Restaurant La Ontina is het kroonjuweel van het hotel. Het restaurant serveert een gastronomisch menu met specialiteiten uit de noordelijke regio's van Spanje. Er is ook een heerlijk proeverijmenu.
In de ochtend is er een continentaal ontbijt met vers gebak, fruit, omeletten en meer. Voor een drankje kunt u terecht in de koepelvormige La Rotonda of in gastrobar La Ontina. Hier worden tapas en originele gerechten geserveerd.