinair te bieden heeft, zodat u altijd weer wilt terugkomen.

Auteur: Tirza Fagundes

Hospitality Supervisor bij Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort

Hallo, mijn naam is Tirza Fagundes en ik ben blij en trots om Supervisor Hospitality te zijn bij Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort. In 2017 zette ik mijn eerste stappen in de hotelbranche bij Minor Group, waar ik in het Front Office Team begon. Gaandeweg groeide mijn passie voor uitstekende klantenservice, waardoor ik me professioneel kon ontwikkelen. In 2022 maakte ik de overstap naar Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort als Supervisor Hospitality. Tegenwoordig zijn mijn geweldige team en ik ontzettend trots en toegewijd aan het creëren van unieke ervaringen die perfect bij elke gast passen. Zo zorgen we voor onvergetelijke herinneringen die niet alleen de verwachtingen van onze gasten overtreffen, maar ook verder reiken dan ons resort en de regio. Mijn team en ik verwelkomen u graag bij Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort en zorgen ervoor dat u unieke ervaringen beleeft, waarbij we u de mooiste parels van onze regio, de lokale cultuur en gastvrijheid laten ontdekken.

Andere artikelen

Things to do in Albufeira, Algarve

There are several earthly paradises on our planet, some of them closer than we think. In fact, the southern coast of Portugal is home to one of the main attractions on the peninsula: Albufeira, the main city in the beautiful Algarve region.

What to do in the Algarve with children

Going to the Algarve with children is one of the best options for a family vacation. There are many places to visit in the Algarve as a family and a great variety of things to do in this beautiful region in south Portugal.