Heerlijk Frans eten dat u moet proberen in Parijs

De Parijse keuken staat symbool voor cultuur en traditie en biedt een rijke mix aan smaken voor iedereen die op zoek is naar een nieuwe eetbeleving. Het hart van de France culinaire identiteit klopt het sterkst in restaurants en boulangeries, waar elk gerecht synoniem staat voor kwaliteit en versheid. Ga met ons mee op een heerlijke reis langs de Parijse keuken.

Kaasfondue

Franse kaas is, zowel in de winter als zomer, altijd een goede keus voor een gezellig avond met familie of vrienden, want het is het perfecte gerecht voor een interactieve eetervaring. Traditionele gesmolten kaas wordt vaak gegeten in een pot met stukken knapperig brood en een glas wijn terwijl er verhalen worden gedeeld rond de tafel. Als u kaas lekker vindt in elk recept, dan zijn er verschillende restaurants waar u van dit heerlijke gerecht kunt genieten in Parijs.

Crêpes

Dit veelzijdige Franse gerecht is eenvoudig te maken en kan worden gevuld met waar u maar zin in hebt. Ze kunnen worden gegeten als ontbijt, lunch, diner of als lekkere snack in de namiddag. De tot een driehoek gevouwen crêpes lijken op pannenkoeken en kunnen zoet zijn, met gesmolten chocolade, jam, fruit en allerlei beleg, of hartig, gevuld met kaas, eieren of groente. Als u ergens crêpes wilt eten in Parijs, dan zijn er genoeg stalletjes in veelbezochte gebieden waar u er een kunt kopen voor onderweg.

Franse uiensoep

Franse uiensoep met daarbovenop een dikke plak brood met gesmolten kaas is een van de meest traditionele dingen om te eten in Parijs. De bouillon van gekaramelliseerde uien is een eenvoudig maar zeer troostrijk gerecht dat kan worden geserveerd als een op zichzelf staande maaltijd of als voorgerecht, met een grote lepel Gruyèrekaas. Deze heerlijke 'Koningin der soepen' kunt u proeven in de meeste restaurants in de Franse hoofdstad.

Ratatouille

Dit iconische groentegerecht, dat grote bekendheid kreeg door de film, komt oorspronkelijk uit de Provence, in het zuiden van Frankrijk. Voor ratatouille worden aubergines, courgettes, rode of gele paprika, rijpe tomaten, knoflook en rode uien gesudderd in een romige saus van tomaten en olijfolie. Dit smakelijke gerecht kan worden gegeten met rijst, aardappelen of brood en wordt voornamelijk geserveerd in de zomer, maar ook in de winter is deze Franse traktatie te bestellen.

Escargots

Bereid in kruidenboter, knoflook en peterselie zijn deze Franse slakken een van de meest gegeten hapjes van het land. Omdat ze meestal als voorgerecht worden geserveerd, is wat knapperig brood om de eerlijke saus mee op te deppen perfect voor dit traditionele gerecht. Bovendien hebben escargots een lange geschiedenis binnen de Franse keuken en worden ze geassocieerd met de verscheidenheid van de eetcultuur van Frankrijk. Restaurants en bistro's in heel Parijs bieden verschillende variaties op de saus, maar de combinatie van slakken met kruidenboter is wat deze delicatesse overal gemeen heeft. Escargots worden geserveerd in veel verschillende eetgelegenheden in Parijs.

Quiche

U heeft vast wel eens van deze hartige taart met eieren en room gehoord. De quiche komt van origine uit Duitsland, maar is een traditioneel Frans gerecht gemaakt van eieren en andere ingrediënten zoals kaas, uien, prei of spek gebakken in een deegkorst. De quiche is ook een van de meest veelzijdige dingen om te eten in Parijs, want het is perfect voor de lunch en het diner en kan warm of koud geserveerd worden. U kunt dus ook een punt meenemen als u gaat sight­seeën. Hoewel Lorraine de meest gebruikelijke quiche is in Frankrijk, worden er ook andere populaire varianten gemaakt met bijvoorbeeld geitenkaas of zalm. U kunt ze kopen in boulangeries en cafés overal in de Franse hoofdstad.

Croque-monsieur

Houdt u van sandwiches, dan moet u zeker deze verrukkelijke variant met ham en kaas proberen. Bedekt met een heerlijke bechamelsaus en belegd met een gebakken ei, is deze populaire maaltijd de beste keus als u op zoek bent naar een kant-en-klaar gerecht terwijl u de belangrijkste attracties van Parijs bezoekt. Parijs telt een groot aantal straattentjes en boulangeries waar u een vers bereide Croque Monsieur kunt bestellen, geserveerd met gesmolten kaas bovenop en knapperige Franse frietjes.

Croissant

Er is niets beters om uw gastronomische avontuur in Parijs naar een hoger niveau te tillen dan de koning van het Franse gebak. U weet vast wel hoe een croissant eruitziet, maar u weet misschien niet hoe ongelooflijk lekker ze smaken. De kruimelige, boterachtige Franse croissant is een ongekende traktatie waar u elke ochtend van kunt genieten voordat u de meest iconische bezienswaardigheden van Parijs bezoekt. Meer dan een croissant met zoet of hartig beleg en een kop koffie heeft u niet nodig voor een aangename lunch.

Pain au chocolat