ULTIMATE LOYALTY PROGRAMME
5 D$ extra beloning gegarandeerd voor alle boekingen via onze website of app
Altijd tot 10% korting
Exclusieve aanbiedingen en ervaringen voor leden
Log in bij NH DISCOVERY. Beste prijzen, meer flexibiliteit!
Javier Expósito Plaza
Paella is een bescheiden gerecht dat voor het eerst werd beschreven in L'Albufera de València. Momenteel zijn er honderden varianten voor alle smaken en is het in het hele land te vinden, waardoor het een van de meest representatieve gerechten van het mediterrane eten is.
De arròs amb crosta is nog een voorbeeld van de meest typische rijstgerechten en komt uit Bajo Vinalopó en Vega Baja in Alicante en Marina Alta (autonome regio Valencia). Zowel Orihuela als Elche beweert het te hebben uitgevonden, volgens oude manuscripten. Deze rijst wordt gekookt met rode en witte worst, evenals botifarrón. Er kan ook een geklopt ei aan worden toegevoegd. Vervolgens gaat het in de oven om een heerlijke korst te vormen. Het kan ook met andere ingrediënten zoals konijn of kikkererwten worden gemaakt.
De arròs a banda is typisch van de kust van Alicante, hoewel het nu ook te vinden is in Murcia en zelfs Garraf, Barcelona. Het is een vissersgerecht gemaakt met visbouillon, en er zijn twee varianten van het recept: de eerste is rijst die meestal wordt gekookt met salmorreta, een typische saus gemaakt met hete rode pepers, tomaat, knoflook en peterselie, en de tweede is een soep met vis, aardappelen en aioli.
De olleta of Olleta d’arròs is een heerlijke stoofschotel gemaakt met verschillende soorten vlees, fijne vleeswaren, peulen, botten en in veel gevallen rijst. Hoewel het typisch van de regio in het binnenland is, zijn sommige varianten ook aan de kust te vinden.
De coca amb tonyina is een soort vierkante pastei uit Alicante die wordt geassocieerd met de San Juan-vreugdevuuravond. Het wordt meestal tijdens straatfestivals gegeten en is gevuld met buikfilet van tonijn, pijnboompitten, gebakken ui en paprikapoeder. In het deeg zit meestal ook anijszaad, en het wordt meestal geserveerd met vijgen.
Deze typische zoetigheid uit de autonome regio Valencia wordt ook wel moniato sant of carabassa santa genoemd, en wordt gewoonlijk tijdens de vasten en Pasen gegeten. Het wordt gemaakt met pompoen (die kan worden vervangen door zoete aardappel), amandelmeel, eierdooier, kaneel, citroenschil en suiker.
Eten is een fundamenteel onderdeel van de feestdagen en festivals van Valencia. Tijdens Fallas, de Fiestas de la Magdalena in Castellón, de San Juan-vreugdevuren in Alicante, de Moros y Cristianos de Alcoy of de Fiestas del Arroz in Sueca is er vrijwel altijd een typisch gerecht aanwezig, dat vooral in goede restaurants te vinden is. De autonome regio Valencia heeft 44 restaurants met een Repsol-zon en 6 met een eerste zon. Daarvan kunnen we vooral El Baret de Miquel (Dénia), Teatro Bistrot Terrace (Alicante) en Mesón El Granaino (Elche) aanraden.
Nu u weet wat de favoriete lokale gerechten in de keuken van Valencia zijn, moet u ze beslist proberen terwijl u hier bent!
On-site Event Executive bij NH Valencia Center
Mijn naam is Javier Expósito. Ik heb een diploma in toerisme en werk al 16 jaar bij NH Hotels. Ik begon bij de receptie, maar sinds 3 jaar geleden ben ik onderdeel van de commerciële afdeling van NH Valencia Center. Daarnaast ben ik werkzaam als ambassadeur en verzeker ik kwaliteit. Het meest lonende aspect van mijn werk is een gastheer voor hotelgasten te zijn en hen het best mogelijke verblijf in ons hotel te geven, zodat ze ook het best mogelijk van onze stad kunnen genieten. Valencia is een levendige stad die voortdurend groeit en zeer gemakkelijk te verkennen is omdat het vlak is, waardoor het geschikt is voor elk soort vervoermiddel – vooral fietsen. Mijn favoriete delen van de stad zijn de oude bedding van de rivier de Turia voor ontspannen wandelingen of sportactiviteiten, La Ciudad de las Artes y las Ciencias met haar baanbrekende architectuur, en het strand waar je aan zee kunt genieten van lokale gastronomie.
NH Valencia Center ligt in de rustige wijk Campanar-Tendetes in Valencia. Het hotel ligt op minder dan een kwartier lopen van het historische centrum en nog dichter bij een groen park, een bioscoop en het Instituto Valenciano de Arte Moderno.
NH Collection Valencia Colón, dat onlangs is geopend, is gunstig gelegen in het financiële hart en winkelgebied van de stad. Het hotel ligt aan de Carrer Colón, een winkelstraat bij uitstek, op slechts 10 minuten rijden van Ciutat de les Arts i les Ciències, en heeft een directe metroverbinding met de luchthaven en de haven.
NH Ciudad de Valencia ligt in het midden van de beroemde Avenida del Puerto. Vanaf hier is het maar even lopen naar de haven en de stranden, en attracties zoals de Ciutat de les Arts i les Ciències en het Palau de les Arts Reina Sofía liggen vlakbij.
Het hotel NH Valencia Las Artes ligt op een geweldige locatie. Het ligt op slechts enkele minuten lopen van het wetenschapsmuseum, het aquarium c en de IMAX-bioscoop. De bussen buiten het hotel brengen u naar de oude stad, en u kunt in 15 minuten op het strand zijn.
De stranden van Valencia zijn pure luxe in Spanje. Aan de kust van Valencia zijn er talloze zandstranden en rustig water, perfect voor een duik. Sommige stranden liggen middenin de stad en zijn eenvoudig te bereiken, terwijl anderen juist woest en natuurlijk zijn. Wij laten u graag de verborgen schatten van Albufera zien, must-sees voor liefhebbers van zon en zee.
If you feel like getting away for a weekend, and you don’t know what to visit in Valencia in 3 days, here are the most important places you cannot miss on your express visit.
The city of Valencia is filled with wonderful places to visit. The people, the museums, the weather and its gastronomy makes it one of the most attractive cities to visit. You don’t know what to visit in Valencia? Discover 8 essential places.
Meld u aan voor NH DISCOVERY en profiteer van 5% korting op al uw reserveringen
Een moment geduld alstublieft