Het ontbijtbuffet wordt geserveerd in de ontbijtzaal. Het is een luxe buffet, compleet met lokale specialiteiten zoals de Schiacciata Toscana.
Voor lunch en diner staan er ook regionale gerechten op het menu en beide opties worden geserveerd in een unieke historische omgeving.
's Avonds kunt u terecht in de bar gedecoreerd met eeuwenoude fresco's. Hier worden warme en koude snacks geserveerd.